След като разгледате красивите забележителности на Ганджа, можете да имате лека закуска. За щастие, в града има достатъчно кафенета и ресторанти, където можете да пиете чайка и да седнете с приятели и да опитате вкусни ястия от национална кухня. По принцип, разбира се, това са малки тихи кафенета.
Мнозина твърдят, че се подготвят тук много по-добре, отколкото в Баку. Е, това твърдение е много противоречиво и можете да проверите това изявление за собствения си опит.
Що се отнася до традиционните ястия на Азербайджан, може да се отбележи, че е много разнообразен. Както и, много задоволително, питателна и калория, тя дори се нарича "мъжко кухня".
Тъй като страната е гореща, климатична планина и субтропична, тогава има всички условия за отглеждане на необходимите компоненти за ястия: барове (и в резултат на това, получаване на вкусни агнешки), птици, река и море (каспийска) риба, плодове и зеленчуци . Използването на зеленина в приготвянето на ястия е много популярно, както и рутинни, карамбанци, магданоз, босилек, копър, ароматен пипер, кимион, цилантро, мента, шафран и други, всичко това е уникалният аромат, така че Ястията са много "ароматни". Spice Sumy обикновено обича да добавя към месни ястия.
Разбира се, азербайджанския кухня е известна с месни ястия. Например, кебапа и ястия в тандере (или тандур, керамична пещ). Много любители на агнешки ястия тук, и много по-малко - от говеждо месо, птици, риба. В тази кухня и алкохолно съдържание няма свинско ястие.
Не се изненадвайте, ако дори виждате плодове в месни ястия! Също така опитайте долм (Нещо като калцов) - тук се приготвя и в различни видове: от патладжан, домати и пипер; с ориз, грах и мента; от дюля и ябълка; от липови листа и така нататък.
След това, азербайджанската кухня е, разбира се, пилеф . Има няколко вида Азербайджански Пловд:
Kaourme-Pilaf (с агне),
Турция-Каурма Пилаф (с агнешко и кисело плодове),
Chiy-doshamy-kaourme-plov (с агнешко, тиква и кестени),
Тох-Пилаф (с пиле, пържени резени),
Truchilo-Pilaf (с пиле или пълнено пиле),
Chigyrm Pilaf (с пиле, изпомпвано от бита яйце),
Fionsgean-Pilaf (с игра, ядки, кисели плодове и канела),
Sheshryhanch-Pilaf (яйце),
Сайт-Пилаф (млечни продукти)
Ширин-пилаф (плодове сладки).
Ето сорт, в! Между другото, оризът и основата на Плов -Мясо, плодове, зеленчуци се приготвят отделно, но е свързан точно преди да сервират масата. Ако имате късмет, ще видите, че представянето на Powa е и отделна красива церемония.
Е, други ястия за месо - Кабаба, Кюфта. (пълнени кюфтета), Чайртма (Грузия гъста супа на бульон от домашни птици, понякога агне, не прилича на обикновена супа),
Ag Coiles. (агне с сок от нар) и други.
Тук и сладки зъби. Всички славяни на азербайджанския кухня са разделени на три подгрупи - брашно, камелово и бонбони. Вие веднага ще забележите, че в много ястия - огромно количество мак, ядки, бадеми, сусам, джинджифил, кардамон и други подобни. Опитайте от брашно: Скецербур, Пахлав, Шекекер-Чук, Курабия Баку, Кату (Кутаб) Ганджа, Мутаки Шемакхински, Пахлав Нахичеван.
Списък за дълго време, защото традиционните брашно са 30 и дори повече. Освен това в различни области има отделни славяни. Мога да попитам за чай jam. От дини, бели кучета, млади орехи и "райски ябълки" с стерлинги.
Jam тук обикновено е много почитан и може да го направи дори от маслини! Между другото, чайът вероятно ще бъде предложен на обяд - това е израз на гостоприемство и удоволствие на гостите (но в ресторанта е малко вероятно, разбира се, но ако имате късмет да бъдете на някой у дома!).
Не забравяйте да опитате местни Шест..
Интересното е, че азербайджанските сорбети са безалкохолни напитки, които често се сервират на пилафа. Те са направени от техните плодове и ягодни сокове, както и ястията от семена, бъбреци от различни растения.
Между другото, ред в ресторант Кутаб - Това е местна бърза храна: полумесец с месо, пържени в бушуващо масло.
Keta. - Това е подобен пай, пълнен със спанак, цилантро, копър, зърна на нар и настъргано сирене (за вегетарианци).
Ако обичате супата, тогава имате цял по-малък тук: поръчайте супа от гореща месо "И двете" Студ с кефир "DOV", С брашно "Usch" , с месни топки "Kyuftabozbash" други. Вместо хляб, Churek и Lavash ще бъдат сервирани и салатите са задължителна част от храната.
Така че, ако сте били в Ganja, можете да отидете например в следното Ресторанти.
"Zilli sirniyyat" (Zarrabi Street 81) - Вероятно най-добрата семейна пекарна в Годърни. Вкусни традиционни сладкиши и ниски цени. Пекарната работи от 9.00 до 18.45.
Ресторант Магара На Sabl Street предлага традиционни ястия от Азербайджан и Грузия - всички на разумна цена, с меню на английски език, персоналът също извиква на английски език. Ресторантът се намира на два или три блока от главната улица на XəTAI, в близост до интернет кафе.
Традиционните ястия могат да бъдат съдени в ресторанта Сарайи (Xuluflu küç). Обърнете се в Steakhouse "Гюлистан" - Вярно е, че тук е много скъпо (поне за ганя).
Най-популярният ресторант сред туристите - "Epikur Bagi" (157 shah ismayil khetayi ave). Вярно е, че това е европейски ресторант (японски, италианска, гръцка, мексиканска -на, ако вече сте уморени от опитите на местните ястия). Можете също да опитате италиански и японски ястия. Мястото е много стилно, шик, ресторант в центъра на града. Има жива музика, цените са много достъпни. Например, голяма пица струва само 6 евро, цезар салата - 4.50 евро (но за цената на града е високо, между другото). Но около 20 вида ролки и суши! Ресторантът работи всеки ден, от 11.00 до 23.00 часа.
Работи в ресторанта "Елегантност" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) е турски ресторант с отлично меню и ниски цени. Алкохолът в този ресторант не се продава. Типичен семеен ресторант. Друг турски ресторант - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), и е вярно, а цените тук са малко по-високи, отколкото при предишното.
Това е всичко в Ganja вкусно и завинаги!