সাধারণত স্থানীয় ক্যান্টিনস কায়রো ডিশগুলিতে তীক্ষ্ণ এবং চর্বি, ভাল, এবং ইতিমধ্যে রেস্তোরাঁগুলিতে আরো কিছু শুষ্ক, স্বাভাবিক ইউরোপীয় স্বাদ এবং কিছু ছোট অংশ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মিশরীয় সালাদগুলির মধ্যে এমন অনেকগুলি মশাল এবং আকর্ষণীয়, যা অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে।
একটি আশ্চর্যজনক এবং উজ্জ্বল eggplant সালাদ বলা হয় "Bashengan", যা একটি snack মত আরো। এখানে অনেক রসুন, মিষ্টি মরিচ এবং সবজি তেল এখানে যোগ করা হয়েছে, এবং Pickled eggplants সালাদ eggplants জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি পরিবেশিত যেখানে নির্দিষ্ট স্থান উপর নির্ভর করে, সালাদ ঘটে বা সামান্য তীক্ষ্ণ বা খুব ধারালো।
যেমন একটি সালাদ "বাব গনশ" হিসাবে অন্যান্য আরব দেশে প্রস্তুত করা হয় তাদের অনুরূপ। কিন্তু এগুল থেকে কায়রো ফরিটিতে জলপাই তেল ও লেবু রসের সাথে সংমিশ্রণে পরিবেশিত হয়, এবং ফলস্বরূপ, একটি নির্দিষ্ট আঠালো বিশুদ্ধতা অর্জন করা হয়। তারপর এটি এখনও খুব শান্ত যে মিশরে প্রায় সর্বত্র, এই "গণূশ" গ্রেনেড নিউক্লিয়াকে জেগে ওঠে, যা তাকে খুব মসলাযুক্ত স্বাদ দেয়।
সালাদ-স্ন্যাক "হুমাস", যা মুরগি থেকে প্রস্তুত, মিশরেও খুব জনপ্রিয়, তবে সিরিয়ায় এবং লেবাননেও পাশাপাশি। আজকাল, এটি সাধারণত মাংসের ডিশে পরিবেশিত হয়। একটি রসুন, লেবু, জলপাই তেল, তিল পেস্ট এবং মরিচ মরিচ সাধারণত স্বাভাবিক জুম পেস্টে যোগ করা হয়। এখানে, সম্ভবত, চিলির সাথে ধারালো বিকল্পগুলি কেবলমাত্র সবচেয়ে সুস্বাদু।
এছাড়াও কিরাতে প্রধান মাংসের খাবারের সামনে, তাকহিন একটি সালাদ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, যা তিল, ভিনেগার এবং লেবুর রসের স্থল বীজ রয়েছে। সম্ভবত রসুন এবং পার্সলি যোগ করা। সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং এমনকি অদ্ভুত যে tachina দৃঢ়ভাবে মুরগির স্বাদ পরিবর্তন। মিশরীয়রা সাধারণত রোস্টেড রুটি একটি টুকরা সঙ্গে একসঙ্গে খাওয়া হয়।
কায়রো সালাদ ফেরাটা এবং মিন্টের সাথে মাংসের আগে খাওয়া যাবে, তবে এটি মূল ডিশ উভয়ই সম্ভব। Feta ভেড়া দুধ একটি সহজ সাদা পনির, যা মিশরে অত্যন্ত জনপ্রিয়। কাকমার্ট, কুইনেট, পুদিনা, বিভিন্ন মরিচ এখানে যোগ করা হয়েছে, এবং সবকিছু লেবু রস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। চেহারা, কিছু আমাদের স্বাভাবিক oleivier অনুরূপ, কিন্তু মিন্ট সেখানে উপস্থিত আছে, তারপর স্বাদ সম্পূর্ণ ভিন্ন। এবং এটি সব খুব সস্তা এটি খরচ।
কায়রোতে দেওয়া খুব আকর্ষণীয় স্যুপ, যা "অর্ধ-মাভাশির" বলা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, চূর্ণ হাড় সেখানে যোগ করা হয়, যা এটি একটি মাংস অনুপস্থিতিতে এমনকি একটি খুব পুষ্টিকর স্বাদ দেয়। সারাংশে, এটি টমেটো, জিউকিনি, গাজর, আলু, সেলিব্রিটি এবং মটরশুটি সহ সর্বাধিক উদ্ভিজ্জ স্যুপ। সত্য, আমি প্রায়ই আরো cardamom এবং রহস্য যোগ করুন।
কায়রো "ফুল Breata" - খুব আশ্চর্যজনক মরিচ স্যুপ বা glowed মটরশুটি চেষ্টা করা প্রয়োজন। তিনি খুব, খুব অস্বাভাবিক, কিন্তু এটি সস্তা যেহেতু এটি শুধু একটি পাপ চেষ্টা করা হয় না। এখানে রেসিপি এখানে সাধারণত পেঁয়াজ, ভুট্টা তেল, রহস্যময় এবং লেবু রস যোগ করে। উল্লেখযোগ্য কি - মিশরে, লেবু রস প্রায় সর্বত্র ব্যবহার করা হয়।
কায়রোতে টমেটো স্যুপটিকে "টমেটেন" বলা হয় - এটি তাত্ত্বিক ক্রিম দিয়ে, নম, মাখন এবং রহস্যবাদের সাথে প্রস্তুত। এটি স্যুপ এবং একটি বরং অ-স্ট্যান্ডার্ড স্বাদ আছে যে creamy তেলের কারণে, কিন্তু এটি খুব সস্তা এবং সুস্বাদু।
এছাড়াও, আপনি এখানে চেষ্টা করার জন্য প্রয়োজনীয় খুব সুস্বাদু স্যুপ, "বিজ্ঞাপন Asfar" বলা হয়। যেমন আলু, carrots এবং টমেটো সঙ্গে সাধারণ লেন্টিল স্যুপ। সর্বোত্তম বিকল্পটি ঘটে যখন অনেক পেঁয়াজ যোগ করা যেতে পারে, তেলের উপর প্রাক-রোস্ট করা হয়।
কায়রোতে দ্বিতীয় থালা থেকে, "গরুর মাংস থেকে ফ্যাট" সর্বশ্রেষ্ঠ আগ্রহ - এটি একটি ঐতিহ্যগত থালা যা অনেকগুলি আরব দেশে খুব জনপ্রিয়। ফ্যাট সব রেস্টুরেন্ট খুব সাধারণ।
এটি গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত এবং একটি পার্শ্বযুক্ত ডিশ হিসাবে সাধারণত গর্ত দিয়ে চাল ভোজন করে। এই থালা এর স্বাদ প্রস্তুতি পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। সুতরাং, যদি সে এক জায়গায় পছন্দ না করে তবে এর অর্থ এই নয় যে তারা অন্যকে পছন্দ করবে না।
এটি "ড্যানি দ্বি ব্যাটসম্যানের ফেজের" চেষ্টা করার যোগ্য - এটি মেষশাবক থেকে যেমন একটি বেকড হাম এবং আলু দিয়ে অপরিহার্য। পাগল সুস্বাদু থালা, কিন্তু খুব ব্যয়বহুল। যাইহোক, যদি আপনি মেষশাবক চান, এটা প্রতিটি ব্যয় পাউন্ড খরচ হবে। এটি একটি ব্যয়বহুল রেস্টুরেন্টে এই থালাটি চেষ্টা করা ভাল, তাই ছাপটি নষ্ট করতে না।
"Faul-Midems" শুধু মরিচ সঙ্গে এবং জলপাই সঙ্গে মটরশুটি, এবং চেহারা আরো স্বাভাবিক porridge মনে করিয়ে দেয়। খুব সুস্বাদু, কিন্তু একই সময়ে খুব সস্তা। যদি আপনি legumes চান, এই থালা অবশ্যই এটা পছন্দ করবে।
আচ্ছা, আপনি এমন আরাধ্য eggplants যা এবং স্টাফ করা, এবং pickled, এবং অন্যান্য বিভিন্ন প্রজাতি সম্পর্কে ভুলবেন না। তারা বুলগেরিয়ান মরিচ, মরিচ মরিচ টুকরা, পাশাপাশি হাতুড়ি ফর্ম এবং বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন ধরণের ভর সঙ্গে যোগ করা হয়।
এখানে eggplant কোন ফর্ম খুব সুস্বাদু। এটি একটি সাধারণ সহজে স্ন্যাকের মধ্যে, এটি কেবল রুটি এবং এমনকি কফি সহ, এখানে আপনি এবং মশলা, এবং মসজিদ এবং একই সময়ে মিশরীয় গন্ধযুক্ত হতে পারে।
বাজেটের প্রতিষ্ঠান থেকে কায়রো থেকে, আবু তারেক উল্লেখ করা যেতে পারে, যেখানে সবকিছুই খুব সুস্বাদু এবং খাঁটি, "জোবা" - এখানে এটি অবিশ্বাস্যভাবে পরিষ্কার, যে আরব দেশের জন্য বিরলতা খুব সস্তা এবং বিশেষ করে শীতল প্রতিষ্ঠান এবং বিশেষ করে শীতল প্রতিষ্ঠান। " Luciano সমুদ্র খাদ্য "- মাছ এবং সীফুড থেকে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার আছে।
একটি মধ্য স্তরের - আল Saraya (মিশরীয় রন্ধন সঙ্গে ভাল রেস্টুরেন্ট) এবং "Pier 88" (আধুনিক অভ্যন্তর এবং অ-স্ট্যান্ডার্ড মূল ডিশ)। এবং ব্যয়বহুল থেকে - "Sequoia" (আপনি তার উপর nostalgrate হবে, কারণ একই নামের হোটেলের সাথে "লেবাননের এবং ভূমধ্যসাগরীয় সুগন্ধি এবং" Sofitel Restaant "এবং" Sofitel Restaant "এর কারণে এটির উপর nostalgrate হবে। অবশ্যই, এটি খুব ব্যয়বহুল, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর টেরেস এবং একটি আশ্চর্যজনক পরিষেবা।