Mauricijus je ostrvo u Indijskom okeanu, koji je vrlo popularan među ljubiteljima egzotičnog odmora. Između ostalog, odmora zanima i hrana - ono što jedu na Mauricijusu, koje je suđe treba suditi i u kojem restoranu vrijedi posjetiti.
U mom članku pokušat ću odgovoriti na ova pitanja - prvo ću vam reći o mauriciji u cjelini, a zatim ću napraviti kratak pregled otoka restorana.
Mauricijus je uticao na različite zemlje, tako da je prilično raznoliko - Kombinuje karakteristike arapske, indijske i evropske kulinarske tradicije.
Osnovni sastojci i posuđe
Smok
Riža je osnova za ogromne količine posuđa, a najčešće se poslužuje sa raznim začinima - među njima šafran, bosiljak, timijan i curry. Oprez! Većina hrane je prilično oštra.
Riba
Kao i u mnogim drugim ostrvskim državama, riba je u Mauricijusu vrlo popularna - poslužuje se kuhanim, pečenim, punjenim, dimljenim ili sušenim.
Morski plodovi
Još jedan važan sastojak mauricijus jela je morski plodovi. Evo popularnih škampi, ostrige, kao i u morskim ježma koji čak jedu sirovu.
Povrće
Na otoku se nalazi puno povrća - možete isprobati batt, paradajz, patlidžane, krastavce, tikvice, bundeve, palme za kupus i drugo povrće, potpuno neobično za nas. Uzgred, mnoga povrća se uzgaja pravo na otoku.
Voće
Od voća bit će ponuđene banane, ananas, jabuke, narandže, guava itd.
Oprez! U nekim kafićima (ili restoranima) svježi voće se služe uz začine. (ponekad vrlo oštro) - zato budite oprezni, naručite voćnu ploču ili voćnu salatu.
Pića
Na Mauricijusu je Mauricijus popularan iz kojeg romskog udarca takođe čini (da popije piće ne tako jak u njemu dodaje još šećernog sirupa). Drugo lokalno piće je Lassi - jogurt sa ledom, voćem i začinima i Aluda - nešto poput mliječne koktele sa dodatkom sirupa i začina.
Nacionalna jela
Winda
Rodno mjesto ovog jela je Indija, a njegova baza je kuhana riba, koja se isporučuje uz akutni umak, povrće i riže. Može biti hladno i vruće. Neki to radije koriste kao užinu desno na ulici (korist kupovine može biti u uličnim trgovinama).
Milioner salate
Baza ove salate je izdanci palmi na kojima se dodaju drugi proizvodi - to može biti komadići ribe, morskih plodova ili povrća. Odakle je ime salate došlo, definitivno je nepoznato, iako postoje različite verzije njegovog porijekla.
Rugai.
Rugai je primetan u tome što je glavna stvar - to je umak, a ne meso ili riba. Umak čini pirjano povrće sa začinima, a poslužuju meso ili ribe.
Plavi Marlin
Ovo je vrlo popularna riba u Mauricijusu, možete pokušati u salatama, kao i u obliku fileta.
Restorani Mauricijus
Na otoku postoji mnogo restorana koji nude turistima i nacionalnu i internacionalnu kuhinju.
Navijači atmosferskih mjesta mogu se preporučiti da obratite pažnju na restorane koje se nalaze na starim plesnim selima - pokušavaju sačuvati atmosferu kolonijalnog doma i trpezarijom ili večere, možete zamisliti u bogat vlasniku kuće i kretati se nekoliko vekove pre.
Le Cafe des Arts
Jedan od najboljih restorana u Mauricijusu koji se može pohvaliti odličnih kritika od posjetilaca.
Nalazi se u zgradi starog mlina, koji je sada zauzet umetnička galerija. Ovdje je kuhinja kontinentalna, sva sula su svježa i vrlo ukusna.
Cijene su vrlo visoke (međutim, kao gotovo svuda u Mauricijusu).
Le Cafe Des Arts se nalazi u mjestu Victoria 1840, Victoria Road, Tru d'O-dus
Restoran ima svoju web stranicu - http://lecafedesarts.restaurant.mu
La Table du Chateau
Još jedan popularan restoran na otoku nudi Mauricijus, kao i internacionalnu kuhinju.
Cijene su ovdje niže nego u prethodnoj instituciji, a posuđe su ukusne.
Restoran se nalazi u mjestu Domaine de Labourdonnais, Mapou, Grand Baie
Otvoren je za posjetioce od ponedjeljka do nedjelje, ali u ponedjeljak, utorak i nedjelju, restoran završava rad u 17 sati, a od srijede u subotu radi do ponoći.
Oryza Restaurant Balaclava.
U ovom restoranu možete isprobati evropsku, međunarodnu i azijsku kuhinju po prilično umjerenim cijenama.
Restoran se nalazi na licu mesta, ali, naravno, bilo ko može jesti tamo.
Adresa - Angsana Balaclava Mauricijus, Bay Tornje, Balaclava
Gourmet Grill Mauricijus.
Ovdje su gosti nude francusku kuhinju, morski plodovi, kao i vegetarijanska jela, tako da ovo mjesto vrijedi obraćati pažnju na one koji ne koriste meso.
Cijene su ovdje umjerene, ali hrana nije loša.
Adresa - Royal Road, u blizini Banana Beach Club, Grand Baie, Grand Bay
Rivoli.
Kao što je već spomenuto, na Mauricijusu su restorani, nudeći poznatu kuhinju - među njima možete pronaći japanski i italijanski restoran, kao i brzu hranu.
Rivoli nudi svojim gostima da kušaju italijanska jela - među njima, naravno, pizzu i tjesteninu, kao i ostale italijanske dobrote.
Gosti bilježe velike dijelove, ukusnu hranu i ugodnost atmosferu koja vlada na ovom mjestu.
Cijene su ovdje niske.
Adresa - Royal Road, ispred Harley Davidsona, Grand Bay