কি চেষ্টা করবেন?
ইতালিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বের সেরা এক বিবেচনা করা হয়। সহজ তাজা পণ্য থেকে ডিশের প্রস্তুতিতে অসম্পূর্ণ - এটি প্রথম চামচ থেকে captures। Veneto অঞ্চলের রান্নাঘর, যার প্রশাসনিক কেন্দ্র ভেনিস, বিভিন্ন সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্য দ্বারা প্রভাবিত ছিল - নিরর্থক ভিনিস্বাসী ব্যবসায়ীরা এই ভূখণ্ডের জন্য নতুন ডিশ এবং অস্বাভাবিক পণ্যগুলির জন্য রেসিপি আনা হয়নি। সুতরাং, ভেনিস প্রজাতন্ত্রের ব্যবসায়ীদের ধন্যবাদ, সক্রিয়ভাবে লবঙ্গ, ধনুক এবং দারুচিনি ব্যবহার করতে শুরু করে এবং একটু পরে আনা হয় এবং চাল, মটরশুটি এবং ভুট্টা চাষ করতে শুরু করে। এটি তাদের ছিল যে তারা স্থানীয় রান্নাঘরের ভিত্তি হয়ে উঠেছে: তারা একটি পুল তৈরি করে (মণি ময়দা থেকে porridge), বিভিন্ন সূপ, risotto। সাধারণভাবে, ভিনিস্বাসী রন্ধনসম্পর্কাগুলি বিভিন্ন অঞ্চলের উপাদানগুলির সমন্বয়: এখানে স্থানীয় সবজি, এবং ব্রাশের মশলা, এবং স্থানীয় শুকনো কোড দ্বারা প্রিয়তম - বাককলা। এখানে জনপ্রিয় এবং সবজি, বিশেষ করে যারা আমাদের জন্য অস্বাভাবিক, সাদা Asparagus এবং লাল Trevisansky Radikkio - উপকূলীয় সালাদ বিভিন্ন। পরেরটি গ্রিলে বেকড, সূপগুলিতে বা চালের সাথে রান্না করা হয়, বা সালাদগুলির উপাদানের একটি হিসাবে কাজ করে।
ভিনিস্বাসী ক্যাফেতে, এটি এই carpaccio চেষ্টা করা প্রয়োজন, প্রাথমিকভাবে এখানে বিশ্বের হাজির এবং শিল্পী Vittorio carpaccio পরে নামকরণ করা হয়। Carpaccio কাঁচা মাংস এর thinnest টুকরা একটি থালা, যা parmesan পনির সঙ্গে drilled ছিল এবং লেবু রস সঙ্গে ছিটিয়ে ছিল এবং তেল সঙ্গে ঋতু।
কোথায়, শহরে নয়, সমুদ্রের বেষ্টিত তিনটি দিক থেকে, সীফুড করার চেষ্টা করা উচিত? ভেনিসে, তারা সবচেয়ে বেশি: শুধুমাত্র আকর্ষণীয় oysters, sordanks, crabs, kefal, চিংড়ি অক্টোপাস। রেস্টুরেন্টগুলি আমাদের OARS এর একটি এনালগ প্রদান করে - স্থানীয় জুপ্পা ডি পেসস স্যুপ, রিসটট নেরো - চাল, ক্যারাকাতিয়ানদের কালি সমৃদ্ধ, ক্র্যাব কাটলেটস এবং ভুট্টা porridge সঙ্গে caracatin।
Venevian ডিশ - Fegato Alla Veneziana, বা জলপাই তেল, মশলা এবং উত্সাহী পেঁয়াজ সঙ্গে Calf লিভার, Saor মধ্যে Sardines মসলাযুক্ত নম, মশলা, ভিনেগার, আঙ্গুর কিসি এবং পাইন বীজ, risi একটি bisi - মুরগি মটরশুটি মধ্যে maredined sardines হ্যাম এবং herbs এবং parmesan sprinkled সঙ্গে। এছাড়াও স্থানীয় রেস্টুরেন্টের মেনুতে একটি স্মোকড হ্যাম রয়েছে। Prosciutto সান ড্যানিয়েলে, মরিচানো Anchovies এবং সীফুড সঙ্গে risotto।
মনে আসে যে প্রথম ইতালীয় ডেজার্ট একটি তিরামিসু। অত্যন্ত ক্যালোরি পিষ্টক নরম পনির মস্করপোন, savoyardi কুকি, বা "লেডি আঙ্গুলের" তৈরি, রোমা সঙ্গে whipped ক্রিম এবং কফি impregnation যা ভেনিটো অঞ্চলের মিষ্টির প্রথম স্থান। যাইহোক, এটি এখানে, ট্রেভিসো শহরে, ২0 শতকের মাঝামাঝি ভেনিসের উত্তরে এবং এটি সর্বোত্তম আধুনিক ডেলিসিডিগুলির মধ্যে একটি হাজির হয়। তিরমিসু ছাড়াও, ক্রিসমাস কাপকেকের প্যান্ডোরো, ফ্রিটোলের লেবু এবং আখরোট ডোনাটস, সেইসাথে ভুট্টা আটা ডসলেটি থেকে কুকিগুলি ভেনিসে অত্যন্ত জনপ্রিয়। মিষ্টি ক্রিম-ফিট - কেক, গভীর ফ্রাইডে ভাজা এবং কাস্টার্ড, চিনি বিস্কুট বাইকোলা, বাদামের সাথে কুকিজ দিয়ে ভরাট করবে, সরার মধ্যে বেগুনের সাথে কুকিজ - সাহারার মধ্যে বেগুনি।
যেখানে আছে?
ক্যাফে আল arco.
সান পোলো অঞ্চলে সেতুর রিয়াল্টো থেকে মাত্র কয়েক মিনিট হাঁটুন, একটি ছোট এক - ভিতরে একটি ছোট টেবিল রয়েছে এবং কিছুটা বাইরে - ক্যাফে আল আর্কো। ক্যাফেটি তার ঐতিহ্যগত ভিনিস্বাসী স্ন্যাকের জন্য বিখ্যাত - মুরগি। মুরগিরি বিভিন্ন সংমিশ্রণে cheeses, শাকসবজি, মাছ এবং এমনকি ফল সঙ্গে sandbrokes হয়। সমস্ত নতুন, শুধু একটি রিকেটো বাজারে ক্রয়। দাম এছাড়াও দয়া করে সন্তুষ্ট হয়: দুই জন্য ব্রেকফাস্ট 15 ইউরোর খরচ হবে।
Pizzeria এন্টিক ফর্মন
এছাড়াও সান পোলোতে, কফে আল আর্কো, রিয়ালেটো সেতু থেকে একটু দূরে, একটি পিজারজারিয়া এন্টিক ফর্ম রয়েছে। এখানে কোন টেবিল নেই, সমস্ত খাদ্য অপসারণের জন্য বিক্রি হয়। দাম খুব সুন্দর এবং খুব সুন্দর: পিজা এক টুকরা 3 ইউরোর খরচ হবে। পছন্দটি খারাপ নয়: পঞ্চম প্রজাতির পিজা প্রজাতি - এবং শাস্ত্রীয় মার্গারিতা, এবং পেপারোনি তীব্র সসেজ সালামি, এবং পনির এবং স্পিনিচ দিয়ে পিজা।
Pizzeria আল Anfora.
স্থানীয়রা বলছেন যে সবচেয়ে সুস্বাদু পিজা এবং পেস্ট করুন আপনি লিফ বারিতে স্টেশন সান্তা লুসিয়া কাছাকাছি অবস্থিত আলফারার পিজজারিয়ায় চেষ্টা করতে পারেন। জায়গাটি Venetians এর সাথে অত্যন্ত জনপ্রিয়, এবং এখানে পিজাটি কেবলমাত্র বিশাল মাপ এবং স্বাদে অস্বাভাবিক। পিজজারিয়া এর হল এবং সবুজ আঙ্গিনা সর্বদা মানুষের পূর্ণ, কখনও কখনও এমনকি অপেক্ষা করতে হবে। আল akfffffffffffffffffffffffffffffore হয় বেশ।
মিষ্টান্ন টোলো Tulo.
পিয়াজা শহীদিতে অবস্থিত, হাউস 34, এক শতাব্দীরও বেশি ইতিহাসের জন্য বিখ্যাত, মিষ্টান্ন টোলো তুলো সমস্ত মিষ্টি ভক্তকে আনন্দিত করবে। Brioši, কেক, চকোলেট এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন পণ্য - এবং, Venetian রন্ধনসম্পর্কীয় সেরা ঐতিহ্য - সমস্ত নতুন এবং চমৎকার মানের পণ্য।
রেস্টুরেন্ট Algybagago.
আলগুবাগিও রেস্তোরাঁটি ভিনিস্বাসী লেগুনের খুব উপকূলে অবস্থিত এবং এটি একটি রেস্টুরেন্টের একটি খোলা ছাদে অত্যন্ত রোমান্টিক মতামতের জন্য বিখ্যাত। রেস্টুরেন্টের রন্ধনশিল্পী অভ্যন্তর এবং প্রজাতি হওয়া উচিত - সুন্দরভাবে সজ্জিত ডিশগুলির সাথে খুব সূক্ষ্ম। টুনা বা লবস্টারের সাথে সুস্বাদু সস, Carpaccio, পাস্তা অধীনে scallops এবং shrimps চেষ্টা করা প্রয়োজন। অ্যালগুবাগিওতে ডেজার্টগুলি প্রধান ডিশের মতো সুস্বাদু: একটি অত্যাশ্চর্য মৃদু তিরমিসু, একটি বেসিলের সাথে একটি টার্ট লেবু Sorbet, berries এবং চকোলেট সঙ্গে খুব মার্জিত flamber প্যানকেক, বাদাম এবং কমলা ক্রিম সঙ্গে একটি পিষ্টক। রেস্টুরেন্টের দাম কম নয়: গড় পরীক্ষা 70 ইউরো। যাইহোক, আলগুবাগোতে চাঁদের অধীনে অন্ধকার লেগুনের উপর ডিনার, উজ্জ্বল ভেনিসের সাথে সুন্দর, মার্জিত ভেনিসের জন্য স্মরণ করা হবে।
ক্যাফে ফ্লোরিয়ান
ক্যাফে ফ্লোরিয়ান হাউস তার হাউজে অবস্থিত, হাউস ২9. সবচেয়ে জনপ্রিয়, যা সবচেয়ে জনপ্রিয়, সবচেয়ে বিখ্যাত, যা দীর্ঘদিন ধরে শহরটির প্রতীক হয়ে ওঠে, সবটি টেপ টেপে টেপ করতে পছন্দ করে তাদের সময় বিখ্যাত মানুষ এখানে উল্লেখ করা হয়েছে - Goethe, Rouseau, ডিকেন্স, Proust, Modigliani, Hamingway, Stravinsky, Brodsky। একটি ক্যাফেতে বেশ কয়েকটি কক্ষ: পোর্ট্রেট মার্কো পোলো, টাইটিয়ান এবং অন্যান্যরা, সেনেটের হলের হলের, অগ্রগতি ও সভ্যতার বিষয়, চীনা হল, পূর্বের হল, পূর্বের হলের সাথে সজ্জিত করা হয়েছে। বছরের এবং স্বাধীনতা হল। যারা এখানে এবং সূক্ষ্ম অভ্যন্তরীণ হয়েছে তাদের পাশাপাশি, ক্যাফে ফ্লোরিয়ান তার দামের জন্য বিখ্যাত - এখানে তারা কেবল অনুবাদ করা হয়।