Istanbul je generalno jedan od najposjećenijih gradova na svijetu i, naravno, spreman je ponuditi svim svojim gostima najopsežnije gastronomske mogućnosti. Može se reći da na hiljade restorana, grickalica i kafića rade u ovom megalopoli, a u njima nema cijene. Međutim, bilo bi u potpunosti pogrešno vjerovati da su sve ugostiteljske kompanije u turističkim područjima Istanbula namjerno raziđene troškove posuđa. U stvari, u povijesnim četvrtima postoji prilično pristojan broj kafića koji su voljni za pamćenje nevjerovatno ukusno, ali u isto vrijeme i vrlo jeftinu hranu.
Ako tražite jednu od tih institucija, onda biste trebali ići u Galata kuhinju - ovo je mirno i nevjerojatno ugodno mjesto koje se nalazi daleko od vatrenih središnjih ulica. Uglavnom je u meniju ove institucije kućna kuhinja, ali postoji mnogo sorti mesa i vegetarijanske hrane. Međutim, najveća raznolikost na koju ćete naći u Mezi koju trebate pokušati. U Turskoj, u pravilu, "Mezé" se naziva raznim vrstama grickalica, uključujući salate i umake. Cijene u galata kuhinji su prilično demokratske, ali dijelovi su nevjerovatno veliki. Sve grickalice možete vidjeti na prozoru trgovine i sva druga jela u već kuhanom obliku, tako da možete odmah odlučiti što želite naručiti. Većina posjetitelja ovog kafića slavi da postoji vrlo kvalitetna hrana, a proizvodi iz kojih se kuha svježe i ukusno. Zajedno možete lako rujati u prosjeku za 60 turskih lira. U svakom slučaju, a u bilo kojem broju hljeba poslužuje se besplatno, a nakon što završite svoj obrok, konobari će se definitivno tretirati s crnim turskim čajem.
Činjenica da je hrana u Istanbulu nevjerovatno raznolika, možete vidjeti minijaturni atmosferski baršunski kafić, Galata. Bit će vrlo ugodno pogledati ovdje nakon što ste dugo prošli oko grada. Ujutro se ovdje poslužuje doručak, ali tokom dana sve vrijeme služi svjež tursko pečenje zajedno sa voćnim desertima. Pa, šef ove institucije je bogata kolekcija šalica za kafu, sačuvana iz osmanskog vremena. Štaviše, vlasnici dobrodošlice nude svakom posjetitelju da odabere iz kojih šolja će piti prekrasnu tursku kafu. Isprobajte ovdje, naravno, vrijedno je sve, ali posebno ovdje pripremaju vrlo ukusni Pahlav i Halva, kao i čokoladni kolač i puding od jagoda. Cijene u baršunskom kafiću, Galata Vrlo umjereno, peciva i deserti koštaju od 7 do 15 lira, a u prosjeku možete lako jesti za 30 lira ovdje.
Takođe obratite pažnju na takvo jeftino mesto poput Balkan Lokantasi. Ovo je u osnovi standardna turska blagovaonica s nepotrebnim velikim izborom salata, kao i supe, mesna jela, prilog i desertima. Gotova hrana je u izlozi, a možete odmah vidjeti šta je na lageru i u skladu s tim odaberite šta želite. Ovdje ne biste trebali očekivati posebne radove gastronomije, ali, na primjer, vrlo je pristojna supa od leće, dobra piletina, janjetina i sekunda slanuka, također su vrlo ukusni i jeftini deserti. Dijelovi su nevjerovatno veliki zajedno, možete lako večerati za 25-30 turskih lira.
Za one koji trebaju jesti u Istanbulu na području sultanahmeta, kafe ortaklar Kebap Lahmacun bit će sadašnje otkriće. Ovdje pripremaju vrlo ukusnu tursku hranu, ali istovremeno ih nude u vrlo povoljnim cijenama. Restoran je neobično opsežan izbornik sa puno mesnih jela, supa, salata i ribe. Podcjenjujući, isprobajte Lahmjun i Pide ovdje - ovo su takve poznate osmanske torte sa mljevenim mesom, a također obratite pažnju na janjeće kebab i budite sigurni za sok od šipak. Iako je nemoguće reći da u kafiću ugledna unutrašnjost, ali njegova jeftina jela prilično su sposobna za pomračenje svih manjih mana. Bit ćete u potpunosti u stanju jesti ovdje za dva za 40 lira.
Jedna od najpopunjivih institucija u kojima možete pronaći mesna jela po povoljnim cijenama je Bilice Kebap. Tamo, za demokratsku cijenu možete okusiti janjeću i govedinu na ploču ili u tanjuru na riži. Međutim, konobari su naredili da budu ogromna ladica sa grickalicama donijeti će vam ogromnu ladicu sa grickalicama besplatno i tu je boca vode. Pa, nakon što završite svoj obrok, definitivno ćete liječiti čaj. Shvati janjetinu i kebab od svježeg mesa ovdje. U prosjeku možete jesti dva i čvršće ovdje za 55 turskih lira, što je za bilo koje turističko područje Istanbula vrlo jeftina opcija.
Takođe, druga jeftina institucija u Istanbulu je Ziyababa. Ujutro se turski doručak pripremaju ovdje, a tokom dana možete isprobati neko jeftino jelo kuhano na roštilju. Pored standardnog menija mesa, nalazi se i roštilj od patlidžana, koje vam se ne sviđa. I barem izbor hrane ovdje je prilično skroman, ali vrlo je ukusan i u isto vrijeme se služi u velikim količinama. Svaku narudžbu za besplatno, poslužit će se svježe pelete zajedno sa oštrim paprikama. Zajedno ovdje možete jesti za 30-40 lira, a veliki ukusni doručak koštat će 50 lira.
Ako vas zanima gde u Istanbulu možete jeftinu ribu, onda morate ići u Tarihi Sesme. Međutim, ovaj restoran ne samo da se specijalizirani za morsku hranu, već postoji i mesna jela. Ako govorimo o ribljim jelima, tada su nevjerojatno nježni i vrlo ukusni ovdje. I najvažnije - svakako isprobajte Dorado ovdje, kao i kozice s pirjanim povrćem ili morskim pjegama. Za mesnatesed, postoji nekoliko vrsta ćevapa, raznih supa i peida. Ispunite svoj ukusni ručak zasigurno vrijedi sočan pahlav. Bogata večera za dvije osobe u restoranu koštat će vas od 50 do 60 turskih lira, što je prilično jeftino za centar Istanbula.