Ako govorimo o kuhinji Puerto Del Carmen, možete odmah primijetiti da je prije svega, ona vrsta sinteze španjolskih kulinarskih tradicija koje su ovdje donijele koloniste, a suđe lokalne autohtone ljude otoka Guacha. Činjenica je da je lokalna populacija živjela ovdje vrlo loše, uzgajali su zemlju, uglavnom su ih uhvaćene riba i nije bilo napora za jelo bez ikakvih veličina.
Pa, kolonisti Španara okupili su se puno povrća i voća zajedno sa kravama i zečevima. Dakle, ispostavilo se vrlo neobičan mješavina, a ne slična španskoj kuhinji, niti na susjednom afričkom.
Na primjer, kultura Tapasa apsolutno nije navikla na otoku. Ako u kontinentalnoj španjolskoj postoje kafići u Continental, a večera koja se sastoji od nekoliko tanjira takvih tapasa uobičajena je, a zatim u Puerto Del Carmen, možete udovoljiti takvim zalogajima samo na onim mjestima dizajniranim za turiste.
Međutim, ne biste se trebali bojati da ćete u ovom mjestu imati samo nepoznate posuđe. Kao i u principu, u bilo kojem drugom popularnom odmaralištu, tu su i mnogi restorani i kafići na najraznovrsnijim ukusu. Ako ne planirate promijeniti prehranu, a zatim potražite te jela koja se koriste za jelo u vašoj domovini.
Jedino što treba razjasniti je da se suši uopšte nije uklapao. Pa, ako se želite u potpunosti spustiti u kanarski kuhinju i, osim toga, ne mislite na cijeli život i hranu bez grickalica, a zatim potražite oči - ovo je takva lokalna verzija istih Tapasa. Tek kada odaberete jelo za sebe, trebali biste smatrati da su porcije ovdje nevjerojatno velike, a čak gladni naporni da ih savladaju.
Najbolje je započeti svoj dan uz kafu, ali ovdje ćete pokušati ne samo njegove standardne varijacije, već i na primjer, Barakito. Usput mu se priprema samo na ovom arhipelagu. Tek kad naručite barakito za sebe, onda možete pitati koju vrstu opcije kuhate.
Najjednostavniji je "Con Todo" - na dnu će biti sloj kondenzovanog mlijeka, a zatim kafe s likerom i đumbirskim kriškama, kao i na vrhu sloja mliječne pjene. Možete dodati šećer sa cimetom po ukusu, a ako želite, đumbir se zamenjuje sa zahvalnim limunom, ali možete uopšte odbiti od alkoholnih pića. U pravilu Barakito se isporučuje tradicijom u čaši za visoku staklenu čašu i bude siguran sa malim tanjirom.
Za ručak možete uživati u takvom neobičnom posudu za nas poput konja Al Salmamorjo. Priprema se od komada mladog zeca, koji se prvi maril u Salmamorjo sosu, a zatim peče i ugasi. Po pravilu se poslužuje na velikoj jelu i priprema se u svom soku.
Pa, kao prilog u ovom slučaju, krompir je savršen, koji je probavljen u morskoj vodi. Takav krompir sede direktno sa ogulicom i površinskim vezom sa umakom.
Mokho umaci, crveni i zeleni, na svakom stolu ćete pronaći u gotovo bilo kojem restoranu. Crvena sa biberom je najprikladnija za meso i krompir, pa, zelena mahovina sa peršunom obično se dodaje u riblja jela. Od mesovih jela možete primijetiti Chuletas - pržena je svinjetina ili janje od kostiju, kao i Raga Puchaco Canario, koja se priprema od govedine i svinjetine, a znoj se nalazi sa svinjskim smećem i sa kukuruzom.
Mnogo na otoku nude se opcije za posuđe napravljene od kozjeg mesa. Kozje mlijeko je također nevjerojatno popularno, a zatim jogurti i sirevi iz nje. Tradicionalni španski Hamon je takođe vrlo ukusan.
Zatim u mnogim jelima lokalni kuhari pokušavaju dodati Herofio - ovo je brašno od pšeničnih prženih sjemenki ili iz nekoliko sorti kukuruza. Vidjet ćete da se hofio dodjeljuje ovdje svuda - prženoj banani, u mlijeku i u pečenju, posebno kada ulica postane lagano hladnije.
Biti na odmoru u odmaralištu Puerto Del Carmen, sigurno morate probati ribljim posuđama, čak i ako niste veliki obožavatelj morske hrane. Nevjerovatno je ukusno Sancojio Canayo - kuhani morski bas s krompirom u kanarskim i mocho sosu. Od te ribe koje će ovdje ponuditi u prženom obliku, jelena Dorado i Viek.
Iako u principu možete odmah naručiti niz koji se sastoji od nekoliko vrsta riba. Dobar užina bit će bocker, koji se priprema od kiselog Anchovsa. Svakako isprobamo kozice sa češnjakom i začinima, kao i velike pečene kozice, koje se nazivaju langostinama. Pa, naravno, sortirana morska hrana pod nazivom Parigillado.
Što drugo obratiti pažnju je lokalnim bananama, posebno kada se isporučuju u obliku boka za puding, pokreće karamel sirup. Kanarska banane usput su mnogo ukusniji za one koji se prodaju na evropskim tržištima.
Također vrlo zanimljiv ukus zastoj iz kaktusa u bubicama. Usput, vrlo ukusno ovdje bile mesabe, koji se priprema od jaja sa limunom, sladoledom i kremom, kao i male kolače, punjenje na koje služe grožđice, bademima, slatkim krumpiru i bundeve sirup - su naziva Tuba Navidenas.
Pa, piti sve ove ukusne deserti najbolje su u konvencionalnom čajnom ili voćnom soku ili slatkom plinu. Vina su najpopularnija u odmaralištu od bezalkoholnih pića, ali u principu možete pronaći dobro pivo, ukusnu bananu alkohol i rakiju. A zbog činjenice da postoji besplatna ekonomska zona, ako želite, možete pronaći pića iz cijelog svijeta.