বেলজিয়ান রান্না
বেলজিয়ামের রান্নাঘরটি বেশ বৈচিত্র্যময়, কারণ এটি বেলজিয়ামের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য এবং কাছাকাছি দেশগুলির ঐতিহ্য - জার্মানি, হল্যান্ড এবং ফ্রান্সের ঐতিহ্য উভয়কে একত্রিত করে। সাধারণভাবে, বেলজিয়ান রন্ধনসম্পর্কাগুলি যথেষ্ট সন্তুষ্ট করে, যদিও উপকূলীয় অঞ্চলে মাছ ও সীফুডতে আরও মনোযোগ দেওয়া হয় এবং অভ্যন্তরীণ এলাকায় মাংস বেশি জনপ্রিয়।এটি বেলজিয়ান রান্না, বিয়ার, চকোলেট এবং waffles অবিলম্বে মনে আসে যখন। প্রকৃতপক্ষে, এটি ঠিক কি ভাল, বেলজিয়ামে বিশ্রাম, কারণ বিয়ার, চকলেট এবং Waffle উত্পাদন সুন্দর প্রাচীন ঐতিহ্য আছে।
চকলেট
বেলজিয়ামে চকোলেটের উৎপাদন 19 শতকের মধ্যে উৎপন্ন হয়, তখন চকোলেটগুলি বিভিন্ন রোগের নিরাময় ঔষধ হিসাবে ফার্মেসীগুলিতে বিক্রি হয়। বর্তমানে, বেলজিয়ান চকোলেটের বিশাল সংখ্যা রয়েছে যা নোংরা ফিলিং, চকোলেট ক্যান্ডি এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে তিক্ত, দুধ, চকোলেট রয়েছে। Bruges (বিশেষ করে শহরের কেন্দ্রস্থলে) চকোলেট বিক্রি একটি বিপুল সংখ্যক দোকান আছে, তাদের পরিসীমা বেশ সমৃদ্ধ - আমরা চকোলেটের পৃথক টুকরা (তারা ওজন বিক্রি হয়), এবং বিভিন্ন মিছরি, এবং চকোলেট পরিসংখ্যান দিয়ে প্যাকেজিং দেখেছি ( আমরা বিশেষ করে যারা চকোলেট ক্রুমের সাথে আচ্ছাদিত ছিল তাদের পছন্দ করে যা আমার মতে, এটি খুব আকর্ষণীয় লাগছিল - উদাহরণস্বরূপ, দূর থেকে একটি কী দিয়ে একটি বড় চকোলেট কাসল সত্যিই একটি পুরনো নাস্ত্য দুর্গের মতো লাগছিল) এবং আরও অনেক কিছু। মূল্য আমি কম কল করব না, উদাহরণস্বরূপ, প্রায় 18 ইউরো, 10 ইউরো থেকে মিছরি খরচ সহ ছোট বাক্সের ওজন দ্বারা প্রায় 300-400 গ্রাম ওজনের পরিমাণের একটি অংশ, পরিসংখ্যানের দামগুলি বেশ ছোটের জন্য 5-7 ইউরো থেকে শুরু হয়েছিল। । সকল দোকানের দামগুলি প্রায় একই ছিল (তারা সবাই কেন্দ্রীয় বর্গক্ষেত্রের কাছাকাছি ঘনিষ্ঠতায় অবস্থিত ছিল), চকোলেটের উপকণ্ঠে থাকতে পারে এবং সস্তা হবে। আমি যোগ করতে পারি যে চকোলেট সত্যিই খুব সুস্বাদু ছিল, আমি এটি এবং সমস্ত আত্মীয়দের কাছে যা আমরা তাকে একটি স্যুভেনির হিসাবে নিয়ে এসেছি। তাই সব মিষ্টি বাচ্চাদের বেলজিয়ান চকোলেট চেষ্টা করার সুপারিশ এবং তার সাথে এটি নিতে সুপারিশ।
যাইহোক, ব্রুগেজে একটি চকলেট যাদুঘর রয়েছে, যেখানে আপনি তার উত্পাদনটির ঐতিহ্যগুলির সাথে পরিচিত হতে পারেন। যাদুঘরটিতে একটি দোকান রয়েছে, তবে রাস্তার স্যুভেনির দোকানগুলির তুলনায় দাম বেশি থাকে।
Wafli।
অনেকে বেলজিয়ান Waffles সম্পর্কে শুনেছেন, কিন্তু সবাই জানেন না যে দুটি ধরনের waffles আছে - ব্রাসেলস এবং লেজ - তারা আকৃতি এবং পরীক্ষা মধ্যে ভিন্ন। Liedy Waffles কঠিন, সাধারণত তারা ডিম বা বৃত্তাকার আছে, ব্রাসেলস নরম হয়, তারা সাধারণত উষ্ণ এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি আছে। আমরা বর্গক্ষেত্রের রেস্তোরাঁতে waffles চেষ্টা, এবং সৎ হতে, তাদের মধ্যে বিশেষ কিছু লক্ষ্য না। আমরা ব্রাসেলস Waffles খেয়েছি, আমরা whipped ক্রিম এবং আইসক্রিম বল দিয়ে দায়ের করা হয়। রাশিয়াতে যেমন Waffles কেনা যাবে, আমরা কোন বিশেষ পার্থক্য নোটিশ না। অবশ্যই, তারা বেশ সুস্বাদু ছিল, কিন্তু দোকান থেকে কোন ভাল waffles।
বিয়ার
উপরন্তু, বেলজিয়াম তার বিয়ারের জন্য বিখ্যাত, একটি রেস্টুরেন্টে, আমরা আলাদাভাবে বিভিন্ন বিয়ারের সাথে একটি মেনু এনেছি, যা শুধুমাত্র দশ পৃষ্ঠায় ফিট করতে পারে। বেলজিয়ান বিয়ারের সবচেয়ে বিখ্যাত জাতের নিম্নোক্ত - ল্যাম্বিক, ক্রিক (চেরি বিয়ার), গোয়েজ, ট্র্যাপিস্ট বিয়ার (শক্তিশালী আলে মত কিছু)। আমরা একটি কান্না পান করি, আমরা এটি পছন্দ করি, যদিও সাধারণভাবে আমরা বিয়ার প্রেমীদের মতো নিজেদেরকে কল করতে পারি না - এটি একটি রিফ্রেশিং লেবু (অবশ্যই চেরিগুলির স্বাদ, অবশ্যই), যদিও এটি একটি মিষ্টি (সাধারণভাবে, একটি অপেশাদার উপর )। যারা বিয়ারকে ভালোবাসে তারা সম্ভবত তাদের স্বাদ খুঁজে পাবে - মেনুতে প্রতিটি ধরণের একটি বর্ণনা রয়েছে এবং অ্যালকোহল সামগ্রীর শতাংশ নির্দেশিত হয়।
ফরাসি ফ্রাই
বেলজিয়ামের আরেকটি ঐতিহ্যবাহী থালা আলু ফ্রাই, কারণ এটি বেলজিয়ামে (কিংবদন্তি দ্বারা) এবং এই স্ন্যাকের শুরুতে লাগে। ঐতিহ্যগত বেলজিয়ান পদ্ধতিতে আলু পুরু রেখাচিত্রমালা রয়েছে, তেলের মধ্যে আবৃত। আলু একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারে (বেশিরভাগ মেয়ানজাইজের সাথে) এবং একটি পার্শ্বযুক্ত ডিশ হিসাবে মাংস বা মাছ গরম।রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাফে brugge
আমি ইতিমধ্যে bruges সম্পর্কে অন্যান্য নিবন্ধে লিখেছেন, আমরা সেখানে দুই দিন অতিবাহিত। নীতিগতভাবে, এই কয়েক দিনের মধ্যে, আমাদের শহরের কেন্দ্র থেকে সরানো হয়নি, কারণ সমস্ত স্থানগুলি সেখানে ঘনীভূত। কেন্দ্রে বেশ কয়েকটি ক্যাফে রয়েছে, তাদের মধ্যে রয়েছে এবং ঐতিহ্যগত বেলজিয়ান রান্না এবং আন্তর্জাতিক (আমরা মূলত ইতালীয়, জাপানি এবং ফরাসি রেস্তোরাঁগুলি লক্ষ্য করেছি)। আমরা, অবশ্যই, স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় বেছে নিলাম, বাকিদের বাড়িতে চেষ্টা করা যেতে পারে। সেন্ট্রাল স্কয়ারে অবস্থিত ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলি রয়েছে - আমরা এইগুলির মধ্যে একটি বেছে নিলাম, কারণ আমরা সত্যিই এই দৃশ্যটি পছন্দ করেছি - আমরা উইন্ডোটি দ্বারা বসতে পারতাম, বর্গক্ষেত্রটি দেখি। এটি সেন্ট্রাল হোটেলে একটি রেস্টুরেন্ট ছিল, তিনি বেল টাওয়ারের বিপরীতে ছিলেন। আমি সবচেয়ে ইতিবাচক ইমপ্রেশন অনুভব করেছি - রেস্টুরেন্টে স্থানীয় রান্না করা হয়েছিল, আমি বেলজিয়ান মুরগি পাই খেয়েছিলাম, অনেক বড় বিয়ার ছিল, আমরা waffles ছিলাম (আমি ইতিমধ্যে তাদের সম্পর্কে ইতিমধ্যে লিখেছি)। যাইহোক, বেলজিয়ামে সীফুড খুব জনপ্রিয়, তাই বিভিন্ন উপায়ে মেনুতে মেসেল ছিল - বেকড, পনির দিয়ে বেকড ইত্যাদি। আমি দাম, পাশাপাশি এবং সমস্ত বেলজিয়ামে কল করব - এটি খুব সস্তা নয়, বিশেষ করে এটি খুব সস্তা নয় ক্যাফে / রেস্টুরেন্টে (অবশ্যই, অবশ্যই, সস্তা)। লাঞ্চ - প্রধান ডিশ, বিয়ার, ডেজার্ট এবং চা খরচ প্রতি ব্যক্তির প্রায় ২5-30 ইউরো খরচ (রেষ্টুরেন্টটি শহরের কেন্দ্রস্থলে ছিল, আমি নিশ্চিত যে আপনি উপকণ্ঠে খেতে এবং সস্তা করতে পারেন)। এই সেবাটি আমাদের জন্যও উপযুক্ত ছিল, আমরা ইংরেজিতে ওয়েটারদের সাথে যোগাযোগ করেছি, কোন সমস্যা দেখা দেয় না (ইংরেজি তারা সবকিছু খুব ভালভাবে জানে)।