Град Либерец е вторият град по значение в Чехия след известната Прага, така че туристите бързат да дойдат тук отвсякъде. Градът има много исторически ценни предмети, както и значително културно наследство. Развитието на инфраструктурата на града позволява на туристите и пътниците да се насладят, с изключение на атракции и екскурзии, също добър избор на места за настаняване, голямо разнообразие от гастрономически заведения и другите му предимства.
Бих искал да въведа списък на традиционните чешки ястия, които са много популярни сред пътниците в Либерец.
Супи. На първо място, това са супи, на чешки - Поливски. Те са предимно потърпели супи, основата на която е бульон бульон, както и зеленчукови картофи, гъби и месо. Достатъчно голям брой, така че ще представя най-търсения от тях, с писане на чешки, за да по-лесен за навигация на тези, които не притежават чешкия език:
- Cranechka (Česnečka), пушена супа и голям чесън.
- Bramboračka (brambooračka), обикновена зеленчукова супа с картофи.
- Gulashova (Гулашова), доматена супа с чесън.
- Цибулачка (цибулачка), лук супа със сирене и добавяне на Крутон.
- Полевка в хляба (Полевка срещу Члебу), това са супи, които служат в хляб. В същото време в хляб може да се сервира голямо разнообразие от вариации на супа.
- Кулайда (Кулайда), гъбена супа, която е достатъчно дебела, с картофи и заквасена сметана, и
Сервиран с варено яйце.
В Либи се сервират буне, които се наричат пътуването (Vývar).
Закуски. Сред закуските си струва да се подчертаят закуски от студено месо:
- Utopenc (утопенец), кисели, мазнини и много пикантни колбаси, които се сервират със сос и зеленчуци.
- Tlachenka (Tlačenka), отвара, която се сервира с много лук, пипер и воден оцет.
- Klobasa (Klobása), той е пържени колбаси, които са най-разнообразни, оживени, кръв, месо и други. Всички те се сервират горещо, с хрупкава кора на скара. Колбасите най-вече ядат ръце с горчица.
Закуските включват вкусни сирена, които заемат специално място в традиционната кухня не само либерек, но и цялата Чехия. Пърженото сирене, предимно Хермелин, се радва на най-голямата популярност.
Достатъци се наслаждават на сирената с плесен. Например, с бяла форма и синьо - вътре се нарича сирене Vltavín. Но сортът със същия вид мухъл - нива, Бри, Хермелен, Plesnivec, Gerarnont, Kamadeet. Всички сортове се използват като закуски до бяло вино.
Местните хора предпочитат olomouc сирене (Olomoucké tvarůžky), чисто чешко ястие, което има доста неприятна миризма и предпочитат да ядат с бира, лук и черен хляб.
Kedliki. Специално място в кухнята Либес е заета с кнедли - парчета брашно или картофено тест, които са подготвени за двойка. Това не е голямо ястие, защото сами те не се различават по-специално вкус. За предпочитане те се връчват като добавка към месото. Туристите обслужват месо, кнедли и достатъчно големи количества сосове, така че кнедлите трябва да бъдат разпръснати в соса. Изглежда, че е хляб в руската кухня, защото много местни жители на Либеман ядат вечеря за закуска, обяд и вечеря.
В Чешката кухня има доста голям брой рецепти за готвене на това ястие. Те идват с обикновен хляб, с различни пълнежи, като месо, черния дроб, лук, картофи, мак, извара и др. Някои кнедли растат като руски кнедли в плодове, те се приготвят от тънко тесто и се вари до двойка или просто във вода. Поддържа такива кнедли със захар, масло, сирене или мак.
Основни ястия. Всички големи ястия се приготвят главно от свинско месо, така че повечето от тях са доста мазни и високо дефинирани.
Гулаш (Гулаш) е задушено месо, което се нарязва на малки ксоса и е много нежно и сочно. Подготвя се не само от свинско месо, но и от други видове месо, добавяне на подправки като кимион, чесън, пипер. След това сложете соса от домат и брашно и се вари. По принцип, Goulash се сервира в бира, защото тя е перфектно съчетана с отлична чешка бира и кнедли, за да избухне вкусен сос.
Колена (Vepřové Koleno) - прасенце, което се пече в бира и се сервира с хрян или горчица. Много често се сервира на дървена дъска или в палет със сос, така че е възможно да се тласне бижута. Трябва да се има предвид, че коляното тежи близо до килограм, така че не е да го ядем сам.
Свишкова на заквасена сметана (Svíčková na smetaně) е подрязване на месо, което се приготвя в кисело сметана. Сервирайте ястие под соса на Lingonberries с лимон нарязан и сметана. Това е традиционно локално ястие, което също се подготвя за всяка различна.
Vepro-Knedlo-Zelo (Vepřo-Knedlo-Zelo) е печено от свинско месо със задушено зеле и кнедли. Обикновено месото се консумира със зеле като салата и кнедли вместо хляб.
Черният дроб на Вепречов в мед (Pečená Vepřová žebírka v medu) е свински ребра, които пекат в мед. Много вкусно ястие, защото свинското месо на костта е много меко, и в комбинация с подправки, вкусът се получава просто невероятно.
Bramboráky - пържени картофени торти, които се приготвят с майор. Те се използват като самостоятелно ястие или като закуска в основното ястие.
Изпечената патица или гъска (Pečená Kachna) е много известна ястие в цялата страна, която се сервира със зеле и кнедли. Често месото се размазва с мед, за да му даде хрупкава златна кора. Но това е по-голямо празнично ястие, което се случва в конкретни случаи.
Либенец е уникално място, където в кафенетата и ресторантите се опитвате да опитате всичко това вкусно. В комбинация с отлична чешка бира, популярни по света, ястията ще придобият още по-изразен вкус и аромат.
Също така си струва да се опитваме местни напитки, като Беховка, фернета, катерица, Csherdess, Pereacovitsa. Вина и ликьори ще се превърнат в отлично допълнение към всяко чешко ястие. Те могат да бъдат закупени като сувенир.