Какво да опитате?
Италианската кухня се счита за един от най-добрите в света. Неусложнени при приготвянето на ястия от прости пресни продукти - той улавя от първата лъжица. Кухнята на региона на Венето, чийто административен център е Венеция, е повлиян от различни култури и традиции - не в празни венециански търговци донесе рецепти за нови ястия и необичайни продукти за този терен. Така че, благодарение на търговците във Венеция, република започна активно да използват карамфили, кориандър и канела, и малко по-късно донесе и започна да култивира ориз, боб и царевица. Това станаха в основата на местната кухня: приготвят басейн (каша от царевично брашно), различни супи, ризото. Като цяло, венецианската кухня е комбинация от съставки на различни региони: тук са местни зеленчуци и подправки, и обичани от местната сушена треска - баккала. Популярни тук и зеленчуци, особено тези необичайни за нас, като бели аспержи и червения Trevisansky Radikkio - разнообразие от крайбрежна салата. Последното се пече на скара, приготвена в супи или ориз, или действа като една от съставките на салатите.
Във венецианското кафене е необходимо да се опитате този карпачо, първоначално се появи на света тук и наречен на художника Vittorio carpaccio. Carpaccio е ястие от най-тънки парчета сурово месо, което е пробито с пармезан и поръсете с лимонов сок и подправен с масло.
Къде, както в града, от три страни, заобиколени от море, трябва ли да се опитват морски дарове? Във Венеция те са най-пресните: само закачливи стриди, сарданки, раци, кефал, скариди октопод. Ресторантите служат за аналог на нашите гребла - местната супа Zuppa di Pesce, Risotto Nero - ориз, богат на мастилото на каракатен, котлети за раци и каракатин с царевична каша.
Веневийско ястие - Fegato Alla Veneziana, или телешки черен дроб със зехтин, подправки и страстни лук, сар в Saor - сардини, мариновани в пикантни лък, подправки, оцет, грозде Киши и борови семена, ризник биси - ориз и грах, варени в пилешки бульон С шунка и билки и пармезан поръсени. Също така в менюто на местните ресторанти има пушена шунка. Prosciutto San Daniele, мариновани аншоа и ризото с морски дарове.
Първият италиански десерт, който идва на ум, е Тирамису. Изключително калорична торта, изработена от меко сирене маскарпоне, бисквитки за Савоярди, или "лейди пръсти", бита сметана и импрегниране на кафе с ромите се нареждат първо място на десертите на региона Венето. Между другото, тук, в гр. Тревизо, северно от Венеция в средата на 20-ти век се появи и този от най-добрите съвременни деликатеси се появи. В допълнение към Тирамису, коледната кекс Пандоро, лимон и орехотов понички на фритол, както и бисквитки от царевичното брашно Dsaleti, са изключително популярни във Венеция. Бонбоните ще паднат на вкус крем-фит - сладкиши, пържени в дълбок фритюрник и пълни с крем, захарни бисквити Байкола, бисквитки с бадеми Фреголят и чисто местно деликатес - виолетки в Сахара.
Къде има?
Cafe Al Arco.
Само няколко минути пеша от моста Риалто, в района на Сан Поло, има малка - няколко маси вътре и донякъде извън - кафе Ал Ако. Кафенето е известно с традиционната си венецианска закуска - накрая. Cucketney е сандбраки със сирена, зеленчуци, риби и дори плодове в различни комбинации. Всички най-нови, просто закупени на пазара на рикет. Цените са доволни и моля: закуска за двама ще струва 15 евро.
Античен фронтон на пицария
Също така в Сан Поло, като Cafe Al Arco, малко далеч от моста Риалто, има антична форма на пицария. Тук няма таблици, всички храни се продават за отстраняване. Цените са много и много приятни: едно парче пица ще струва 3 евро. Изборът не е лош: петнадесет вида пица - и класическа маргарита и пеперони с остра наденица салам и пица със сирене и спанак.
Пицария Ал Анфора
Местните жители казват, че най-вкусната пица и паста можете да опитате в пицарията на Alfora, разположена близо до станцията Санта Лучия, на листа бари. Мястото е изключително популярно с венецианците, а пицата тук е просто огромни размери и необичайни на вкус. Залата и зеленият двор на пицарията винаги са пълни с хора, понякога дори трябва да чакат. Цените в Al са доста демократични.
Сладкарство Толо Туло
Намира се на Piazza Martyrie, къща 34, известна с повече от век история, сладкарският толо Туло ще наслаждава всички сладки фенове. Brioši, торти, шоколад и други сладкарски изделия - и в най-добрите традиции на венецианската кухня - всички най-свежи и отлични качествени продукти.
Ресторант Algyagagago.
Ресторант Algubagio се намира на самия бряг на венецианската лагуна и е известен с изключително романтична гледка с открита тераса на ресторант. Кухнята на ресторанта трябва да бъде интериор и видове - много изискан, с красиво декорирани ястия. Необходимо е да се опитат скални и скариди под вкусни сосове, карпачо, тестени изделия с риба тон или омар. Десертите в Algubagio са толкова вкусни, колкото и основните ястия: зашеметяващ нежен тирамису, лимонов сорбет с босилек, много елегантни фламберски палачинки с плодове и шоколад, торта с ядки и оранжев крем. Цените в ресторанта не са ниски: средният брой 70 евро. Но вечерята в Алгубагио под Луната над тъмната лагуна с очарователна гледка към светлинния, елегантно Венеция ще бъде запомнена дълго време.
Кафе флориан
Cafe Florian е най-известното кафене на Венеция, разположено в сърцето си, на площад Сан Марко, Къща 29. Най-популярната, най-известната, която дълго се превръща в символ на града, тук обича да залепи Байрън, всички Тук бяха отбелязани известни хора от времето им - Гьоте, Русо, Дикенс, Пруст, Модиглани, Хамдън, Стравински, Бродски. В кафенето няколко стаи: Залата на великите хора с портрети Марко Поло, Тициан и други, Залата на Сената, украсена с картини по темата за напредъка и цивилизацията, китайската зала, залата на изток, времето на годината и залата на свободата. В допълнение към великите хора, които са били тук и изискани интериори, кафенето Флориан е известен със своите цени - тук те са просто преведени.