Nemoguće je zamisliti odmor u takvoj banji poput Jurmale, bez razvoja novih, tradicionalnih jela ove regije. Naravno, nisu svi restorani i kafići grada specijalizirani za latvijsku kuhinju. Ali oni su vjerovatno većina ovdje. Iako treba napomenuti da je sam Jurmala vrlo multi -tan, a ova polikultura utjecala je i njene kulinarske tradicije, stoga neće biti iznenađen ako u blizini Latvian restorana vidjet ćete kafić ruske ili bjeloruske kuhinje , pa čak i evropski.
Prije svega, želim primijetiti, naravno, nacionalnu latvijsku kuhinju i pisati o tome koja je suđe vrijedi pokušavati prije svega. Općenito, pripremite se za činjenicu da će se nacionalni restorani upoznati s ugodnom atmosferom, šarenom atmosferom s prevladavanjem stabla ili stiliziranog pod drevnim i tradicionalnim menijem, suđe od kojih se nalazi u skladu s receptima za neku desetak godina. Općenito, sa prvim minutama želim ostati u takvoj instituciji, a kada lokalna jela donosi ... Iako se neko, možda čine pomalo teškim ili neobičnim, tradicionalnim latvijskim jelima vrlo su karakteristične i definitivno zaslužuju da pokušaju njih. Dakle, šta tačno može ponuditi u tradicionalnom latvijskom restoranu?
Naravno, sve je to vrsta riblji jela Ali ne u uzalud Jurmala nalazi se na morskoj obali i dugo je bilo još nešto poput ribolovnog naselja. Na prvom možete naručiti neverovatno pivo supa što će nesumnjivo morati okusiti ljubavnicima ovog pića. Iako se neobične supe slatke ili kruhe koriste ne manje popularne. Pa, kao glavno jelo, najvjerovatnije ćete ponuditi bilo kakvo vrlo srdačno mesno jelo s prilogom od kupusa.
Ali prvo prve stvari.
Jurmala je odlično mjesto za isprobavanje raznih jela iz različitih sorti ribe. U pripremi tradicionalnih latvijskih jela koristi se kao morska riba (Salaka, Skuša, haringa ili bakalar) i rijeka (štuka, šaran, bream, perch). Štaviše, u meniju možete pronaći ne samo ribu pečene sa povrćem ili sa začinima, već i ribljem kaselom (na primjer, iz COD-a "Ziwyu Pudins" ili od haringe "sildu pudin") ili riblje salate. Pored toga, gotovo svaka svaka više pristojna institucija poslužuje posuđe sa lososom ili jeguljem.
Ne manje popularno od ribe, koristi u domaćoj kuhinji i mesu. Gde, gde, i u Jurmali, Mmaheri mogu uzeti svoju dušu. Mesna jela ovdje zadovoljavajuća i ukusna. U osnovi se pripremaju svi od svinjetine, iako se možete sresti kao dio nekih jela i ptica ili govedine. Najtraženija jela među turistima su gušice, pečeni upravljač, kao i uši ili repovi (međutim, prilično ih je teško pronaći i nisu svuda).
Od povrća najčešće nalaze krompir, kupus, luk i grašak, koji je postao pravi simbol kuhinje Letonije. Dakle, ako želite isprobati najrotionarsko jelo, možete naručiti sivi grašak sa vijkom (Latvians jedu ga za Božić, ali priprema se u restoranima tokom cijele godine).
Govoreći o nacionalnoj kuhinji, nemoguće je zaobići lice i ukusne latvijske deserije. I oni su toliko da je teško popiti i sve. Ovo je lepinja sa vrstom skupa vikendica, maka ili nečeg drugog, te slatkim kaserovima i bagelima i kolačima (posebno sa punjenjem iz vrhnja od vikendice "Vezriga") i tako dalje. Sir, posebno kod kuće, ne zaslužuje manje pažnje.
Ako govorimo o nekim specifičnim imenima koja se mogu naći u meniju tradicionalnog restorana, onda je to, naravno, Putres - jelo od povrća, žitarica, riba, uz dodavanje mulja i fermentiranih mliječnih proizvoda, "Seljački doručak" - tradicionalno latvijski jelo, koji se peče pod mješavinom kuhanog krompira od jajeta sa domaćim kobasicom i jezgrom, Slandrausis - Vanjska biljna torta i Clefs. - biftekovi ispod sosa od luka. Potpuno od gore navedenih tradicionalnih jela, često u meniju lokalnih institucija možete videti krvne kobasice i ražene krekere (savršene za pivo).
Pa, završi popis tradicionalnih jela, naravno, pića. I zajedno sa poznatim u cijeloj zemlji Pivo. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" i "Bauscas tumis"), ima smisla pokušati odlično Kvass ili Poljubiti se koji su dugo bili poznati po lokalnim stanovnicima. Navijači jakih pića trebaju doći do ukusa lokalne votke (na primjer, kumin "Kenen Degvins"), kao, međutim, i razne likere. I prirodno ne bi trebali govoriti o ponosu Latvije u cjelini - poznati Riga crni balzam.
Pozivajući se na određene institucije Jurmale, gdje možete jesti ili temeljito jesti, trebali biste razmotriti sezonu u kojoj ćete ići tamo. Ljetni problemi pronalaze odgovarajući restoran ili kafić br. Ali u jesen, zima s tim mnogo je složenija, jer su mnoge gradske institucije sezonske i rade uglavnom za turiste.
Vrlo često u hotelima, postoje dobri restorani u kojima svako može ući. Dakle, sa baltičkom plažom u hotelu, dva su restorana odjednom - Mediteran Jedilo. i Kavijarski klub. u kojem se poslužuju autorska posuđa. Istina, cijene nisu nisko tamo.
Najpopularniji i trendi restoran, Jurmala se smatra 36. Linija. Smješten na plaži Lielup, odmah. Istina, koja želi dobiti tamo uvijek je puno, tako da je stol bolji za unaprijed rezervirati.
Mnoge su jestiće i više budžetskih kafića Cafe53. U prilično opsežnom meniju kojih se kombiniraju posuđe panevropske i nacionalne kuhinje.
Općenito, postoji mnogo lijepih mjesta na centralnoj pješačkoj ulici Yomasa, gdje svi mogu pronaći nešto od sopse, bilo da se radi o restoranu evropske kuhinje ili kafića koji nudi lokalne latvijske jela.
Lično sam se samo zaljubio u vrlo šareni restoran Kurins. Ukrašen u duhu "Ribarske kuće" i smještene u Kaugurciems 47. Specijalizirao se za tradicionalnu latvijsku kuhinju, a posebno na mesnim jelima, tako da ne možete uživati samo u izvrsnoj atmosferi, već i zadovoljstvu i ukusnoj kuhinji. Istina, on stoji iza samog odmarališta, uz autoput prema hrastovom kraju i dođe tamo bez automobila. Ali nalaz, zaljubljivanje na prvi pogled i ostavi srce u ovom neupadljivom, ali vrlo romantičnom mjestu.