অবশ্যই, পিটুন্ডে, প্রথমত, আপনাকে ঐতিহ্যবাহী আবখাজের রান্না করার চেষ্টা করতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি মঙ্গলে, স্থানীয় মাছ সীফুড এবং অবশ্যই ফল দ্বারা প্রস্তুত ডিশ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। আবখাজিয়ায় যেকোনো রান্নাঘরেও তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে - এগুলি প্রাথমিকভাবে সুগন্ধি, তীক্ষ্ণ সস এবং মশলা। এবং এইগুলি সবচেয়ে তীব্র sauces হয়, সাধারণত রাশিয়ান রান্না - Barbaris, টমেটো, Alychi এবং এমনকি কখনও কখনও আঙ্গুর থেকে খুব অস্বাভাবিক থেকে প্রস্তুত।
ফল সম্পর্কে অবহেলা করা যেতে পারে যে আবখাজিয়াতে তারা প্রায় সর্বত্র বৃদ্ধি পায়। আপনি রাস্তায় এমনকি কিছু এবং এলোমেলোভাবে scratched হয়, তাহলে এটি সম্ভবত একটি ব্ল্যাকবেরি বুশ, বা একটি hazelnut সম্ভবত। অতএব, এখানে আপনি ফল সন্নিবেশ করতে পারেন, বিশেষ করে দামের অনুমতি দেয়। এই প্রাথমিকভাবে গ্রেনেড, ফিচোয়া, persimmon, আঙ্গুর, tangerines, ব্ল্যাকবেরি, বাদাম, এবং তাই।
আমাদের অবশ্যই পিসুন্ডা আবখাজ পনিরে চেষ্টা করতে হবে, এখানে তাদের বিভিন্ন ধরনের আছে। এটি একটি সুলগুনি হতে পারে, এবং একটি নরম দই পনির আহত, এবং একটি নরম আরবি পনির আচায়র এবং অবশ্যই সুস্বাদু আশাবাজা - ধূমপানযুক্ত পনির। এই দাম 1 কিলোগ্রাম প্রতি 200 রুবেল tentatively পরিমাণ।
তারপর মমতাগা মত এই জায়গাগুলির জন্য এমন একটি ঐতিহ্যবাহী কুশান পরিবারটি চেষ্টা করা প্রয়োজন, যা ভুট্টা সিরিয়াল বা আটা থেকে প্রস্তুত তাজা porridge উপর ভিত্তি করে। একটি নিয়ম হিসাবে, mamalyga একটি কাঠের বোর্ড, বা একটি বাটি একটি নির্দিষ্ট উপায় একটি নির্দিষ্ট উপায়। এই গরম porridge শীর্ষে, Suluguni হোম পনির টুকরা সাধারণত করা হয়। Mamalygu হাত দ্বারা নেওয়া হয় এবং একই সময়ে মটরশুটি, রসুন এবং তীব্র peppers থেকে তৈরি একটি ধারালো সস মধ্যে ভাস্কর্য, কখনও কখনও মাংস সেখানে যোগ করা হয়। থালা বেশ সুস্বাদু এবং খুব অস্বাভাবিক, এবং 100 থেকে 300 রুবেল খরচ।
অবশ্যই, আপনি খুব বিখ্যাত আবখাজ খাচাপুরি সম্পর্কে ভুলবেন না। এটি একটি পাতলা মৃদু মালকড়ি একটি পিষ্টক, এবং ভিতরে ভর্তি মিষ্টি গৃহ্য পনির হতে পারে। খচ্চাপুরি অবশ্যই গরম হয়ে গিয়েছিল, কিন্তু যখন আপনি এটি অর্ডার করেন, তখন আপনি মনে রাখবেন যে এটি একটি বড় পাই এবং এটি সরাসরি এটি খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট। 150 থেকে 300 রুবেল থেকে যেমন একটি থালা আছে।
আবখাজিয়ায় মাছের বিপুল সংখ্যক প্রজাতি রয়েছে। যেহেতু অনেকগুলি জলাধার রয়েছে, তারপর সামুদ্রিক, এবং নদী, এবং হ্রদ মাছও উপস্থাপন করা হয়। নদী ট্রাউটটি চেষ্টা করতে ভুলবেন না, যা কয়লাগুলিতে বা গ্রিলে বেকড করা হয়। এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু মাছ - যেমন তারা কেবল "আঙ্গুলের হারানো", এবং বিশেষ করে, যদি আপনি এটি নিজের নিজের ধরেন। আপনি একটি ড্রাম স্বাদ করতে হবে - একটি মৃদু মাংস সঙ্গে সামুদ্রিক মাছ, যা থেকে এটি সাধারণত অস্বীকার করা অসম্ভব। যেমন একটি অংশ খরচ 300 থেকে 500 রুবেল পর্যন্ত। মনোযোগ দিয়ে, কালো সাগর mussels, shrimps এবং oysters উল্লেখযোগ্য।
মাংস স্থানীয়রা একটি থুতুতে রান্না করতে পছন্দ করে। এটা মেষশাবক, এবং গরুর মাংস হতে পারে, কিন্তু এটি এমনকি কম সম্ভাবনা এবং শুয়োরের মাংস। এখানে মাংসের ডিশগুলি তীক্ষ্ণ স্থানীয় সস দিয়ে পরিবেশন করার জন্য প্রথাগত, যা একটি অসাধারণ সংখ্যক রেসিপি আছে - টমেটো, আলচোভ এবং মশলা ও হেরবসের সাথে সাদা সুক্রস রয়েছে, অবশ্যই, অবশ্যই, আপনি ঐতিহ্যবাহী আব্খাজ তীব্র অ্যাডজিকা সম্পর্কে ভুলে যাবেন না।
এছাড়াও আবখাজিয়া মধ্যে ছুটির দিন এবং ছুটির জন্য, এটা ওয়াইন পরিবেশন করা প্রথাগত। ঐতিহ্য অনুযায়ী, এটি লাল হওয়া উচিত - খুব সমৃদ্ধ সুগন্ধি ওয়াইন, যা সাধারণত "ইসাবেলা" এর আঙ্গুর থেকে প্রস্তুত। সাধারণত, অনেক স্থানীয়রা পুরোপুরি এই ধরনের ওয়াইন তৈরির জন্য প্রস্তুতি ও প্রযুক্তি প্রণয়ন করে এবং সমস্ত হোস্টগুলি সাধারণত প্রচুর আনন্দে চিকিত্সা করা হয় এবং এই ওয়াইন তৈরি করার গল্পগুলিও বলে।
তারপর আবখাজিয়ায় দ্রাক্ষারস ভদকা খুব জনপ্রিয়, যা এখানে "চাচা" বলা হয়। আবখাজিয়ায় হোম ওয়াইন ছাড়াও, আপনি স্থানীয় কারখানায় উত্পাদিত অনেকগুলি ওয়াইন খুঁজে পেতে পারেন। এটি ব্যাপকভাবে আমাদের সাথে "লোহি", "APSNIE", "RADA" এবং এভাবে পরিচিত।
তাছাড়া, যদি এভাবে তাদের খরচ প্রতি বোতল থেকে 170 রুবেল থেকে শুরু হয়, তারপরে রাশিয়াতে তাদের 370 থেকে 450 রুবেল পর্যন্ত খরচ করতে হবে। এটি রাস্তার শপিং তাঁবুতে ওয়াইন কেনার যোগ্য নয়, কারণ বেশিরভাগ রিয়েল ফ্যাক্স রয়েছে, কারণ দ্রাক্ষারস কেকের আকারে উপস্থাপিত, যা পানি এবং অ্যালকোহলের সাথে পাতলা হয় এবং স্বাদ সেখানে যোগ করা হয়।
আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য এবং আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়া পিসুন্ডা খেতে চান তবে আপনি ডাইনিং রুমে "আমজা", যা পিসুন্ডার হৃদয়ের কাছে অবস্থিত। এছাড়াও, ডাইনিং রুমে "সুস্বাদু" খাওয়া খারাপ নয় - এটি পাইনের একটি ক্যাফে, যা ট্রপিক্যান্টের সৈকতে অবস্থিত।
মধ্যম পর্যায়ে এখানে ক্যাফেটি "টেরেমোক" বোঝায় - এটি ট্রপিক্যানের উপকূলে এবং তারপর পিসুন্ডা গ্রামের এগুলি বিল্ডিংয়ের কাছাকাছি অবস্থিত বারটি "আবতাতা" এর পিনগুলিতে অবস্থিত। কিন্তু এই রিসোর্টে খুব ব্যয়বহুল অভিজাত প্রতিষ্ঠানগুলি আপনি পূরণ করবেন না, কারণ বেশিরভাগই তাদের সবাইকে পর্যটকদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।