Uzbek রন্ধনসম্পর্কীয় অন্যান্য ওরিয়েন্টাল মধ্যে সবচেয়ে রঙিন এক। ইতিমধ্যে অনেক সেঞ্চুরি আছে রেসিপি আছে, এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি এখন পর্যন্ত সংরক্ষিত হয়েছে যা রীতিনীতি দ্বারা রয়েছে।
উজবেক পরিবারগুলি তাদের আত্মীয়দের মধ্যে গৃহীত হয়, বাড়ির দেওয়ালে, তাই খাইভারের বাসিন্দা জন্য একটি রেস্টুরেন্টে ডিনার আদর্শের তুলনায় নিয়মগুলির ব্যতিক্রম। যাইহোক, খাদ্য সরবরাহকারীরা এখনও জনপ্রিয়তা অর্জন করছে - তারা বিভিন্ন অভ্যন্তরীণ শৈলীগুলির সাথে আরো বেশি হয়ে উঠছে, তারা বিভিন্ন রকমের ডিশ এবং কম দামের সাথে দর্শকদের আকর্ষণ করে।
প্রাচীন শহরটির গ্যাস্ট্রোনোমিক ইনস্টিটিউটগুলি ঐতিহাসিক স্মৃতির অঞ্চলের মধ্যে রয়েছে - এটি শহরটির অভ্যন্তরীণ অংশ, ইচান-কেল এবং বাইরের দীপন-কেল। এটি এমন ঘটে যে মাদ্রাসার পুরোনো ভবনগুলিতে সরাসরি স্থাপন করা হয়, যাতে পূর্ব মধ্যযুগের সত্যিকারের আত্মা ভিতরে রাজত্ব করে। দর্শকদের জাতীয় উজবেক ডিশ, সত্যিকারের স্থানীয় স্বাদে দেওয়া হয় - উদাহরণস্বরূপ, যেমন, যেমন খোরেজ পাইলফ। (এটি অন্য কোন উজবেক পাইলফের মতো নয়), অথবা তুখুম বারাক যা ডিম এবং দুধ সঙ্গে dumplings অনুরূপ; আরেকটি স্থানীয় ডিশ - "সবুজ থেকে পালাফ" বলা হয় Shuvit ওশু , যা একটি সবুজ নুডল, যা আজব দিয়ে মালকড়ি থেকে রান্না করা, মাংস এবং সবজি থেকে স্ট্যু সহ টেবিলে পরিবেশিত। এথেল? এবং এখন, পুরোনো Khorezmian ঐতিহ্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য, আমরা আপনাকে জাতীয় বাড়ির পরিদর্শন করার পরামর্শ দিচ্ছি - এখানে একটি আরামদায়ক বাড়ির আসবাব আছে, এবং লোকেরা গোষ্ঠীগুলি দর্শকদের জন্য খেলেছে।
বিভিন্ন স্তরের এবং প্রজাতির মধ্যে অনেকগুলি রেস্তোরাঁ রয়েছে - সেখানে skewers, এবং ঐতিহ্যগত রান্না, ক্যাফে, খাওয়া সস্তা, পাশাপাশি বিলাসবহুল শিল্প রেস্টুরেন্ট আছে। আসুন তাদের সম্পর্কে আরো সম্পর্কে কথা বলা যাক।
আর্ট রেষ্টুরেন্ট "মাদ্রাসা অ্যালাকুনি খান"
প্রতিষ্ঠা উজবেকিস্তান, খিভাগে মাদ্রাসা অ্যালাকুলী খান এ অবস্থিত।
প্রাচীন মাদ্রাসা অ্যালাকুলী খানের (ঊনবিংশ শতাব্দীর) ভবনে অবস্থিত রেস্তোরাঁ অবস্থিত। জাতীয় খোরেজম ঐতিহ্যগুলিতে দক্ষ ফিনিসকে ধন্যবাদ, এই পুরানো স্কুলটি স্থানীয় স্থাপত্য দক্ষতার সেরা উদাহরণগুলির মধ্যে একটি। ইতিমধ্যে ভিতরে অবস্থিত একটি রেস্টুরেন্টে খাওয়া কিভাবে আকর্ষণীয় সম্পর্কে ইতিমধ্যে কথা বলা হয়! প্রতিষ্ঠান একটি অভ্যন্তর এবং গ্রীষ্মের ছাদ আছে।
আর্ট রেষ্টুরেন্টের অভ্যন্তর প্রসাধনটি "মাদ্রাসা অ্যালাকুনি খান" ঐতিহ্যগত ওরিয়েন্টাল স্টাইলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, স্টাইলাইজড বিশদগুলিতে একটি বিশেষ জোর দেওয়া হয় - পুরানো ফটো, কাঠের সিলিং বীমস, সহজ পরিবারের এবং রান্নাঘর আইটেম। সাধারণভাবে, এটি পূর্ব মধ্যযুগের বায়ুমণ্ডলের একটি সুসংগত ছবি দেখায়, যা আপনাকে একটি ভাল সন্ধ্যায়, স্থানীয় রান্না থেকে জাতীয় খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে দেয়।
আমরা এই প্রতিষ্ঠানের চেষ্টা করার সুপারিশ করছি: খোরেজম পাইলফ, মস্তভা ও তুখুম বারাক। ইনস্টিটিউটে আপনি সঙ্গীতটি শুনতে পারেন এবং ঐতিহ্যগত নাচের সাথে শোটি দেখতে পারেন (প্রাক-অর্ডার)। আর্ট-রেস্তোরাঁর "মাদ্রাসা অলাকুনি খান" সময়সূচীতে কাজ করে: 10: 00-23: 00।
জাতীয় হাউস জিনাব
এই প্রতিষ্ঠানটিতে অবস্থিত: উজবেকিস্তান, খিভাগ, উল। পাহলভন মাহমুদ।
এই গ্যাস্ট্রোনোমিক ইনস্টিটিউটের মালিকটি আতিথেয়তার পূর্ব কাস্টমসের প্রতি তার বুদ্ধিমান মনোভাবের জন্য পরিচিত, এই সত্যের পাশাপাশি, স্থানীয় গার্হস্থ্য রান্নাঘরের আকর্ষন সম্পর্কেও জানে। গ্রাহকরা জাতীয় উজবেক ঐতিহ্যগুলিতে সজ্জিত একটি আরামদায়ক রুমে স্থাপন করা হয়। যখন উষ্ণ - তারপর আপনি বহিরঙ্গন টেবিল পিছনে আইভান, Yurt মধ্যে খাওয়া।
আমরা চেষ্টা করার সুপারিশ করছি: অ্যাশি, স্মোকেম, তুখুম বারাককে গুলি করুন।
প্রতিষ্ঠানটি জাতীয় সুরক্ষার দ্বারা খেলেছে, আপনি একটি লোক উপস্থাপনাটিও অর্ডার করতে পারেন।
জাতীয় হাউস জিনাব সময়সূচীতে খোলা আছে: 09: 00-23: 00।
রেস্টুরেন্ট সিল্ক রোড।
এই গ্যাস্ট্রোনোমিক ইনস্টিটিউট ডিশন কারা পুরানো ভবনে রয়েছে। এই স্থানটি পূর্বে একটি মহিলা মাদ্রাসা ছিল, যেখানে বিভিন্ন বিজ্ঞান অধ্যয়ন করা হয় - এটি উনবিংশ শতাব্দীতে ছিল। মূলত, নির্মাণটি নিরস্ত্র করা হয়েছে, এটির একটি ছোট্ট অংশটি পুনরুদ্ধারের কাজটি প্রভাবিত করেছে। ভবনের শীর্ষ থেকে আপনি একটি বিস্ময়কর প্যানোরামিক ভিউ উপভোগ করতে পারেন।
এই প্রতিষ্ঠানের সুবিধার মধ্যে, আমরা বিভিন্ন ধরণের রোগ, একটি আরামদায়ক সেটিং, বিস্ময়কর শব্দটি নোট করি। এখানে আপনার সুযোগ নেই শুধু সুস্বাদু খাবার নেই, তবে তারার নিচে সন্ধ্যায় শীতল উপভোগ করুন।
রেস্টুরেন্ট Khorezm।
এই গ্যাস্ট্রোনোমিক ইনস্টিটিউট 2008 সালে আবিষ্কৃত হয়। এটি শহুরে পরিত্যক্ত মাদ্রাসায় অবস্থিত - Allakulihan। কাছাকাছি প্রাসাদ Tash-Hawli হয়। রেস্টুরেন্ট Khorezm অভ্যন্তরীণ প্রসাধন জন্য, এটি উজ্জ্বল এবং আধুনিক, একটি সুন্দর খোলা ছাদ এবং একটি ছোট আর্ট গ্যালারি আছে। আমরা একটি উচ্চ স্তরের পরিষেবা এবং একটি বড় নির্বাচন উপস্থিতি উপস্থিতি নোট।
রেস্টুরেন্ট Zarafshan.
এই ছোট শহুরে রেস্টুরেন্ট Zarafshan-opa এর অন্তর্গত। এই গ্যাস্ট্রোনোমিক প্রতিষ্ঠার ক্ষমতা - পঞ্চম মানুষ পর্যন্ত। উনবিংশ শতাব্দীতে পুরনো মাদ্রাসায় ইয়ার্ডে অবস্থিত - টলিব মখসুম। রেস্টুরেন্টের অভ্যন্তরীণ নকশা Zarafshan উজবেক জাতীয় ঐতিহ্য অনুরূপ। স্থানীয় মেনু হিসাবে, এটি এটিতে - অনেক ঐতিহ্যগত এবং নিরামিষাশী খায়।
গ্রীষ্মে, ইনস্টিটিউটের প্রবেশদ্বারের পাশে খোলা প্ল্যাটফর্মটি সংগঠিত করা হয়, যাতে দর্শকরা খেতে পারে এবং খেতে পারে এবং একই সাথে খীবের পুরনো শহরের দৃশ্যটি উপভোগ করে।
দর্শকদের জন্য বিনোদন হিসাবে, এখানে আপনি লোকলোর টিমের কর্মক্ষমতা দেখতে পারেন (প্রাক অর্ডার)।
প্রায়শই এই রেস্তোরাঁয় কুমড়া স্যুপ, শাফেল, সাম্পার, পাইলফ, দীমাম, মন্তা, মাছের মতো এই ধরনের খাবার রয়েছে।
রেষ্টুরেন্ট Zarafshan এ অবস্থিত: UL। Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva। ফোন: +99891 434-98-17।
Chaihaw Paroon.
ইচান-কালের পবিত্র দেওয়ালের পাশে অবস্থিত, পুলের (হাও)। এখানে আপনি মন্তা, স্যুপ, কেবাবস এবং আরো অর্ডার দিতে পারেন।
Chayhan Rustambay.
এই প্রতিষ্ঠানটি লাঞ্চ করার জন্য শহরের সবচেয়ে উপযুক্ত এক। মেনু ঐতিহ্যগত রান্না দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। চা হাউস ইচান-কারা অঞ্চলের পিছনে অবস্থিত।
Chayhan Farruh.
আপনি যদি এমন একটি শহরে অনুসন্ধান করেন যেখানে আপনি খেতে পারেন এবং সুস্বাদু এবং সস্তা, তবে Khiva এ আপনি এই প্রতিষ্ঠানের মনোযোগ দিতে হবে যা disroxilated Yurts দ্বারা গঠিত হয়। স্থানীয় ক্লায়েন্টদের প্রধান অংশটি শুধু পরিদর্শন করছে। ডিশ খরচ কম। Farruh কুশানি, Teahouse মধ্যে দেওয়া যারা বেশিরভাগই ঐতিহ্যগত।