Nakon ispitivanja prekrasnih znamenitosti Ganje, možete imati užinu. Srećom, u gradu ima dovoljno kafića i restorana u kojem možete popiti galeb i sjediti s prijateljima i probati ukusna jela nacionalne kuhinje. U osnovi, naravno, to su mali tihi kafići.
Mnogi tvrde da se ovdje pripremaju mnogo bolje nego u Bakuu. Pa, ova je izjava vrlo kontroverzna, a ovu izjavu možete provjeriti samo na vlastito iskustvo.
Što se tiče tradicionalnih jela Azerbejdžana, može se primijetiti da je vrlo raznoliko. Kao i, vrlo zadovoljavajući, hranljivi i kalorijski, čak se naziva "muška kuhinja".
Budući da je zemlja vruća, klimatska planina i suptropska, tada su svi uvjeti za uzgoj potrebnih komponenti za posuđe: šipke (i kao rezultat, dobivanje ukusne janjetine), ptice, rijeke i more (kaspijska) riba, voće i povrće . Upotreba zelenila u pripremi posuđa je vrlo popularna, kao i rutinska, karanfila, peršun, bosiljak, kost, mirisna paprika, kumin, cilanto, mentu, šafran i drugi, sve je to jedinstveni miris, tako da je to jedinstveni miris Posuđe su vrlo "mirisni". Spice Sumy obično vole dodati mesnim jelima.
Naravno, azerbejdžanska kuhinja poznata je po mesnim jelima. Na primjer, ćevapi i posuđe u tandyre (ili tandoor, keramičko peći). Ovdje vrlo volite janjeće posuđe, i mnogo manje - od govedine, ptica, ribe. U ovoj kuhinji i sadržaju alkohola nema jela od svinjetine.
Nemojte se iznenaditi ako čak vidite voće u mesnim jelima! Pokušajte i Dolm (Nešto poput Kaltsov) - Ovdje se priprema u raznim vrstama: od patlidžana, rajčice i bibera; sa rižom, graškom i mentom; iz dunja i jabuka; od lime lišća i tako dalje.
Sljedeće, azerbejdžanska kuhinja je, naravno, pilaf . Postoji nekoliko vrsta azerbejdžanskog Plovca:
Kaoourme-Pilaf (sa janjetinom),
Turska-Kaurba Pilaf (sa janjetinom i kiselim voćem),
Chiy-doshamy-kaoourme-plov (sa janjetinom, bundevom i kestenima),
Toeh-Pilaf (sa piletinom, prženim kriški),
Truchilo-pilaf (sa piletinom ili punjenom piletinom),
Chigyrm Pilaf (sa piletinom, pumpajući bičeg jajeta),
Fiisegean-Pilaf (sa igrama, maticama, kiselim voćem i cimetom),
Sheshryhanch-Pilaf (jaje),
Site-Pilaf (mljekara)
Shirin-Pilaf (voće slatko).
Evo raznolikosti, unutra! Uzgred, riža i osnova Plov -Myaso, voća, povrća priprema se odvojeno, ali je povezana neposredno prije posluživanja na stolu. Ako imate sreće, vidjet ćete da je podnošenje PowA također zasebna prekrasna ceremonija.
Pa, druga mesna jela - Kababa, Kyufta (punjene mesne okruglice), Chayrtma (Gruzijska debela supa na juhu od peradi, ponekad jagnje, ne izgleda kao obična supa),
AG-suinice (janjetina sa sokom od šipak) i drugima.
Slatki zubi takođe. Svi Slaveni azerbejdžanske kuhinje podijeljeni su u tri podskupine - brašno, karamel u obliku karamela i bombona. Odmah ćete primijetiti da u mnogim jelima - ogromna količina maka, orašastih plodova, badema, sezama, đumbira, kardamom i slično. Probaj od brašna: Skeckerbur, Pahlav, Shekeker-Chuek, Kurabieu Baku, Katu (Kutab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Lista dugog vremena, jer su tradicionalni proizvodi od brašna 30, pa još više. Štaviše, u različitim oblastima postoje odvojeni Slaveni. Mogu tražiti čaj zaglaviti Od lubenica, bijelih pasa, mladi oraha i "raj jabuka" sa sterlingom.
Jam je općenito vrlo počastvovan i može ga učiniti i iz maslina! Usput, čaj se vjerovatno nudi na ručak - ovo je izraz gostoprimstva i oduševljenje gostima (ali u restoranu malo je vjerovatno, naravno, ali ako imate sreće što ste kod kuće!).
Obavezno isprobajte lokalno Sherbeth..
Zanimljivo je da su Azerbejdžanski sorbeti bezalkoholna pića koja se često poslužuju pilafu. Izrađuju ih njihovi sokovi od voća i bobica, kao i posuđe sjemena, bubrezi različitih biljaka.
Usput, red u restoranu Kutab - Ovo je lokalna brza hrana: polumjesec pie sa punjenjem mesa, prženo u bijednom ulju.
Keta - Ovo je slična pita, punjena špinatom, cilantrom, kopama, šipak i zrnati zrna i naribani sir (za vegetarijance).
Ako volite supu, onda imate čitav manji ovdje: Naručite vruću mesnu supu "Oboje" Hladno sa kefirom "Dov", Sa brašnom "USCH" , sa mesnim kuglicama "Kyuftabozbash" Ostalo. Umjesto hljeba, Churek i Lavash će biti posluženi, a salate su obavezni dio obroka.
Dakle, ako ste bili u Ganji, možete, na primjer, u sljedećem Restorani.
"Zilli Sirniyyat" (Zarrabi ulica 81) - verovatno najbolja porodična pekara u nekoj miru. Ukusna tradicionalna peciva i niske cijene. Pekara radi od 9.00 do 18.45.
Restoran Magara U ulici Sabil nudi tradicionalna jela Azerbejdžana i Gruzije - sve po povoljnoj cijeni, s izbornikom na engleskom jeziku, osoblje također izvori na engleskom jeziku. Restoran se nalazi u dva ili tri bloka od glavne ulice Xətai, u blizini internetskog kafića.
U restoranu se mogu suditi tradicionalna jela Şah Sarayı (Xuluflu Küç). Pogledajte u odrecku "Gülistan" - TRUE, evo, vrlo je skupo (barem za Ganju).
Najpopularniji restoran među turistima - "Epikur bagi" (157 Shah Ismayil Khetayi Ave). Istina, ovo je evropski restoran (japanski, italijanski, grčki, meksički -na, ako ste već umorni od isprobavanja lokalnih jela). Takođe možete isprobati italijansku i japansku posuđe. Mjesto je vrlo elegantan, šik, restoran u centru grada. Postoji živa muzika, cijene su vrlo pristupačne. Na primjer, velika pica košta samo 6 eura, Cezar salata - 4,50 eura (ali za gradsku cijenu je usput). Ali oko 20 vrsta valjci i suši! Restoran radi svaki dan, od 11.00 do 23.00.
Trčanje u restoranu "Elegancija" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) je turski restoran sa odličnim meni i niskim cijenama. Alkohol u ovom restoranu ne prodaje. Tipični porodični restoran. Još jedan turski restoran - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), istina, a cijene su ovdje nešto više nego u prethodnoj.
To je sve u Ganju ukusno i zauvijek!