Австрийската кухня често е объркана с венична кухня. Виена е висока дворцова кухня монархия и я имитира. Виена поглъщат и политиките на Peeromense на Бохемия, Унгария и Северна Италия. Някои от нейните шедьоври влязоха всички кухни на света (Виена Шницел, Кулаш, зашеметяващи торти). Към голямата традиция на Виенската кухня също трябва да бъде кафе. Но ние не сме за нея, ние сме за австрийската кухня ...
Световни шампиони в Moonshine!
А австриецът е преди всичко кухня на народни и буржоазни региони на страната. Въпреки че има общи характеристики от регионалните кухни на Vamch.
Подобно на германците, австрийците пият много бира. В Австрия най-голямото нещо е варене на глава от населението. Един с около 60 хиляди души. Бирата като цяло изглежда като бавария, но дози по-големи. 0.2 Това е всмукването, т.е. къщите, 0.33 малки, 0.5 големи, 1 литра като в Бавария - масите и 2 литра доплер. Но австрийските вина не са като!
Първо, те пият много много недовършено вино, наричайки го Хуригер, а сортовете просто се къпят и се обаждат на хисище стелт, т.е. само смес. Austrian Riesling е по-мощен и по-минерализиран, яде и характерен на груб източноевропейски франшинг. С обикновен ориз нищо общо, това обикновено е друго разнообразие. Най-известният австрийско бял е и груб - Grüne Fethlinger. Rose направи от шиглер и препарат. Червените вина са мощни и наситени с Танин: Zweigelt, St. Laurent и Blaufrenkish и това също, както в Източна Европа. Но сладките вина са по-добри по-добри порядъци. Австрия прави и в германската традиция и в унгарски. Но сегашният на австрийците има малко и се къпеха. Класификацията се въвежда до съдържанието на захарта в източника. Таблицата е по-висока от всички, но формално на етапа по-долу - Ausbruh приблизително съответства на настоящата същност.
Разбира се, те са скъпи, но и Асълс също е страхотен. А Австрия е монополист на жълт мускул. И тук има много редки сортове за бели сладки вина. Но виното австрийците са малко, които не можете да разкажете за силен алкохол!
На първо място: Не купувайте гадата на компанията Строх. Това е евтина имитация на роми, окстралър ... австрийците преследват всичко, в този смисъл те са солидар с Schwabs и Bavarians, но напредна още повече. Те много управляват всички плодове и плодове: Марийн, т.е. Абкос, всякакъв вид сливи и ъгъл има свое име, круши, Роуан ... често на продукта дори разнообразието от плодове, които са изпреварили.
След като бяха изпреварени гащеризоните, захар отново се добавя и се нарича получения продукт с шнапс или Stubrand. Останките от винопроизводството и останките от винопроизводството. Нападението се получава от заминаването, при което е необходимото захар. И от остатъците, утайката на слят с виното бие павибигер. Gingerbread Root е задвижван - есиан, гангстер, картофи, кайсверрц, топинамбур, beetla. Направете горчиви тинктури и качулки, катерици, микс ... Moonshine в страната е позволено, освен ако не се продава. Не всички от факта, че австрийците се движат в други страни, така че с дози има болести. Втората такава страна като Австрия в света не е точно!
Закуски
Разбира се, с такова изобилие от алкохол, австрийските закуски са фантастично разнообразни. Младите сирена и сирена неферментираха австрийците, претоварени с други продукти, правят месния хляб, бели от sproducts във всякакви комбинации, кървене. В карантата, почти винаги необичайно оцет, но мариновани краставици вече не са необходими. Има различни варианти за Shmalz, сурово мляно месо, колбаси с подправки и фокусирани колбаси и варено говеждо месо, отлична мазнина с чесън. Копията в Австрия е горещ начин, дъщерно дружество със сетълмент на Сопота. И дори в Австрия, те обичат хрян и го смесват с ябок, сметана. Но без алкохол, закуската може да изглежда твърде мазнина, оцетна и кръст. Това е всичко за вкус и навик.
Регионални ястия
Където и да сте в Австрия, дори във Виена, потърсете добра и интересна народна австрийска кухня. Това е много по-интересно и немски и чешки! И преди всичко се обръща внимание на супите !!! И във второто на брашно: ротопинг, всички видове джобове на кнедли, парчета тесто, тестени изделия. Не трябва да очаквате много свинско от австрийците, както в Германия или в Чешката република или голяма колбаса. Австрийците са приятели и те са интересни ...
Долна Австрия (Sant Polithent) е известна с Poppy "Makonomoni", кайсии, увити в тесто за извара с парче захар с канела вместо кост и пържени в масло, и малки нарязани нитове в мазнина. Понякога е близо до Виена и е много сложна.
Бургенланд (Ayzerstadt) е в близост до Унгария и това е кухня на Панония, с перваза, пълнена с Патрик, пиле с пипер, свързан с Zinemny. По-добре в Австрия сладки вина са тук, близо до езерото Neizidseee.
Steeiermark (Грац) е известен с младите вина, нарязани сурови бас, гъсти салати: картофени салати и салати с цветни зърна, с варено говеждо месо. Цветен боб (черен с Бургундия) изобщо има култов продукт. Смесването му и прибавя към сос от сладолед. И извън региона славата на тиквеното масло се дръпва като Panzemi от простатит. Тиквата тук като цяло като цяло. Подобно на мамаля, но парчетата и картофите се приготвят с парчета: елда, овес, всичко е квадрат, но не и Kaisershmarren, но хора. Има няколко добри меки сирена.
Каринтия (Клагенфурт) е не само страна с езера и сладководни риби. Нейната "Nudeln" не е макаронени изделия, но кнедли със смес от извара и картофи и зеленина: мента, сърбеж ... и ги свалят, и замря .. и Crapte е тромав джоб, със спанак, но по-често с месо . Frygga е вид сирене омлет, а ето добри къщички: Ritch е аинструф с боб или друг боб, зеленчуци, корени и пушени свинско месо. Clachelsup брадавицата от копчето и напълнете с брашно. И тържествената блатна или кисела супа се подготвят от много сортове месо, въздържайте крем или заквасена сметана. И я ядат с обграждане - баба с ядки, канела и стафиди. Това е много стара и интересна представяне на портмонетата на добрата храна!
Горна Австрия (Линц) е в непосредствена близост до Бавария и Бохемия и кулинарни. Това са класически кръгли кнедли от кодове с месни пълнители, пъстърва, печено свинско месо, интересни картофи от пюре - като цяло всичко е познато. Историята включва линеца торта и скитащ гроздов сок - мостът. Това е сезонно, но е много вкусно и полезно!
В района на Залцбург, с изключение на Бавария и Бохемия следи оставиха италианците. Във вътрешните планински райони почти всички ястия без месо са на базата на пшенично брашно, рафт и ръж с масло и Shmal. Но има ориз и царевица, истината се внася. Много плодове и плодове. Разходите, разбира се в планините, особено черната бъбреца - Huynder и боровинки. И много сирения, с тях, също са убити от брашно.
Мисля си за Тирол (Инсбрук) Разбира се, аз веднага помня тиролея, кодовете с тях .. и супи с кодовете. Slotcrapfen - джобове като кнедли с нещо: от киселинно зеле до извара и конфитюр. Brandenburger Pruadelt напомня на немско дърво.
И кухнята на Forarlberg Region (Bregenz) се счита за кухненски alemanov, т.е. германците. В него реално подновено млечни сирена - Бергказе, супи на базата на говеждо месо с влага, приспособления под формата на омлетни ленти се наричат Freetat.
Сирените се добавят навсякъде: в супи, в тесто, в салати, в бедствия. Тази кухня е толкова интересна, че също така изисква отделна тема.