Traženje ovog zadatka u Kini nije jednostavno. Ako prvi put idete u ovu zemlju, bolje je da se pripremi za barem neku ideju kineske kuhinje u principu i osobitosti posjete javnom ugostiteljstvu (jeftini ulični kafići ili skupi restorani bez obzira na to).
Prvo, trebali biste biti svjesni da kineska percipirana hrana nije baš kao sredstvo za utapanje primitivne potrebe - glad, ali kao vrsta ljekovitog lijeka. Filozofija kineske kuhinje za hiljade godina privukla je veliko znanje u kineskoj medicini. Stoga se činjenica da Europljani za neznanje percipiraju kao banalne začine i drugačija silaža, ima određeno značenje Kineza, svaka sušena trava dodana u jelo ima svoj uslužni program.
Drugo, postoji isti odvajanje na "yin" i "yan" kao u drugim oblastima, u meniju se mora pridržavati sklad ova dva.
Treće, uspjeli smo isprobati i identificirati dvije sorte kineske kuhinje kantona i Sičuana. I sumnjam da su zaista mnogo više.
I jedan od glavnih problema - mnoge institucije nemaju engleski jezik, samo hijeroglife. Ponekad domaći putnici (uključujući) nisu jaki na engleskom jeziku, a zatim čak i meni koji govore engleski jezik ne štedi od gladi. Kako ne umrijeti od gladi u takvim ekstremnim uvjetima? Pokušat ću podijeliti sa svojim vlastitim iskustvom. Savladali smo metodu suđenja i grešaka sa velikim brojem načina da jedemo ukusno u Kini. Počeo je stavljati iskustva u našim probavnim sistemom u Guangzhouu, jer je volja sudbine, bio je prvi grad Kine, u kojem smo sleteli.
Sveukupne karakteristike svih tradicionalnih jela u nekoliko riječi: drobljeni, višekomponetni, nekompatibilni ukusi u jednom setu, puno začina.
U mojoj prezentaciji kineska kuhinja je stabilno povezana sa rižom, čajem, svinjetinom i čuvenom "Pekingom" patkom. Naravno, u osnovi jeste, ali koliko su vam nedostajane važnih detalja realizirali samo kad su se našli u zemlji izlazećeg sunca.
Izgledajući malo unaprijed, reći ću za one koji će biti zbunjeni potragom za hranom na kineskom aerodromu - tamo možete jesti ne samo tradicionalnu brzu hranu. Izlazeći iz jedne provincije u drugu avionu, večeramo na aerodromu. Evo fotografije menija za dvije odrasle osobe:
Rezanci sa mesom i povrćem, supa sa mesnim terapeutima, pićima. Račun za dvije - 420 rubalja. Hrana je prilično jestiva, naravno, a ne blagdan ukusa, ali možete smiriti glad.
Prije navedenog koji su mogućnost električne energije mogući, napravit ću dva zajednička akcenta:
1. Ako ne znate kako jesti štapiće - kupite viljušku za jednokratnu upotrebu, možete odmah na aerodromu. I dalje se možete raspravljati o tome koliko će lako naučiti jesti sa štapićima, ali nismo uspjeli, ali htio sam jesti. Vilice su nas spasile.
2. Snimite u telefon "Yao Lade" - oštar, "Yao Boulad" - nije oštar. Ovo je na kineskom, ne znam hijeroglife, ali zvuči tako. I komentiraj vašu narudžbu, shvatit će vas. Engleski nije poznat u svim kafićima.
Sada više o tome gdje jesti i koliko košta. Obilje restorana i kafića su raširena, ali prvog dana smo imali neke poteškoće. To je, međutim, nije iznenađujuće, ne poznajemo kineski, engleski, gotovo previše (minimalna rezerva razgovora). Regrutovao je program-prevoditelja u telefonu.
Prvi dan koji smo hranili za brzu hranu i hranu koja se prodaje sa brojnim ladicama na ulici.
U ladicama su kupili samo ono što je uspelo da nekako identifikuje. Cijene za različite veličine svoje vrste kineske brze hrane od 3 do 20 juana.
Udaljen od živahnog urbanog centra, na malim ulicama nalaze se vrlo mali kafići, gotovo domaći, vrlo šareni, hrana je primitivna, ali vrlo jeftina i ukusna. Koliko sam shvatio, mještani u njima jedu uglavnom, pa je cijena hrane niska. Možete jesti za dva moguća 30 juana. Mnogi nude vrlo raznolik izbor od ukusnog morskog plodovanja.
U jednom od kafića bila je smiješna situacija - supa i meso posluženo je odvojeno na tanjuru, kada je suprug počeo piti juhu od šolje - oči gospodarice postale su veličine ove čaše) nešto što smo shvatili iz njegovog objašnjenja - " Supa "- ovo je tako oštro umak, koji samo pomakne meso. Lokalni knedle naručeni za drugi, sa povrćem i škampima.
Od pića - čaj. Račun za ručak - 40 Yuan, 28 - knedle, 12 - "supa".
Uveče prvog dana, prije odlaska u hotel pronašli smo supermarket. Kupio je nekoliko porcija sušija sa njima u hotel, predložili smo prijateljem koji se često dešava u Kini. Sushi eksponat na hladnim policama u vakuumskim paketima, na berrokeu, vrijeme kuhanja, nakon određenog vremena uključen je sistem popusta, što su više vremena na izlozi, jeftinija cijena. Budući da ih nismo planirali zadržati, imali smo takvu opciju. Iznos za kupovinu (još uvijek su bili slatkiši i pića) sa 50% popusta na suši na sušiju iznosio 100 juana, asortiman je ogroman, kao što se pokazalo kasnije - ukus je prekrasan.
Iz hotela napisali smo najviše naših suputnika koji često posjećuje Kinu (uključujući Guangzhou) i zatražili da nas orneje mnogo bolje idi da jedemo. Natjerao je našu pažnju na neke ustanove. Pokazalo se da neki restorani koje trajno nisu primijetili. Kada na znaku hijeroglifa, i nema slika, prilično je teško pretpostaviti da se ulazeći u uobičajeni ulaz i rast na drugom katu, nalaze se odličan restoran.
Posjetili smo jedan sljedeći dan. Naručena rezanci od riže sa govedinom, dvije vrste prženih knedle, pečenih muffina sa svinjskim roštiljem, grickalicama, desertama i čajem.
Rezultat na računu za dva 92 juana, nismo jeli svu hranu, čarobnu riječ "tobao" (to znači "omot") i konobar nas je okupio hranu u kutijama kako bismo to mogli pokupiti sa mnom.
Ako su djeca s vama, možete ih nahraniti u brojnim restoranima sa evropskom kuhinjom, što im je poznato. Iako sam gledao djecu koja su bile rado pojela pare, rezanci i nešto drugo iz domaće kuhinje.
U jednom od udaljenih pokrajina gdje Internet nije radio i objašnjavao, nismo mogli jednostavno napraviti fotografiju hrane u osobi na sljedećoj tabeli i zatražiti za nas isto.
Kasnije smo posjetili još mnogo različitih institucija, računi mogu biti različiti, možete platiti 50 dolara po osobi za ručak, a možete kupiti ukusne friteze od 1 juana. Glavna stvar, zbir, mogu reći - gotovo sve je bilo ukusno, s rijetkom iznimkom, ali samo zato što su tradicije hrane i navike još uvijek različite.