ঐতিহ্যগত ব্রেকফাস্ট সিঙ্গাপুর "কোপি" বা "টিহ" (কফি বা চা) "কায়া টোস্ট" (কায়াতে টোস্ট - (নারকেল জ্যাম), মাখন ও ডিম হঠাৎ করে সিঙ্গাপুরে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
প্রতিটি পর্যটক এটি চেষ্টা করতে শুরু করেন। এবং স্থানীয় নেটওয়ার্ক ইয়া কুন, যেখানে তার সমস্ত জীবন এই বিরতির প্রস্তুতি নিচ্ছে, ইতিমধ্যে বিদেশী দেশে "অবসরপ্রাপ্ত"। সাধারণভাবে, যদি আপনি সিঙ্গাপুরের অতীতের অতীতের মধ্যে নিমজ্জিত করতে চান তবে আপনাকে এই ক্যাফেগুলিতে যেতে হবে:
স্থানীয় নেটওয়ার্ক "Ya Kun", "Killiney", "Wang Cafe", "শুভ সকাল Nanyang" এবং "Toastbox" Seateen Nostalgic (অবশ্যই, অবশ্যই, আমাদের জন্য, শুধু একটি সুন্দর ক্যাফে)। তালিকায় প্রথম দুটি প্রাচীনতম। ক্যাফে Killineyy। 1919 সালে খোলা ছিল, যখন "ইয়া কুন" - 1940 সালে, চীন রাস্তায় ফার ইস্ট স্কোয়ারের পাশে - এবং এখনও এই রেস্তোরাঁগুলি আত্মীয় প্রতিষ্ঠাতা চালায়।
আজ ya kun প্রায় প্রতিটি কোণে দেখা যায়। Killiney ঠিকানা 67 killiney rd ঠিকানা তাকান।
অন্যান্য ক্যাফে, ওয়াং। এবং টোস্টবক্স। যেমন একটি খ্যাতি আছে না, কিন্তু একই শৈলী মধ্যে সবকিছু আছে - Kaya এবং তেল সঙ্গে কফি এবং টোস্ট।
অনন্য ঐতিহ্য হল যে কপিটি একটি চীনামাটির বাসন কাপে এবং একটি স্যুইসারে পরিবেশিত হয় - কিছু সিঙ্গাপার্টগুলি সাধারণত অন্য কোনও ডিশে কফি বা চা পান করতে অস্বীকার করে। এছাড়াও এই ক্যাফেগুলিতে "LAX" (নুডলস সহ তীব্র স্যুপ) এবং মালয়েশিয়ান ডিশগুলি "মিউ রুশ" (বিভিন্ন additives সঙ্গে নুডলস) এবং নাসি LEMAC (নারকেল দুধে রান্না করা চালযুক্ত) হিসাবে একটি ক্যাফে।
ওয়াং এবং টোস্টবক্স শহরটিতে অনেক।
ডং PO ঔপনিবেশিক ক্যাফে (56 কান্দাহার স্ট্রিট) তার মদ আসবাবপত্র, পুরানো ম্যাগাজিনের সংগ্রহ এবং সাধারণভাবে একটি সম্পূর্ণ নস্টালজিক বায়ুমন্ডলে গর্বিত।
ওয়েস্টার্ন ক্যাফে ফ্যাটি কেক এবং মিষ্টি অফার করতে পারে, তাদের সিঙ্গাপুরেট সহকর্মীরা একটি গরম জলবায়ু জন্য রেসিপি অভিযোজিত - সমস্ত খুব হালকা এবং প্রায় অ-ক্যালোরি-বাদাম কুকি এবং হালকা cupcakes।
"Eatplaylove" (২8 আলিওয়াল স্ট্রিট), আরব রাস্তার অঞ্চলে ক্যাফে, 1970 এর দশকে বা তার আগে বড় হয়ে ওঠে এমন খাবার ও খাবারের প্রস্তাব দেয়।
এবং এখানে সর্বত্র মদ খেলনা আছে। তারা আমাদের পরিচিত নয়, কিন্তু পুরানো সিঙ্গাপুরের সাথে যায় ওল্ড চ্যাং কে এছাড়াও সহজ breakfasts এবং মধ্যাহ্নভোজন প্রস্তাব।
এই জায়গাটি 1956 সালে খোলা আছে। আজ এটি আলু এবং ডিম থেকে ভরাট করে তার কেকগুলির জন্য ধন্যবাদ, ভলিউম প্লাস ক্যারি, যেখানে একই মাশরুম এবং সার্ডিনগুলি রাখতে শুরু করে। এই রেস্টুরেন্ট এছাড়াও শহর জুড়ে সম্পূর্ণরূপে হয়। এছাড়াও এই ক্যাফেতে আপনি প্যানকেকস, পাশাপাশি ক্লাসিক্সের মতো ক্লাসিক্স এবং মাছের বলগুলি ভর্তি করে ফ্রেড প্যানকেকের সাথে ক্লাসিক্সের মতো চেষ্টা করতে পারেন। এই রেস্টুরেন্টের "আপেক্ষিক", "কারি টাইমস" আপনার স্থানীয় খাবারগুলি সুপারিশ করুন এবং "পুরানো ভাল সময়ের স্মৃতি পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করার প্রতিশ্রুতি দেয়।
আমি একটি আকর্ষণীয় থালা সম্পর্কে নোট করতে চাই, যা রাস্তায় কেনা যেতে পারে। Chaoshan রাইস Porridge বা "Muay" - তাই সুস্থ খাদ্য যে এমনকি কোনভাবে রাস্তার খাবারের সারি থেকে বেরিয়ে আসে।
সিঙ্গাপুরে প্রায় প্রতিটি fudcourt বা একটি রাস্তার দোকান মাংস, মাছ এবং সবজি ডিশ, এবং এই সব চাল অংশ সঙ্গে। কিন্তু প্রতিটি দোকান এই porridge অফার করবে না। সাধারণ চাল থেকে এই porridge পার্থক্য কি? প্রকৃতপক্ষে, পরবর্তী, একটি নিয়ম হিসাবে, মুরগি এবং স্ট্যুযুক্ত মাংসের সাথে মুরগিযুক্ত মাংসের সাথে পরিবেশিত হয়, যা শুষ্ক চালের সাথে মিলিত হয়।
Chaoshan porridge সাধারণত খুব জলীয়, তাই ভাল "শুষ্ক" থালা সঙ্গে মিলিত, প্রায়ই খুব অসুস্থ, যাতে porridge খুব তাজা নয় - সরিষা, salted ডিম, লবণ ভাজা Anchovies এবং আচমকা।
এই পাত্রের জন্য অনেকগুলি ডিশ রান্না করা হয় - স্কুইড, মাছ, মাছের কটলেটগুলি - এভাবে, আরো মিষ্টি additives সঙ্গে, ডিশ সামগ্রিক সুষম হয়। অর্থাৎ, pickled খাবার সঙ্গে এটি খুব ইচ্ছাকৃতভাবে খাওয়া হয়, কিন্তু তাজা সবজি এবং সবুজ additives কোন বিশেষ বৈচিত্র্য নেই।
এই porridge প্রায়শই ব্রেকফাস্ট জন্য সকালে খাওয়া হয়, এবং, রাস্তার খাদ্য মান অনুযায়ী, porridge সস্তা নয়। আপনি সীফুড নৌবাহিনীর নির্বাচন করেন, এবং সস ছাড়া, পোরিজ দুটি জন্য $ 20 থেকে খরচ করতে পারেন। কিছু ট্রে এমনকি কদর্য ক্র্যাব এবং ক্র্যাব অফার (আপনি ইতিমধ্যে একটি দম্পতি জন্য অনুমান করেছেন)।
যারা আরো খেতে পছন্দ করে তাদের জন্য, সহজ নিরামিষাশী শিরোনামগুলির সাথে এই সাদা পোরিজের কয়েকটি কাপের পক্ষে একটি পছন্দ করতে পারে - $ 6 তত্ত্বটি তত্ত্বের মধ্যে যথেষ্ট হওয়া উচিত। এবং আরও ভাল, এটি পুরো গোষ্ঠীর সাথে গোড়ালি এবং marinades সব ধরণের নিষিদ্ধ করা হয় এবং প্রত্যেকের থেকে সবকিছু চেষ্টা করে। Porridge এই, প্রায়শই, রাস্তায় পাওয়া যাবে, কিন্তু কখনও কখনও এটি রেস্টুরেন্ট মেনুতে তৈরি করা হয়।
কিন্তু, যেখানে এটি সম্ভব, সম্ভবত, Cooshan Porridge চেষ্টা করুন।
Teo Heng Porridge স্টল (হংকং লিম ফুড সেন্টার, সোমবার থেকে শনিবার কাজ করে 07:00 থেকে 14:00 পর্যন্ত)।
Teck Teochew Porridge: (জো চিয়াট রোড, 300; মঙ্গলবার (কখনও কখনও) ছাড়া, প্রতিদিন কাজ করে। 11: 00-22: 00)।
এএইচ Seah Teochew Porridge: (টেক চেই টেরেস, 31; প্রতি দিন 11: 00-00: 00)।
অন্যান্য আকর্ষণীয় রাস্তার খাদ্য - Kway Chap. - সোয়া সস দিয়ে ফ্ল্যাট-ওয়াইড চালের আটা মালকড়ি দিয়ে একটি স্যুপের মতো কিছু, শুয়োরের স্যুইস দিয়ে শুয়োরের মাংস, মটরশুটি, লবণাক্ত সবজি এবং উঁচু ডিম দিয়ে পরিবেশিত।
সিঙ্গাপুরে অনেক রাস্তার রান্না খাবারের মতো, কাইওয়ে চ্যাপও চীনা শিকড় রয়েছে। 'কাইওয়ে' - চাল নুডলসের শীট, যা শুয়োরের উপ-পণ্যগুলির সাথে একটি বাটিতে পরিবেশিত হয়। উপ-পণ্য সাধারণত চামড়া এবং পেট হয়। যাইহোক, রান্না করতে এবং সাবধানে স্যুপে এই অংশগুলি পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করতে, ওয়ার্কার্স ট্রেগুলি সকালের পূর্বনির্ধারিত ঘড়িতে শুরু করে, যা বেশিরভাগ অন্যান্য কিয়স্কের কর্মচারীদের চেয়ে।
"মাংস" পরিষ্কার করার পর, তারা সোয়া সস, মাংস মশাল এবং বিভিন্ন সুগন্ধি চীনা ওষুধ থেকে মশালের মধ্যে চুরি করছে।
এই থালাটি অন্যদের মতো খুঁজে পাওয়া খুব সহজ হবে না - এটির কারণে তার সাথে তার সাথে অনেক কষ্ট রয়েছে। যেমন একটি ট্রে মধ্যে, অন্তত তিনজন মানুষ কাজ করা উচিত, এবং এই সম্ভাবনা সবসময় সেখানে নেই।
এবং এছাড়াও, এই উপ-পণ্য প্রয়োজনীয় উপাদান, কিন্তু সবচেয়ে ব্যয়বহুল। এছাড়াও এই থালা গুঁড়া, মাছ cutlets হতে পারে। কিছু শুয়োরের মাংস কান বা হাঁস মাংস যোগ করুন। যেমন একটি থালা $ 4 - $ 5 প্রতি $ 5 খরচ করতে পারেন। আপনি এখানে এই থালা চেষ্টা করতে পারেন:
ব্লাঙ্কো কোর্ট ফুড সেন্টার (ওল্ড এয়ারপোর্ট রোড ফুড সেন্টার, ডাব্লু-এসএসআইডি 11: 30-03: 30)
গার্ডেন স্ট্রিট কওয়ে চ্যাপ (সেরাকনুন গার্ডেন বাজার এবং খাদ্য কেন্দ্র, ডাব্লু-স্পা, 08: 00-15: 00)
গুয়াং লিয়াং রান্না করা খাবার (Blk 630, বেডোক রোলোইর রোড ফুড সেন্টার, ডব্লু-স্পা, 05: 30-12: 30)