মাল্টিজ রিসিনাইন স্থানীয়, ইতালীয় এবং উত্তর আফ্রিকান রন্ধন ঐতিহ্যগুলির একটি সিম্বিওসিস। যদিও আমি সব একই মূলত ইতালীয় প্রভাব উল্লেখ করা হবে। সিসিলি এর প্রক্সিমিটি প্রভাবিত করে।
ঐতিহ্যগতভাবে, মাল্টিজ ডিশ সীফুড গঠিত। মাল্টিজ নিজেদের ভাজা মাছ পছন্দ করে: টুনা, মাছ-তরোয়াল বা ডোরাডো। ডোরাডো - সাধারণত দ্বীপপুঞ্জে সবচেয়ে জনপ্রিয় মাছকে স্থানীয় ভাষা বলা হয় " ল্যাম্প "প্রথমত, এটি সত্যিই খুবই সুস্বাদু (একই টুনা স্মারক করার জন্য), দ্বিতীয়ত, এটি মাল্টিজ ওয়াটসে পাওয়া যায়, যা আমাদের এই দ্বীপের অবস্থা (পর্যটন অনুরোধগুলি সহ) নিশ্চিত করার অনুমতি দেয়। মাল্টা মাছ রপ্তানির জন্য বিক্রি না।
যাইহোক, মাল্টা এর ক্ষুদ্র বিনিময়হীন মুদ্রাগুলির মধ্যে একটি (ইউরো প্রবর্তনের আগে), এটি ছিল বাতি যা চিত্রিত হয়েছিল!
ভাজা বাতি ছাড়াও বাতি দিয়ে পিষ্টকটি জনপ্রিয় (সবজি যোগের সাথে)। এটি টমেটো (Alotta বলা হয়) এর সাথে মাছের স্যুপের চেষ্টা করার যোগ্য, অক্টোপাস (আর্নিট মিমনি) এবং Anchovies স্টাফ। স্টাফড অক্টোপাস - এটি সাধারণত কিছু indescrible হয়। অক্টোপাস কালি এর সস দিয়ে স্প্যাগেটি সাথে কিছুটা অস্বাভাবিক এবং অস্বাভাবিকভাবে অক্ষম, তবে এটির সবচেয়ে বহিরাগত মাল্টিজ ডিশগুলির এই স্বাদটি অত্যাশ্চর্য।
রিকোটা দিয়ে ঐতিহ্যবাহী মাল্টিজ প্যাফ পাফ প্যাটিগুলি, ডিম এবং সবুজ শাকসবজি (ব্রাজিলি) এবং ডিক্সের সাথে মিষ্টি ভাজা প্যাটিগুলি দিয়ে মিটাবলি দিয়ে চেষ্টা করুন।
মাল্টা বাতিল পূর্ব মিষ্টি বাতিল। যদিও কোনভাবেই এটি প্রমাণ করে যে তারা ইতালীয় নাম পেয়েছে: ক্যানোলি এবং ক্লিপ।
আপনি রেস্টুরেন্টে একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান পাস্তা অর্ডার করতে পারেন। কিন্তু আমি শুধু পেস্ট না করার চেষ্টা করি, কিন্তু সবুজ জলপাই এবং ক্যাপারের সাথে স্বাদযুক্ত। সুস্বাদু। Cappers অস্পষ্ট ফুল কুঁড়ি "capacious ক্যাপ" গাছপালা হয়।
Cappers সাধারণত লবণ সঙ্গে ভিনেগার marinate বা সংরক্ষিত হয়। স্বাদ তারা মসলাযুক্ত, সামান্য টার্ট এবং অম্লীয় possesses। যাইহোক, ভূমধ্যসাগর দেশগুলিতে, ক্যাপারগুলি সর্বদা মরিচ দেয় না, তবে কেবলমাত্র সামান্য কারাগারে এবং এভাবে ধরে রাখে।
ঝুঁকি নিন ভাজা snails চেষ্টা, যা একটি ঐতিহ্যগত maltese থালা বিবেচনা করা হয়। আমি সত্যিই আমার সময় যত্ন না। এখন আমি যথাক্রমে দুঃখিত, আমি জানি না।
কিন্তু, অবশ্যই, এখানে বিশেষ গর্ব একটি খরগোশের খাবার বা Feneka. কিভাবে তাকে মাল্টিজ কল। যাইহোক, পারাডিস বে 4 এর মালিক 4 * হোটেলের এমন একটি নাম রয়েছে এবং এটিকে মুক্ত করে না।
কিন্তু খাদ্য ফিরে আসা।
খরগোশ বিভিন্ন বৈচিত্রের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু থালাটি বিশেষত মৃদু, যখন খরগোশের টুকরা ধীরে ধীরে লাল ওয়াইনে নিমজ্জিত হয়, যখন সমস্ত ধরণের মশলা এবং রসুন যোগ করে। আলু, গাজর এবং মটরশুটি সঙ্গে পরিবেশিত। প্রধান থালা জন্য অপেক্ষা, একটি হালকা সালাদ উপভোগ করা যেতে পারে। খরগোশ এত সুস্বাদু হয়ে যায় যে তারা আমার আঙ্গুলগুলি লুকিয়ে রাখে। একই সময়ে, এক থালাটির অংশটি অবাস্তববাদী, তাই প্রত্যেকের জন্য এক থালা অর্ডার করার জন্য সুপারিশ করা হয় (এবং তারপরে আপনি সবকিছু খাবেন না)।
স্থানীয় খাবারের একটি চমৎকার সংযোজন চমৎকার মল্টিজ ওয়াইন। এটা অনন্য কারণে অনন্য জলবায়ু অবস্থার কারণে। মাল্টিজ ওয়াইনের স্বাদ বিশ্বের সেরা হতে পারে না, তবে অবশ্যই অনন্য। এটি মাল্টা ছিল যে, প্রথমবারের মতো রেস্টুরেন্টের কর্মচারীদের সুপারিশের উপর, একটি গোলাপী শুকনো ওয়াইনটি চেষ্টা করছিল (যেমন আমাদের বলা হয়েছিল রোজ)। আমি ব্র্যান্ড মনে রাখি না, কিন্তু আমি এটা খুব পছন্দ করেছি। সাদা এবং লাল ওয়াইন মধ্যে যেমন একটি মধ্যবর্তী বাঁধাই বিকল্প। কিন্তু ন্যায়বিচারের জন্য ন্যায়বিচার, আমি সাদা ও লাল মাল্টিজ ওয়াইনের উচ্চ মানেরও মনে রাখি। এবং আবার, মাল্টা তার ওয়াইন রপ্তানি করে না - শুধুমাত্র গার্হস্থ্য বাজারের জন্য।
আপনি যদি ওয়াইন চান না, তবে ঐতিহ্যগত মাল্টিজ বিয়ার "চেক" ("সিস্ক") চেষ্টা করুন। গরম আবহাওয়া খুব রিফ্রেশ। বিয়ার, অবশ্যই, বার বা রেস্টুরেন্টে ruffled নিতে ভাল, কিন্তু কামান এছাড়াও খারাপ না।
অবিলম্বে উল্লেখ করতে ভুলে গেছেন, কিন্তু সুস্বাদু মাল্টিজ রুটি নোট করা অসম্ভব নয়, সবসময় একটি ক্রিসপাই ক্রাস্টের সাথে তাজা এবং অগত্যা। এটি প্রায়ই ঘটে যে taverns এবং রেস্টুরেন্ট তাদের নিজস্ব ছোট বেকারি আছে। অতএব, বিভিন্ন শক্তি পয়েন্টে রুটি একটি ভিন্ন স্বাদ আছে।
এবং সাধারণভাবে, মাল্টিজ কুইজিন সম্ভব এবং বিশেষ পরিশীলিততা দ্বারা এটি সবচেয়ে সহজ, "লোক" বা কিছুতে আলাদা নয়। থালা কিছু অস্বাভাবিক এবং জটিল উপাদান অন্তর্ভুক্ত করবেন না। তাই কথা বলতে, একটি সহজ মাছ ধরার টেবিল। এবং তার ভিত্তি ইতিমধ্যে তালিকাভুক্ত মাছ, অনেক শাকসবজি, রুটি এবং শুষ্ক ওয়াইন।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, মাল্টাতে আপনি একটি বাস্তব ইতালীয় পিজা স্বাদ করতে পারেন। এটা হাস্যকর হবে কিভাবে। এখনও, ইতালি কাছাকাছি।
কোন বিশেষ রেস্টুরেন্ট বিবেচনা করুন, আমি মনে করি এটা সত্য নয়। যেখানে আপনি একটি সফরে বিশ্রাম বা পরিচর্যা করবেন, আপনি একটি মেজাজ বা আপনার ওয়ালেট প্রতিষ্ঠার নির্বাচন করতে সক্ষম হবেন। এবং মনে রাখবেন যে খাবারের স্বাদ সবসময় রেস্টুরেন্টের "স্টার" উপর নির্ভর করে না। এটি ছোট মাছ ধরার গ্রাম বা অস্পষ্ট taverns হয় যে প্রায়ই এত সুস্বাদু খেতে পারে যে মাল্টা এই অনন্য ডিনার বা ডিনার সঙ্গে যুক্ত করার জন্য একটি দীর্ঘ সময় থাকবে।
উদাহরণস্বরূপ, আমরা, নীল grotto পরিদর্শন, taverns এক খেতে গিয়েছিলাম। যতদিন আমি খাবারের জন্য অপেক্ষা করছিলাম, মালিক আমাদের ফটোগুলি দেখিয়েছিলেন এবং বলেছিলেন যে তার প্রতিষ্ঠান একবার মাইক টাইসন পরিদর্শন করেছিল!
গড় গ্রহণযোগ্য রেস্টুরেন্টে দাম। উদাহরণস্বরূপ, আপনি 15 -20 ইউরো জন্য ডাইন করতে পারেন, অ্যালকোহলের সাথে ডিনারটি 40-50 ইউরোতে 40-50 ইউরোতে করতে পারেন, এবং ভাল পিজা 5-7 ইউরো খরচ হবে।
বন ক্ষুধা।