Mnogi turisti, koji su bili na Tajlandu, primaju samo vrlo zamućenu ideju tajlandske kuhinje. Po pravilu, upoznatost s tim počinje i završava kušanom supu Tom-PIT - najpopularnija jela među turistima. Pa, naravno, svi koji su posjetili Tajland, s povjerenjem, obavijestit će da sva jela koja pripremaju Thais, vrlo oštar ukus. S jedne strane, to je, a s druge - niko vas ne čini svojim stopama i jesti sve paprike Čilea. Dosta kad naručivanje jela pita: "Nema čilija, nema začinjenog". Pored toga, u tajlandskoj kuhinji postoji mnogo jela, prilikom kuhanja ne koriste oštre začine. U stvari, u tajlandskoj kuhinji ne koriste se samo oštre začine, već i različite biljke, začine, matice, plodovi, koji dolaze s kiselim, slatkim , Slani (a ponekad u isto vrijeme) ukus. Akutni umaci ili pečene čili paprike nude se u posudu u zasebnom jelu, tako da ih nije potrebno dodavati u hranu. Ista ko odluči isprobati nešto oštro kako bi zapamti da je najbolje smanjiti paljenje ne hladnih pića, već puno pare riže.
Šta vrijedi pokušavati, odmarati se na Tajlandu?
Iz grickalice bi trebale obratiti pažnju na tajlandske PAW PIA TAWT palačinke, koje stvari preko mesa svinjetine i rakova pucaju; Komači na žaru Gai Hor Bai piletina, koji su pečeni na sezam ulje sa soja i sosom ostrige sa dodatkom zelenila i kapljica viskija, a zatim umotane u zelene lišće; Košare Krathong Thong, koji nameće neke sličnosti sitno sjeckane pileće salate, kukuruza i šargarepe, opravdava se soja sosom. Sva ova jela su vrlo ukusna, sadrže manje ili manje poznate sastojke i nisu oštre ruskom stomaku.
Spomenuta je već akutna supa Tom Yam, koja se može dodati u supu, svinjetinu, piletinu, škampi ili ribu.
Iz manje oštrih supa možete isprobati Kaeng Jeud sa mesom ili škampima, povrćem i prozirnim rezancima, zakrivljenim tajlandskim začinima i biljem, supa na kokosovom mlijeku sa pilećim suhom od mee, premlaćivanje i začine. Za djecu je Khau Tom pogodan - riža supa s piletinom, svinjetinom ili škampima ili sen lek luk chin nam - supa sa rezancima i mesnim okruglicama.
Na drugom se možete naručiti kao PAD - rižu, prženu komadima mesa ili morskim plodovima; Pad Thai - prženi rezanci od riže sa jajetom, ribljim umakom, čili paprikom, škampi ili piletinom, povrćem i začinima.
Morska hrana vrijedi pokušati pržene ribe s kiselim-slatkim umakom PLA PREWW WAN i pečeni gung tod škampi, na koje se služi nekoliko umaka.
Slatki zubovi mogu se maziti lokalnom brtvom - sladoled od kokosovog mlijeka, posipanim kikirikijem i kukuruzom.
Najpopularnije tajlandsko proizvodno piće je singha i Chang pivo. Oni koji ne vole alkoholna pića mogu isprobati voćne materice ili žarulje.
Razlika između njih je da se sirup doda u protres osim voća, a svježi je samo srušen voće u blendu. U pravilu se sva pića na Tajlandu poslužuju sa ledom. Prvo, upotreba njih je prehlađena hladnoća, i drugo, jednostavno ćete se preplatiti za led koji se primjenjuje pola stakla. Praktično se ne osjeća okus pića. Stoga naručujući piće, možete pitati: "Nema leda". Pivo se obično čuva u hladnjacima i prilikom hranjenja izlije u zamrznute naočale, tako da će se hladiti bez dodavanja leda. Usput, postoji još jedan razlog zašto ne biste trebali koristiti led u hranu: nepoznato je iz koje je voda napravljena. Naravno, u skupim restoranima vjerojatno nećete biti naišljeni na "tehničkom" ledu, ali u ladicama i na cestovnim kafićima - sasvim je moguće.
Na Tajlandu je potrebno isprobati voće. Većina njih može se naći samo u zemljama jugoistočne Azije, iako su posljednjih godina počeli pojavljivati na šalterima supermarketa. Istina, stanite nekoliko puta skuplji nego na Tajlandu. Tropsko voće imaju zaista egzotičan izgled i neobična imena za početnike: Pophaiya, Rambutan, Durian, Mangoustin, Sapodilla, Longane.
Što se tiče ukusa, nemoguće je reći da su svi navedeni plodovi vrlo ukusni. Vjerojatno najneobičnija među njima je Durian, koji se zove kralj voća. Dvije osobe koje su isprobale krišku iz istog ploda mogu ga opisati apsolutno drugačije. Neko nalikuje krem sirom, neko - sirovo tijesto. Durian ima vrlo neugodan miris koji se pojavljuje nakon pola sata nakon što se plod otvori. Uzgred, otvara se teško, pa je bolje isprobati Durian na tržištu, gdje će se čistiti prodavač plodova. Zabranjeno je nositi Durian u prostorije, jer mu je miris vrlo dugo. Stoga u hotelima često možete pronaći znak sa Crocked Durianom. To je i jedino voće koje je zabranjeno izvozom iz zemlje. Od poznatijih plodova na Tajlandu možete isprobati ananase koji su mnogo mirisani i slađi od onih koji se prodaju u Rusiji, lubenice nisu samo sa poznatim crvenom pulpom, već i sa žutim, plovima.
Sva plodova je bolja kupiti na ulici u cjelinu i zatražiti da ih očiste i preseče sa sobom. Uzgred, jabuke se obično, kruške, grožđe, marelice i drugi ruski voće na Tajlandu mogu kupiti samo u supermarketima. Oni su koštali mnogo skuplje od lokalnih, tako da se ovdje ne uzgajaju, već uvoze iz drugih zemalja.