মেক্সিকান রান্নাঘর uphray দ্বারা পার্থক্য করা হয় তদ্ব্যতীত, এখানে সব খাই না এখানে এখানে ধারালো নয়: উদাহরণস্বরূপ, উচ্চমানের পণ্যগুলির জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপটি ব্যবহার করা হয় (মশলাগুলির সাথে তাদের সুবাসকে বাধা দেয় না)। এখানে মসলাযুক্ত additives ব্যবহার পরিমাপ একটি ধারনা বৈশিষ্ট্য তাই প্রস্তুত থালা স্বাদ এবং স্বাদ এর সাদৃশ্য সঙ্গে ভিন্ন । ধারালো মরিচ দিয়ে, তারা "সরান" না, প্রয়োজনীয় হলে এটি করা - এবং তারপর সমস্ত ক্ষেত্রে না, বিশেষ করে বিদেশী অতিথির জন্য।
এই রাষ্ট্রের গ্যাস্ট্রোনোমিক ঐতিহ্যগুলি ভূট্টা, আলু, টমেটো, কুমড়া, মটরশুটি, হাঁস-মুরগি মাংস (তুরস্ক, হাঁস), চৈল মরিচ এবং মাছের অনেক ধরণের মাছের উপর ভিত্তি করে ছিল, যা উপকূলের কাছে পাওয়া যায়। স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের গঠন ধীরে ধীরে ঘটেছে, তিনি নির্বাচিত করেছেন, অন্যান্য সংস্কৃতির সাথে সংশ্লিষ্ট "প্রবণতা" শোষিত করেছিলেন। মেক্সিকান রন্ধন শুরু হওয়ার শুরুতে আজটিক এবং মায়া সভ্যতার দূরবর্তী কাল থেকে।
যেহেতু আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মেক্সিকোয়ের পাশে অবস্থিত, তাই এই দেশের রান্নাটিও তার প্রভাব ছিল, তবে মেক্সিকান তার অংশটি (মূলত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কারণে) জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল। মেক্সিকোতে মেক্সিকোতে টেকান-মেক্সিকান রন্ধনসূচি "তিহমহ" রেস্টুরেন্টের রেস্তোরাঁগুলিও বিশ্বের অন্যান্য দেশের মতো সহজ নয়।
এখন এর সম্পর্কে কথা বলা যাক পুঁজি মেক্সিকো এর গ্যাস্ট্রোনোমিক প্রতিষ্ঠান, যা মনোযোগ প্রাপ্য পর্যটক আসছে।
তিয়ানগুইস ডি পাচকা।
এটি আঞ্চলিক বাজারে খাদ্য সরবরাহকারী এলাকা, যেখানে মঙ্গলবার আপনি তীক্ষ্ণ মেক্সিকান কেকগুলি স্বাদ করতে পারেন। প্রত্যেকেই খেতে ঝুঁকি দেয় না - কেবলমাত্র সবচেয়ে হতাশাজনক ভ্রমণকারীরা যারা দেশের আত্মা প্রবেশ করতে চায় এবং সম্ভাব্য পরিণতি থেকে ভীত হয় না। এটি প্রায়শই ঘটে যে স্থানীয়রা যেখানে স্থানীয় খাচ্ছে, তাই বিপজ্জনক নয় - আপনাকে কেবল সঠিকভাবে স্থানগুলি নির্বাচন করতে হবে এবং আপনি খাদ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে সংরক্ষণ করতে পারেন। Condez বাজার Bosque De Chapulpec কাছাকাছি অবস্থিত - মহানগরীর হৃদয়ের প্রকৃত বন এবং ল্যাটিন আমেরিকার বৃহত্তম পার্ক (যার মাধ্যমে, নৃবিজ্ঞান এবং চিড়িয়াখানার জাদুঘর অবস্থিত)। আপনি সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের ঠিক পরে এই বাজারে পরিদর্শন করতে পারেন - মেক্সিকান রন্ধনসম্পর্কের সাথে পরিচিত হওয়ার তৃষ্ণার্ত মেষশাবক এবং চিলির সাথে কেকগুলির স্বাদ উপভোগ করতে সক্ষম হবে - টাকো এবং মিশ্রন।
এই জায়গাটি অগাস্টিন মেলগার, মেলগার সিউডাদ ইউনিভার্সিটিয়ারে অবস্থিত। আপনি ChapultePec স্টেশন যেতে পাতাল রেল পেতে পারেন। এটি শুধুমাত্র মঙ্গলবার কাজ করে, 10:00 থেকে 16:00 পর্যন্ত।
ক্যাফে ম্যাঙ্গিয়া।
এই ক্যাফে আন্তর্জাতিক ডিশ প্রদান করে, তাই কেউ স্বাদ কিছু পাবেন। মেনুতে - পানিনির বিভিন্ন স্যান্ডউইচগুলির প্রাচুর্য, হালকা ডিশ, সালাদ, এবং তাদের কাছে সমস্ত ধরণের - তাজা রস এবং সুন্দর কফি, সমস্ত তাজা এবং সুগন্ধি ডিশ! প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য সবজি এবং ফল সংগ্রহ পৃথক বীজতলায় উত্পাদিত হয়, পণ্যগুলি পরিবেশ বান্ধব। অভ্যন্তর পেইন্টিং, ডিজাইন গৃহমধ্যে এবং খোলা টেরেস ক্যাফে ম্যাঙ্গিয়ায় বোচো আর্টের শৈলীতে তৈরি করা হয়। একটি boulevard এবং একটি আল-সংস্কার এলাকা সঙ্গে একটি সারির সঙ্গে এই বিস্ময়কর ক্যাফে খুঁজে পাওয়া সম্ভব।
সঠিক ঠিকানা: রিও সেন 85।
অ্যান্টিগুয়া Hacienda ডি Tlalpan
প্রতিষ্ঠানটি ঔপনিবেশিক স্থাপত্য শৈলীটির নমুনা, এটি শহরটির দক্ষিণ অংশে অবস্থিত। রেস্টুরেন্ট যেখানে অবস্থিত সেই কাঠামোটি অষ্টাদশ শতাব্দীর একটি বাস্তব ফ্যাসেন্ডার। অ্যান্টিগুয়া হ্যাসেন্ডা দে তলালপ্যানের পরিস্থিতি এতটাই খাঁটি যে ভিজিটর বন্য আমেরিকা সম্পর্কে পুরানো সাহসিক উপন্যাসের কিছু ক্রীতদাসীর সাথে নিজেকে কল্পনা করতে পারে - একটি পুকুরের একটি সুন্দর বাগান, "লিথিয়াম" - লম্বা কেশিক swans এবং ময়ূর। কুশানি এখানে যথেষ্ট রোমান্টিক (লবস্টার স্যুপ, কুমড়া ফুল, কালো মটরশুটি, ইত্যাদি) দেওয়া হয়, মেনুতে নামগুলি বেশ সাহসী, তাই আপনি একটি ভাল সময় থাকতে পারেন এবং আত্মার শিথিল করতে পারেন।
সোমবার থেকে শনিবার পর্যন্ত সোমবার থেকে সোমবার থেকে প্রতিষ্ঠা কাজ করে - রাতের ঘন্টা থেকে এবং রবিবার পর্যন্ত - 19:00 পর্যন্ত। ঠিকানা: CALZ DE TLALPAN 4610 Tlalpan।
বোকা দেল রিও।
এটা মাছ খাবারের ভক্তদের জন্য উপযুক্ত। বোকা দেল রিও রেস্তোরাঁটি কেন্দ্রের কাছে অবস্থিত। আপনি যদি তাজা সীফুড স্বাদ নিতে চান তবে এখানে আসুন, প্রতিষ্ঠানটি খোলার আগে - নয়টি বাজে। একটি বিশেষ চর্ম রেস্তোরাঁটি তার অভদ্র পুরাতন-ফ্যাশনে ধন্যবাদ অর্জন করেছে: একটি বিশাল হলের মধ্যে একটি দীর্ঘ ধাতু টেবিল রয়েছে - এখানে চিংড়ি, অক্টোপাসেস এবং oysters হয়। প্রতিটি পরিদর্শক সালসা, লেবু এবং juicer একটি বোতল প্রদান করে।
প্রতিষ্ঠান রিবেরা দে সান কোসনে অবস্থিত 42
ডজিব
মেক্সিকো ব্যতীত আপনি কোথাও কোথাও নেই, দেখতে পাবেন না: তারা কমিদা Corrida বলা হয়। স্প্যানিশ ভাষায়, এর অর্থ "ফাস্ট ফুড"। তবে, সাধারণ মেক্সিকান ফাস্ট ফুডের সাথে, এই প্রতিষ্ঠানগুলিকে তুলনা করা উচিত নয়। এখানে তারা বিভিন্ন ডিনার থেকে ব্যাপক ডিনারের মতো কিছু অফার করে।
রেস্টুরেন্ট Dzib যেমন প্রতিষ্ঠান বোঝায়। এতে আপনি তিনটি থালা থেকে লাঞ্চের চেষ্টা করতে পারেন, এবং তাদের সবাইকে স্পষ্টভাবে সুস্বাদু হবে: প্রথমটি মটরশুটি স্যুপ, দ্বিতীয় - চাল বা পাস্তা, এবং একটি ডেজার্ট হিসাবে - কিছু নিয়মিত মেক্সিকান "বিস্ময়" (বিভিন্ন ডিশ দিন কোন হতে পারে - এমনকি সীফুড থেকে)।
এই প্রতিষ্ঠানটি রেজিনা 54 এ মেসিও দেল এস্টানকুইলো শহরের হৃদয়তে অবস্থিত।
এল কার্ডেনাল
রেস্টুরেন্ট এল কার্ডেনাল একটি তিন-গল্প বিল্ডিং অবস্থিত। সকালে আটটি কাজ শুরু করে এবং এটি তার সুস্বাদু breakfasts জন্য বিখ্যাত - গরম চকলেট সঙ্গে সবচেয়ে তাজা buns। আপনি যদি তাড়াতাড়ি উঠে থাকেন, তবে আপনি সকালের নাস্তার সৌন্দর্যের প্রশংসা করতে পারেন, এবং যদি না হয় - একটি ব্র্যান্ডেড জিনিস অর্ডার করার জন্য লাঞ্চের জন্য যান - চাইলস রিলেনস (পনির বা মাংসের সাথে মরিচ) বা মণি শস্যের সাথে বেকড মাছ, পেসডো একটি লা বারাকো নামে পরিচিত। স্থানীয় বহিরাগতদের সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আপনার যথেষ্ট সাহস থাকলে - কীট (Escamoles) এর লার্ভা চেষ্টা করুন। আরেকটি "প্লাস" প্রতিষ্ঠানটি এখানে আপনি সঙ্গীত শুনতে পারেন - দর্শকদের জন্য তারা ক্রমাগত পিয়ানো উপর বাজানো হয়।
প্রতিষ্ঠানটি মেক্সিকান রাজধানীর কেন্দ্রীয় অংশে পুরানো প্রাসাদে অবস্থিত, এখানে থেকে - এক চতুর্থাংশ মুসিও দেল এস্তানকুইলো। রেস্টুরেন্টের সঠিক ঠিকানা: পালমা ২3. সাপ্তাহিক দিনে এবং শনিবার এল কার্ডেনাল সকালে আটটি উদ্বিগ্ন এবং 18:30 পর্যন্ত কাজ করে এবং রবিবার পরে নয়টি ঘন্টা থেকে কাজ শুরু করে।