Това си струва да се опитаме да опитате от виетнамската кухня - това е купа Залог . Във всеки регион на Виетнам, неговите собствени методи за готвене на това ястие, но в повечето ресторанти, се подготвя за една рецепта, която е била много години. Като цяло, fo е юфка и месо.
Произходът на тази супа е мъглив, но ясно се появява под влиянието на други кухни. Някой казва, че това е по-малкият брат на френски яхния от говеждо месо, докато други твърдят, че кантонските корени (поради наличието на юфка и китайски подправки). Във всеки случай ястието сега е точно типично виетнамско и трябва да опитате.
В южната част на страната, където Ho Chi Minhine е разпределена опция за - Pho Nam. Това е пълната противоположност на опцията за супа на север.
В Ханой, например, трябва да има говеждо и бульон, и е по-добре, и сушени калмари или дори пилешки кости за аромат се добавят към супата в Сайгон. Можете дори да поискате да добавите нещо подобно в някои ресторанти. Но във всеки случай, FD трябва да бъде бяла оризова юфка и нарязана месо. И в супата плуват парчета лук, кинцеви клонки и нарязани зелени лук. Има или тайни (тънки филийки сурово говеждо, BRRR) или нас (леко печени плоски парчета говеждо месо, и повече арогантен може да поръча такива добавки като Gan (говеждо вещество), GAU (мазна гърда), Бо-вин (говеждо месо) , Sah (белег) или венцин (месо и кардаладжърс).
Най-многото "месо" и удовлетворяващи опции са PHO Thap Cam и DAC Biet. Или опит МЪГЛА. , само с пиле - по-лесна версия.
Е, какво не е нашата пилешка супа?
На север, супата на PHO може да излее кисело-сладкия сос на Чили, поръсете с тайландски босилек, добавете нарязан мариновано чесън. Южните книги добавят цилантро, горчични листовки, боб, липа, сладкият чили сос, а в някои ресторанти има огнена пружинна сос. Най-доброто от цялата такава супа върви с парчета от пържен хляб.
Както и да е, BBF е от 20 000 донг и от 30 000 в туристически райони. Ако сте в Фам Нгу Лао, погледнете ресторанта "Pho quynh" (323 Pham Ngu Lao, област 1), който работи денонощно, а порциите на Pho са огромни и вкусни. Можете също да отидете в ресторанта, наречен "PHO 24" - това днес е нещо като виетнамски Макдоналдс - този ресторант е на всеки ъгъл на града (например, на 271 pham ngu lao).
Най-известният FO-ресторант - "Pho 2000", които се наричаха мястото, където се подготвя "FD за президента" (защото имаше някак си Бил Клинтън.
Но тогава, въпреки това, не най-добрият FD (както и в "PHO 24"), освен това, често в тези ресторанти е много висок. Освен това, поради популярността на тези ресторанти, може да е необходимо да стоите в ред, понякога нищо. "PHO 2000" също е популярен, защото стои през улицата от пазара на Бен Тхан и всички се чупят след пазаруване. Докато в "PHO 24" можете лесно да дадете, че те нямат ... супа PHO. Сериозно?
За да избегнете всички тези инциденти, ние отиваме от центъра на града в района 3, където ще намерите най-добрите ресторанти на FD в града. В частност, "Pho anh" (8-10a Ky Dong, W.9) или "Pho Hoa" (260в pasteur). Всичко е тук без излишък, а 25 000 Vnd за купа супа е границата. Дори когато ресторантите са претъпкани, все още ще намерите мястото и в опашката ще трябва да защитите максимума от две минути.
Друга интересна супа - Bun Bo Hue. . Това е по-проста супа от FD, с по-малко опции.
На първо място, това е по-остра супа с добавена лимонена трева, юфка и нарязано говеждо месо, както и кълнове за китайска наденица, зеленина и боб. Ноделите кръгли и хлъзгави, така че е по-добре да не носите бяла тениска, ако опитате тази супа - сто процента се играе! Това обаче е много популярна супа и простотата го прави една от най-често срещаните ястия. Табелата на тази супа струва и 20000-30000 VND.
Следваща супа Hu tieu. , още един с много сортове. Тази супа се състои от леко свинско бульон с свински парчета, китайски наденица, зелени лук и тънки бели оризови юфка. Вместо дебели юфка, можете да опитате тънка жълта югула или рамен. Можете също да поискате да добавите към супа от скариди, пъдпъдъчни яйца или малки зими.
Тази популярна супа може лесно да бъде намерена на повечето улици на града. Самостоятелно на улицата е отделен тук такива колички с тази супа. Между другото, той е по-евтин от предишните, т.е. в района на 10 000 донг и по-рядко около 20 000 донг.
Ако спешно трябва да опитате нещо подобно, опитайте една от редките супи на Сайгон, Canh Bun..
Във вид, това ястие е много светло, благодарение на оранжевия ориз юфка, който е много по-дебел, отколкото в други супи. Цветът не е единственото нещо, което тази супа отделя от няколко сходни: добавя се към месо от раци. Плюс тофу, китайска наденица и много чили паста - се оказва много вкусно и остро! За да опитате тази супа, най-добре ще отидете на градските пазари. Табелата на тази супа струва от 20 000 до 35 000 VND.
Студените напитки изглеждат по-вкусни, където е горещо. Това е около Хо Шимин. От лед бира до кафе, на улицата тук можете да си купите напитки. Но много туристи овойки улица Случайно . Тарелите предлагат богат избор от плодове за тази напитка, от ягоди до по-екзотични плодове (като Pighta) - всичко това се смесва с пилешки лед, кондензирано мляко и захар.
Бъдете внимателни, когато поръчвате коктейлите си на английски - например, ако кажете, че продавачът искате манго, той може да го обърка с Mang Kau (нещо като ябълка). Мисля, че не притежавате виетнамски, толкова най-лесният начин да посочите чашата върху плод или картина. Ако плодът, който искате, не е в прозореца на магазина, просто го потърсете в друг щанд - определено ще го намеря! Цените, като правило, варират между 10 000 и 20 000 VND на стъкло, но понякога можете да намерите за по-малко пари.
В непосредствена близост до количките с лак понякога сложете пластмасови столове, така че можете да се насладите на едно спокойно. И сокът може да се излива в торбата, за да можете да го вземете с вас.