স্যুপ এবং মাংস ডিশ ইকুয়েডরীয় রান্না
ইকুয়েডরীয় রান্নাঘর বেশ বৈচিত্র্যময়। এটি স্প্যানিশ রন্ধনসম্পর্কীয় মোটিফের সাথে ভারতীয় জনগণের ঐতিহ্যগত রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যগুলির নিখুঁত মিশ্রণ। স্থানীয় গাছপালা এবং গাছপালা শতাব্দী এবং মাছের খাবারের প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, তাদের একটি বিশেষ সুবাস এবং স্বাদ প্রদান করে। ইকুয়েডরিয়ানরা আসলে সীফুড এবং মাছের (সেভিক) প্রস্তুতিতে উচ্চ দক্ষতা অর্জন করে। মাংসের জন্য, এটি প্রায়শই স্প্যানিশ রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত, এবং একটি মাংস থালা নামের আক্ষরিক অনুবাদ বিভ্রান্ত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অনেক রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাফে কুইটো ডিশে ড Seco ডি Chivo। এটি কগলত্নের সবই প্রস্তুতি নিচ্ছে না, কিন্তু চালের একটি পার্শ্বযুক্ত থালা দিয়ে একটি স্ট্যুযুক্ত মেষশাবক। এবং এই থালা, কোন সন্দেহ খরচ চেষ্টা করুন।
কিন্তু বিখ্যাত জাতীয় " কুই। "সবাই সমাধান করা হয় না। ইন্টা ন্যাশ জাদুঘরে একটি ভ্রমণের সময় আপনি এই মজার প্রাণীকে প্রশংসিত করার পরে ভাজা গিনি শূকরগুলির স্বাদ পরীক্ষা করার জন্য নিজেকে জোর করা কঠিন।
স্থানীয় রান্না এবং স্যুপ জাতের বিখ্যাত। পর্যটকদের সাথে পরিচিত বৈচিত্রের পাশাপাশি, আপনি পূরণ এবং মোটামুটি বহিরাগত সংস্করণগুলি পূরণ করতে পারেন। একটি পরিচিত আলু স্যুপে, স্থানীয় রান্নােরা রক্ত যুক্ত করে এবং এটি একটি ডিশ কল করে জাগুয়ারলোক্রো । শিশুদের এটা নিশ্চিত করা উচিত নয়। ভাজা বাছুরের হোফস (ক্যালো দে পাথ) বা বুলিশ জেনেলিয়া (ক্যালডো দে ম্যানবোন) একটি স্থানীয় রান্নাঘর রয়েছে, তবে ইকুয়েডরীয়দের জন্যও এই মরা একটি delicacy হয় এবং সব চেষ্টা না।
Quito মধ্যে বহিরাগত ফল এবং সবজি
সবজি এবং বহিরাগত ফল থেকে ডিশ উপর ধনী ইকুয়েডরীয় রাজধানী। মিষ্টি আলু বেশ সাধারণ বা হয় মিষ্টি আলু যা কুইটো এর সব বাজারে বিক্রি হয়। তিনি উষ্ণ, লিভার এবং এমনকি কাঁচা ফর্ম ব্যবহার করা হয়। এই সার্বজনীন উদ্ভিজ্জ থেকে একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু souffle এবং মসলাযুক্ত চিপ প্রস্তুত।
অনেক পর্যটকদের জন্য আবিষ্কার রান্না করার বিভিন্ন উপায় হতে পারে কলা । এর মধ্যে, porridge, pies, yogurts এবং কেক প্রস্তুত হয়। আমরা কলাগুলির ইকুয়েডরীয়দের ব্যবহার করি যা পর্যটকদের সাথে পরিচিত - তাজা, এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে ভাজা। পাহাড়ের উপরে প্যান্সিলো পর্যটকদের উপর তামাশা ও ভাজা খাবার রয়েছে। এখানে ভাজা কলা প্রস্তুত করা হয়।
এই বেরি প্রতিটি কোণে Quito পাওয়া যায়। কলা সুপারমার্কেট এবং শহর বাজারে উড়ে গেছে। Berries প্রতি কিলোগ্রাম দাম সর্বত্র একই এবং 0.8-1 ডলারের পরিমাণ (Orito আরো ব্যয়বহুল গাছপালা আছে)।
কুইটোতে একবার, নিঃসন্দেহে, বহিরাগত ফলগুলি চেষ্টা করার যোগ্য। কখনও কখনও তাদের অবিশ্বাস্য চেহারা প্রতারণামূলক, এবং একটি সুখী অজানা স্বাদ একটি বাস্তব ঝুঁকি পুরস্কার হয়ে ওঠে। তাজা. চেরিমিয়া (ক্রিম অ্যাপল) কাস্টার্ডের স্বাদ স্মরণ কর এবং কিলোগ্রাম প্রতি $ 2.50 খরচ। কুইটো সুপারমার্কেট এর তাক উপর, আপনি ক্রান্তীয় দেখতে পারেন Pyathayu. । এটি স্থানীয় মান ব্যয়বহুল জন্য খরচ - মাত্র 4 ডলার, কিন্তু তার স্বাদ ঐশ্বরিক।
সব ফল বাজারে সেরা কেনা হয়। অনেক তাজা আছে, এবং দাম দোকানে হিসাবে একই।
কুইটোতে বিয়ারের বিভিন্ন জাতের একটি বড় নির্বাচন, কিন্তু ইকুয়েডরীয়দের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় পিলসেনার। দোকানের মধ্যে এই বিয়ারের একটি বোতল প্রায় 1 ডলার খরচ করে।
ইকুয়েডরীয় রাজধানীতে পুষ্টির বৈশিষ্ট্য
ইকুয়েডরীয় রাজধানীর একটি বিশেষত্ব একটি ক্যাফে বা রেস্টুরেন্টে লাঞ্চে স্ব-রান্না করা খাবারের তুলনায় এটি অনেক সস্তা করতে পারে। কিন্তু অবশ্যই, অবশ্যই, প্রতিষ্ঠার উপর নির্ভর করে। কুইটো কেন্দ্রে কিছু ক্যাফেতে, আপনি প্রতি ব্যক্তির 5-8 ডলারের মধ্যে একটি জটিল লাঞ্চ অর্ডার করতে পারেন। জনপ্রিয় সাগর ফুড রেস্তোরাঁয়, একটি সমৃদ্ধ ডিনার $ 120 খরচ হবে। এটি সব পর্যটকদের আর্থিক ক্ষমতা এবং খাদ্যের উপলব্ধি উপর নির্ভর করে। মার্ক্সাল এলাকায় ছোট ক্যাফেতে একটি বুফে বাজেটের খাবারের জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।
Quito পণ্য সুপারমার্কেট সুপারমার্কেট বা docks মধ্যে ক্রয় করা যেতে পারে। শুধু নগদ না, কিন্তু ক্রেডিট কার্ড গ্রহণ করা হয়। মাংস এবং মাছ বাজারে কিনতে ভাল। প্রথমে, তাজা, এবং দ্বিতীয়ত, তারা 15% সস্তা। মার্কালের 30 মিনিটের মধ্যে হেঁটে, সান্তা ক্লারা অবস্থিত। এটিতে আপনি অবশ্যই আপনার ক্ষমতার প্রয়োজন সবকিছু পাবেন।
রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাফে Quito
কুইটো ঠিক সেই শহর যেখানে সমস্ত পাঁচটি ইন্দ্রিয় ভ্রমণকারীদের মধ্যে দাবিতে থাকবে। প্রায় সব তাদের প্রয়োজন হবে অনেক ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্টের রেস্তোরাঁর প্রয়োজন। রাজধানী হলেন, কুইটো, পর্যটকদের সকল বিভাগের অনুরোধ সন্তুষ্ট করে। স্থানীয় রান্নাঘরের সাথে, ক্যারিবিয়ান, স্প্যানিশ, আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী ব্যাপক। উপযুক্ত দামের সাথে কুইটো এবং ওয়ার্ল্ড-ক্লাসের রেস্তোরাঁ রয়েছে। ইনস্টিটিউটের মধ্যাহ্নভোজ / ডিনারের আকার পরিবর্তিত হয় এবং তার শ্রেণী এবং রান্নাঘরের উপর নির্ভর করে (স্থানীয় খাদ্য সস্তা)। যদি আপনি চান, আপনি একটি যোগ্য স্তরের পরিষেবা এবং ক্ষুধার্ত খাবার সহ সস্তা ক্যাফে খুঁজে পেতে পারেন।
রেস্টুরেন্ট Achiote.
ছবির রাস্তার জুয়ান রড্রিগুয়েজ, ২8২ এর মধ্যে মার্কিক এলাকার একটি রেস্তোরাঁ রয়েছে। তার ছাদটি সুন্দর ম্যাপেল গাছগুলি ঘিরে রয়েছে এবং অভ্যন্তরীণ ঔপনিবেশিক শৈলীতে সজ্জিত করা হয়, কারণ সান্ত্বনা ও সান্ত্বনা গ্রহণ করে। ইকুয়েডরিয়ান রেষ্টুরেন্ট কুইসিন প্রশংসা প্রাপ্য। সমস্ত ডিশ স্বাদ এবং সুবাস নিখুঁত সমন্বয় আছে। সন্ধ্যায়, লাইভ সঙ্গীত শোনাচ্ছে, এবং দাম যুক্তিসঙ্গত সীমা মধ্যে হয়। রেস্টুরেন্টের গড় অ্যাকাউন্ট 15 ডলার।
ক্যাফে সংস্কৃত বিস্ট্রো রেস্তোরাঁ
এই অস্বাভাবিক প্রতিষ্ঠানটি মার্কালের একই এলাকায় অবস্থিত এবং স্থানীয় gourmets এবং বিদেশী পর্যটকদের সাথে জনপ্রিয়। এখানে দর্শক সুগন্ধি তাজাভাবে বেকড রুটি এবং সাদাসিধা জ্যাম সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়।
একটি ক্যাফেতে, আপনি গুয়ানবান, ইকুয়েডর টমেটো, চেরিমিয়া থেকে তাজাভাবে নিমজ্জিত রস অর্ডার করতে পারেন। এই প্রতিষ্ঠানের মধ্যে shrimps, steaks এবং মুরগি কারি খুব সুস্বাদু। লাঞ্চের জন্য অ্যাকাউন্ট নম্বর 25-40 ডলার হবে। রেস্টুরেন্ট তার নিজস্ব বাগান এবং একটি ছোট বুটিক হোটেল আছে। রব্লস 513 ওয়াই রয়িনা ভিক্টোরিয়া অ্যাড্রেস এ একটি বিস্ট্রো আছে।
রেস্টুরেন্ট ভাজা কলা।
সুন্দর দামের সাথে একটি চমৎকার রেস্তোরাঁটি অ্যামাজনাস এবং Cordero রাস্তার মধ্যে ফোশ ই 4-150 এর মধ্যে মার্স্কাল কোয়ার্টারের কাছে অবস্থিত।
এই প্রতিষ্ঠানের সুস্বাদু সূপ মাত্র $ 2.80, এবং শ্রিম্পের একটি অংশের জন্য এটি 4.90 ডলার পরিশোধ করতে হবে। ডেজার্ট জন্য একটি জায়গা ছেড়ে ভুলবেন না। এটি রোস্ট কলা যে এই প্রতিষ্ঠানটি বিখ্যাত। তারা এখানে দুটি বৈচিত্র্যে পরিবেশিত হয়:
- প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ভদকা, বাদাম, বাদাম, দারুচিনি এবং মধু দিয়ে;
- ছোট দর্শকদের জন্য ক্রিম, সিরাপ এবং ক্রিম দিয়ে।
এটি 2.80 থেকে $ 3.20 পর্যন্ত এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের মূল্য।