এখানে, আমি কিভাবে জাকার্তাতে খাবার চিহ্নিত করতে পারি:
- স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ডগুলি প্রায়শই জাকার্তায়ও দেখা যায় না। রাস্তার খাবার - আমি একটি রিয়েল স্ট্রিট খাদ্য মানে - আপনি পেট ভাঙ্গা হবে যে সত্য হতে পারে। এবং সম্ভবত যে খারাপ। অনেক রাস্তার খাবারের খাবারগুলি উষ্ণ তীক্ষ্ণ সাম্বাল (বিভিন্ন ঋতু এবং চিংড়ি সস) এবং কাঁচা শাকসবজি একটি পার্শ্বযুক্ত ডিশ (যা সুদৃশ্য রন্ধনশিল্পী বৈশিষ্ট্যযুক্ত) হিসাবে পরিবেশিত হয়। অনেকেই তাদের রোগীদের মধ্যে তাদের রোগীদের মধ্যে সাম্বালকে দোষারোপ করে। কিন্তু সাধারণভাবে, পণ্যগুলির সমন্বয় আমাদের জন্য অস্বাভাবিক - Awalle: আপনি অবাক হয়েছেন। যদিও অভ্যাসে, এটি সাধারণত সবচেয়ে খাদ্যের মধ্যেও নয়, বরং তাদের প্রস্তুতির শর্তেও নয়। উদাহরণস্বরূপ, ডিশে, যা নোংরা পানিতে ধুয়ে ফেলা হয় বা ভালভাবে ধুয়ে যায় না। খাবারের জন্য, অনেক পর্যটক নুডলস, নাসি গোরেং এবং এমনকি বাকসো দান করার পর কষ্ট ভোগ করেন, কিন্তু তারা কখনো গোরঙ্গা বা পেসেলের পরে কখনও শুয়ে থাকতে পারে না। সম্ভবত ফ্রাইং প্রক্রিয়ার গোপন রহস্য - গরম উষ্ণ তেল সব ব্যাকটেরিয়া হত্যা করে। অথবা হয়তো এটা শুধু ভাগ্য। বা শক্তিশালী পেট।
- একটি নিয়ম হিসাবে, সাধারণ মাঝারি রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাফে নিরাপত্তা শর্তে ভাল হয় না। কিন্তু আপনি যদি "দেয়ালের সাথে রেস্তোরাঁ" তে পার্টি না থাকেন তবে আপনার পছন্দের কম সম্ভাবনা রয়েছে, তবে এটিও একটি সত্য নয়। কমপক্ষে কেনাকাটা কেন্দ্রে (এবং রেস্টুরেন্ট আরো ব্যয়বহুল, যেমন Padang এর রেস্টুরেন্ট) নিরাপদ। এবং তোমাকে ধন্যবাদ. এবং, প্যাডাঙ্গস্কায় রান্নাঘরে পডাঙ্গস্কায় রন্ধনসম্পর্কীয় মিনান্তকাবাউ জনগণের একটি মিশ্রণ, যিনি সুমাত্রার স্থগিত করেন। Padang Cuisine মসলা এবং মশলা একটি পুরো পর্বত, বিভিন্ন ধরণের মাংস, প্রাথমিকভাবে গরুর মাংস। এবং খাদ্য খাওয়ানোর নির্দিষ্ট ঐতিহ্য: টেবিলের উপর একযোগে খাবার জন্য সব খাদ্য রাখা।
সুতরাং, এখন আমি উপরের নির্দেশিত খাবার সম্পর্কে একটি সামান্য digression। Nasi Goreng (Nasi Goreng) - চালের ডিশ (চাল, পেঁয়াজ, মাংস (মুরগি বা গরুর মাংস, কখনও কখনও শুয়োরের মাংস এবং সীফুড), শাকসবজি, মৃদু সিরিয়াল এবং মাশরুমের সাথে। সোয়া সস, সাম্বাল এবং চটনির (মেসেজিং), কখনও কখনও মুরগি ডিম দিয়ে পরিবেশিত। (ইচনিকেন - গ্লাসিং, ওমলেট)।
বাকো (বাকসো) - কোন ধরণের মাংস, মাছ এবং সীফুড থেকে meatballs মত কিছু। কখনও কখনও ভাজা মধ্যে নুডলস বা সবজি যোগ সঙ্গে তারা মশাল প্রয়োগ করা যেতে পারে। কখনও কখনও meatballs ভিতরে stuffing হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি উষ্ণ coil ডিম বা tofu একটি টুকরা। Pricatals টাইট এবং খুব ক্ষুধার্ত দ্বারা প্রাপ্ত হয়। অথবা হয়ত আপনি আসবেন এবং বাথরুম - বোকো গ্রেড, টফু থেকে প্রস্তুত এবং ভাজা ফর্মে (বাকসো তাহু গোরেং থেকে "টফু থেকে ভাজা বাকসো" থেকে কাজ করেছেন।
আয়েম গোরেং (আয়েম গোরেং) - সহজ এবং জনপ্রিয় ইন্দোনেশিয়ান থালা। এটি ধান, তীক্ষ্ণ সস এবং লেবু, সবজি এবং মিন্টের সাথে মুরগির একটি রোস্টেড টুকরা।
PECEL LEE. মাছের টুকরা দিয়ে ঐতিহ্যগত পাস্তা মরিচ। সস্তা এবং ঘন ঘন ডিশ।
রেস্টুরেন্টে ফিরে আসার যোগ্য, এটি তাদের বৈচিত্র্য বড় - ক্যারেট থেকে খাদ্য (কাকি লিমা) থেকে রেস্তোরাঁ পর্যন্ত।
জাকার্তা এই সব বহুগুণে, অনেক lousy রেস্টুরেন্ট, আপনি ইতিমধ্যে বোঝা হিসাবে। কিন্তু পর্যটকরা যাইহোক সেখানে যেতে ঝোঁক। এবং এখনও ভাষা, আপনি জানেন! কিছু লোক কষ্টভোগ করেছিল, কিন্তু যাইহোক, কেউই মারা যায় না। রেস্টুরেন্ট এবং তথাকথিত varungi (একটি ছোট গার্হস্থ্য রেস্টুরেন্ট যারা পরিবারের মালিক) - এই ঠিক কি ভাল রাস্তার খাদ্য। না, আপনি মনে করেন না রাস্তার খাদ্যের দুর্দান্ত উদাহরণ, খুব সুস্বাদু, কিন্তু এখানে মজার জিনিস: শেষের খাবারের সাথে সেরা স্ট্রিট স্টলগুলি এখনও সাধারণ ক্যাফেতে পরিণত হয় এবং স্বাভাবিকের মধ্যে "রাস্তার খাদ্য" থাকে শব্দটির অর্থে - উদ্যোক্তারা কীভাবে অর্থ উপার্জন করে এবং এটি পরিষ্কারভাবে রাস্তার খাবারের বিক্রয় নয়।
আপনি কোথাও জানেন যে জাকার্তা-এ নির্দিষ্ট ভাল রেস্তোরাঁগুলি অবশ্যই জানাতে হয় না, তবে তারা নাম এবং ঠিকানাটি লিখতে পারে না, তবে আপনি যেখানে চান সেখানে যান। এই সত্য নয়। হ্যাঁ, এখানে রেস্টুরেন্ট শুধু অনেক! কিন্তু নিরাপদে এবং সুস্বাদু খেতে যেখানে মনে রাখা ভাল।
এমনকি মুহূর্ত: আপনি খুব কমই একটি ভাল ইন্দোনেশিয়ান বুফে পেতে পারেন। সম্ভবত, এটি খুব, খুব ভাল খাবার হবে, তবে এটি একটি চীনা, জাপানি, ভারতীয় বা পশ্চিমা খাবার হবে।
সংক্ষেপে: "রিয়েল স্ট্রিট ফুড" এর অবিরাম নমুনাগুলিতে আপনার সময় নষ্ট করবেন না। আপনি রাস্তায় যা খুঁজে পেতে পারেন তার কোন সংস্করণ সম্ভবত রেস্টুরেন্টে স্বাদযুক্ত এবং নিরাপদ। কিন্তু তারপরও সতর্ক থাকুন, কারণ চারটি দেওয়াল এবং এয়ার কন্ডিশনার নিরাপত্তা একটি গ্যারান্টি নয়। শপিং সেন্টারে ফ্লাই সম্ভবত বেশি বা কম নিরাপদ, এবং সুস্বাদু। কিন্তু সেরা রেস্টুরেন্ট এবং varungi স্বতঃস্ফূর্তভাবে দাঁড়িয়ে আছে। এবং তাদের মধ্যে কোনটি সময় এবং প্রচেষ্টার খুঁজে বের করে, তা সহজ নয়। কিন্তু আপনি যেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, মধ্যে Warung ngalam. , অনেক পর্যটকদের দ্বারা পছন্দ। তারা এমনকি টুইটার আছে! ঠিকানা এ এই Varung আছে: JL। কে। ওয়াহিদ হাসিম নং 106, মেন্টেং, যা জাতীয় স্মৃতিস্তম্ভের ২0 মিনিটের হাঁটছে এবং সারিনাহ স্টপের দুটি পদক্ষেপ। ক্যাফেটি 150 জন দর্শককে সামঞ্জস্য করে, এটি প্রতিদিন কাজ করে 08:00 - 23:00। আপনি RP.30.000 পরিমাণের মধ্যে সেখানে খেতে পারেন - RP.50.000 যা বেশ সস্তা। পরিষ্কার, আস্তে আস্তে, সুস্বাদু, নিরাপদ। এবং নাসি Goreng Kambing Kabming Kambing - সুস্বাদু এবং বৈচিত্রময়। ঠিকানা: ডি পামুলং পারমাই 1 ব্লক বি 38 নং 1২। Pamulang। সত্য, না খুব সম্ভবত, কিন্তু ওহ ভাল।
রাস্তার রান্নাঘরে ফিরে আসছে: আপনি সম্ভবত শত শত সুপারিশ পড়েন, তারা বলে, বিদেশী দেশে রাস্তার খাবার খান, পেট সম্পর্কে যত্ন নাও। এই নিঃসন্দেহে একটি আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা, কিন্তু শুধু সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। এবং বিশেষ করে যদি আপনি শুধুমাত্র লাভ করেন এবং আপনার মাত্র কয়েক দিন থাকে - আমি তাদের মধ্যে তিনটি বিছানায় বা সাদা বন্ধুকে ব্যয় করতে চাই না। আমার মতে, যদি আমি সত্যিই রাস্তার খাবার চাই, একাকী বা জোকিয়াক্টে যাই। এমনকি জাকার্তার অধিবাসীরা নিজেদেরকে চিনতে পারে যে রাস্তার খাবার একটি কঠিন মুদি জগাখিচুড়ি। এবং যোগ করুন, তারা বলে, আমরা, জাকার্ত্সি, আমাদের খাদ্য, ভাল, এবং পর্যটকদের জন্য বেশ সংবেদনশীল। তারা কি বলে, রাশিয়ান ভাল ...
স্থানীয়রা নিজেদের নিজেদেরকে সঙ্কুচিত করে বলে এবং বলে যে পর্যটকদের শহরগুলির প্রশাসনিক ভবনগুলির পাশে ছড়িয়ে থাকা স্টল থেকে স্ট্রিটের খাবার চেষ্টা করা উচিত নয় এবং বাজারে। কিন্তু এটি চিনাটাউন শহরে মালয়েশিয়ান রাস্তার খাদ্যের মতো কিছু করার চেষ্টা করা হয়, অনেক বেশি সুস্বাদু এবং অবশ্যই, অনেক বেশি ব্যয়বহুল, কিন্তু নিরাপদ।