Невъзможно е да си представим почивка в такава спа, като Юрмала, без развитието на нови, традиционни ястия от този регион. Разбира се, не всички ресторанти и кафенета на града се специализират в латвийската кухня. Но те вероятно са най-много тук. Въпреки че трябва да се отбележи, че самата Юрмала е много много съществена и тази поликултура е повлияла и нейните кулинарни традиции, затова не трябва да се изненадва, ако близо до Латвийския ресторант ще видите кафене на руска или беларуска кухня и дори европейски.
На първо място, искам да отбележа, разбира се, националната латвийска кухня и да пиша за това какви ястия си струва да се опитват преди всичко. Като цяло, подготовка за факта, че националните ресторанти ще ви посрещнат с уютна атмосфера, колоритна атмосфера с преобладаване на дърво или стилизирано под древно и традиционно меню, ястия, от които се приготвят според рецептите, за да не десетина години. Като цяло, с първите минути, които искам да остана в такава институция, колкото е възможно по-дълго, и когато местните ястия да донесат ... въпреки че някой, те могат да изглеждат донякъде тежки или необичайни, традиционните латвийски ястия са много отличителни и определено заслужават да се опитат тях. И така, какво точно може да предложи в традиционния латвийски ресторант?
Разбира се, това са всички видове Рибни ястия Но не в празна Jurmala се намира на брега на морето и отдавна е нещо друго като риболовно споразумение. На първата може да поръчате невероятна бира супа което несъмнено ще трябва да опитате към любителите на тази напитка. Въпреки че необичайните сладки или хлебни супи се използват не по-малко популярни. Е, като основно ястие, най-вероятно ще предложите много сърдечно месо със странично ястие от зелето.
Но първо първо нещата.
Jurmala е чудесно място за опит от различни ястия от различни сортове риба. При приготвянето на традиционни латвийски ястия се използват като морска риба (Salaka, скумрия, херинга или треска) и река (щука, шаран, платика, костур). Освен това в менюто можете да намерите не само риба, изпечени със зеленчуци или с подправки, но и рибен готвене (например от треска "ziwyu pudins" или от херинга "силду pudins") или риба салата. В допълнение, почти всяка или по-малко прилична институция служи на ястия със сьомга или змиорка.
Не по-малко популярни от рибите, използва в местна кухня и месо. Къде, къде, и в Юрмала, Майотрите могат да вземат душата си. Месни ястия тук, удовлетворяващи и вкусни. По принцип, те подготвят всички от свинско месо, въпреки че можете да се срещнете като част от някои ястия и птици или говеждо месо. Най-търсените ястия сред туристите са дроселите, печено волана, както и уши или опашки (въпреки че те са доста трудни за намиране и те не са навсякъде).
От зеленчуци най-често се срещат картофи, зеле, лук и грах, който се превърна в истински символ на кухнята Латвия. Така че, ако искате да опитате най-националното ястие, можете да поръчате сив грах с винт (латвийците я ядат за Коледа, но се приготвя в ресторанти през цялата година).
Говорейки за национална кухня, е невъзможно да се заобиколи лицето и вкусни латвийски десерти. И те са толкова много, че е трудно дори да се изброи всичко. Това е кок с пълнеж тип извара, мак или нещо друго, и сладки касероли и ездачи, и торти (особено с пълнене от вила сирене, наречена "Vezriga") и така нататък. Сирене, особено дом, заслужава не по-малко внимание.
Ако говорим за някои конкретни имена, които могат да бъдат намерени в менюто на традиционния ресторант, тогава това е, разбира се, Путка - ястие от зеленчуци, зърнени храни, риби, с добавяне на утайки и ферментирали млечни продукти, "Селянска закуска" - традиционно латвийско ястие, което се пече под яйцелетна смес от варени картофи с домашно наденица и сърцевина, \ t Сландаузис - на открито зеленчукова торта и Clefs. - Beefsteks под сос на лук. Настоящето на горните традиционни ястия, често в менюто на местните институции, можете да видите кръвната наденица и ръжените крекери (перфектни до бира).
Е, завършете списък с традиционни ястия, разбира се, напитки. И заедно с известната в цялата страна Бира. (Алдарис Лукс, "Алдарис ZETTA", "Bauscas gaisais", "pherisa" и "bauscas tumsis"), има смисъл да се опитат отлично Kvass. или Целувка които отдавна са известни с местните жители. Феновете на силни напитки трябва да дойдат на вкуса на местната водка (например, кимионите "Kenen degvins"), както и разнообразие от ликьори. И естествено не трябва да говорят за гордостта на Латвия като цяло - известният червен балсам Рига.
Позовавайки се на определени институции на Jurmala, където можете да ядете или напълно да ядете, трябва да помислите за сезона, в който ще отидете там. Лятни проблеми Намерете подходящ ресторант или кафе не. Но през есента, зимата с това е много по-сложна, тъй като много от институциите на града са сезонни и работят главно за туристите.
Много често в хотелите има добри ресторанти, в които всеки може да влезе. Така че, с Baltic Beach Hotel, има два ресторанта наведнъж - Средиземно море Ille. и Caviar Club. в които се сервират ястията на автора. Вярно е, че там цените не са ниски.
Най-популярният и модерен ресторант, Jurmala се разглежда 36. Линя. Намира се на плажа Lielup, веднага. Истината, която иска да получи там винаги, така че масата е по-добре да резервирате предварително.
Много големи бази и повече бюджетни кафенета Cafe53. В доста обширно меню, от които са комбинирани ястията от паневропейска и национална кухня.
Като цяло, има много хубави места на централната пешеходна улица Йомас, където всеки може да намери нещо от собствените си, независимо дали е ресторант на европейска кухня или кафе, предлагащо местни латвийски ястия.
Лично аз просто се влюбих в много колоритен ресторант Курини. Декориран в духа на "рибарска къща" и разположен в Kaugurciems 47. Той е специалист в традиционната латвийска кухня, и особено върху месни ястия, така че можете не само да се насладите на отличната атмосфера, но и да задоволи и вкусна кухня. Вярно е, че той стои зад самия курорт, по магистралата към оклока и стига до достатъчно кола. Но намирането, влюбване на пръв поглед и оставете сърцето в това незабележимо, но много романтично място.