Malteška kuhinja je simbioza lokalne, italijanske i sjevernoafričke kulinarske tradicije. Iako bih primijetio svi istu i talijanski utjecaj. Blizina Sicilije utiče.
Tradicionalno, malteška jela sastoji se od morskih plodova. Sami malteže preferiraju prženu ribu: tunjevina, mač ribe ili dorado. Dorado - općenito najpopularnija riba na arhipelagu, naziva se lokalnim jezikom " Lampati "Prvo, to je zaista vrlo ukusno (da se malo podsjeća na istu tunu), drugo, nalazi se u malteškim vodama, što nam omogućava da osiguramo potrebe ovog ostrvskog stanja (uključujući turističke zahtjeve). Za izvoz ribe Malte ne prodaje.
Usput, na jednom od manjih beskrajnih novčića Malte (prije uvođenja eura), to je bila tamna koja je prikazana!
Pored pržene lampe, torta sa lampom je popularna (uz dodavanje povrća). Vrijedno je isprobati ribu supu s rajčicom (zvanim Alotta), punjena hobotnica (Arnit Mimley) i inćuni. Punjena hobotnica - općenito je nešto neopisivo. Nešto neobično i neobično invalid sa špagetima sa umakom od oktop tinte, ali ukus ovog od najposvojenih malteških jela je zapanjujuće.
Obavezno isprobajte tradicionalne malteske pufne patte sa rikotom, mesnim okruglicama sa jajetom i zelenilom (Brjjoli) i slatkim prženim pattinama sa kurcima.
Otkazani Istočni slatkiši na Malti otkazani. Iako se nekako pokazalo da su dobili italijanska imena: Cannoli i isječci.
Možete naručiti klasičnu italijansku tjesteninu u restoranu. Ali preporučujem da pokušavam ne samo pastu, već aromatizirana zelenim maslinama i kaparima. Ukusno. Kappers su besprijekorni cvjetni pupoljci "GAPOSIO CAPS" biljke.
Kapperi su obično marinirani ili sačuvani u sirćetu sa solju. Ukus koji posjeduju začinjene, malo i kisele. Usput, u mediteranskim zemljama, kašiče se ne mariniraju, već samo lagano zatvore i tako zadržavaju.
Rizik pokušajte pržene puževe, koji se također smatraju tradicionalnim malteškim jelom. Zaista me nije briga u svoje vrijeme. Sada žalim, respektivno, ne znam.
Ali, naravno, poseban ponos ovdje su zečji jela ili Feneka Kako ga nazvati malteškim. Uzgred, vlasnik hotela Paradais Bay 4 * ima takvo ime i ne osjeća se besplatno.
Ali vrati se u hranu.
Rabbit se priprema u različitim varijacijama. Ali jelo je posebno nježno, kada se komadi zeca polako ugase u crvenom vinu, dok dodaju sve vrste začina i češnjaka. Poslužuje se s krompirom, mrkvama i pasuljem. Čeka se glavno jelo, može se uživati u svjetloj salati. Zec se ispostavilo tako ukusno da samo skrivaju moje prste. Istovremeno, dio jednog jela je nerealno velik, pa se svi preporučuju naručiti jedno jelo za dvoje (a zatim ne činjenica da jedete sve).
Odličan dodatak lokalnim jelima je odlično malteško vino. To je zbog jedinstvenih klimatskih uvjeta zbog jedinstvenog. Okus malteških vina možda nije najbolji na svijetu, ali svakako jedinstven. Bilo je to na Malti da, na preporuku zaposlenika restorana prvi put, ružičasto suho vino pokušavalo (kao što nam je rečeno, Rose). Ne sjećam se marke, ali jako mi se svidjelo. Takva srednja opcija vezanja između bijelog i crvenog vina. Ali pravda zarad, primjećujem i visoku kvalitetu bijele i crvene malteške vina. I opet, Malta ne izvozi svoja vina - samo za domaće tržište.
Ako ne želite vina, isprobajte tradicionalnu maltešku pivu "Chisk" ("CISK"). Vrlo osvježavajući u vrućem vremenu. Pivo, naravno, bolje je uzeti ruffled u barovima ili restorani, ali topov također nije loš.
Odmah zaboravio sam spomenuti, ali nemoguće je ne primetiti ukusan malteški hljeb, uvek svjež i nužno hrskav kore. Često se događa da konobe i restorani imaju vlastitu malu pekaru. Stoga hljeb u različitim pogonskim točkama ima drugačiji ukus.
I uopšte, malteška kuhinja je moguća i ne odlikuje se posebnom sofisticiranom, u svom najljepšoj, "folk" ili tako nešto. Posuđe ne uključuju neke neobične i zamršene sastojke. Dakle, govoriti, jednostavan ribarsko sto. I njegova fondacija već je navela ribu, mnogo povrća, hljeba i suvog vina.
Između ostalog, na Malti možete kušati pravu italijansku picu. Kako bi bilo smešno. Ipak, Italija je blizu.
Razmislite o bilo kojem određenom restoranu, mislim da nije istina. Tamo gdje ćete se odmoriti ili pohađati turneju, moći ćete odabrati uspostavljanje raspoloženja ili vašeg novčanika. I imajte na umu da ukus posuđa ne ovisi uvijek o "zvijezdama" restorana. U malim je ribolovnim selima ili neupadljivim konobama koje često mogu jesti tako ukusno da će tada Malta imati dugo vremena za povezivanje s ovom jedinstvenom večerom ili večerom.
Na primjer, mi, posjetimo plavi grotto, otišli je jesti u jednoj od konoba. Sve dok sam čekao hranu, vlasnik nam je pokazao fotografije i rekao da je njegova institucija jednom posjetila Mike Tyson!
Cijene u restoranima u prosjeku prihvatljive. Na primjer, možete večerati za 15 -20 eura, večera sa alkoholom može učiniti za dva od 40-50 eura za dvoje, a dobru pizzu koštat će 5-7 eura.
Prijatno.