Първото нещо, което трябва да опитате, е морски дарове, а именно калмари и октоподи. В Кипър те са най-вкусните, които няма да се сравняват с нещо. Ще се появи безкрайна верига от ресторанти и кафенета. Миналата година мислех, че можеш да отидеш на някой от тях - не бих бил погрешен, няма да бъдеш разочарован. Но само няколко дни по-късно, ние по-рано изтичахме в отвратително приготвено ястие, след което решението взе решение, вече не се затегна до това предизвикателство. За себе си изчислихме един малък ресторант на брега, наречен Пеликан. Нашият познат сервитьор в Пеликан е убеден, че "множество гангстери", служил от тях, просто се топи в устата, ние поръчахме калмар и октопод, който не го съжалявах за секунда. В блаженото местоположение на Духа, просто се насладете на шума на морето (буквално под вас) и се чувствайте пълен мир. Изразба, приятелски сервитьори. По това време човекът от Естония е работил на това място Андрей, който обича да разговаря с нас за всичко. Сега - съжалявам, не знам.
Също така близо до Пафос има малък град / село Хероскипу. Кипърските кипърски се шегуват Лукумов. Местните жители от десетилетия са подобрени и активно практикувани в подготовката на Ракхат Лукума. Тук това сладко се предлага на всеки ъгъл - предимно гръцки баби. Преди да изберете и закупите един или друг вид деликатес, е възможно да се окаже достатъчно, защото щедростта на местните търговци не познава граници. Вероятно възрастната грозмка ще ви предложи възбуден сироп - лечебен продукт на специален кипърски рог, доста приятен на вкус и често наричан мед тук. Сладките зъби също ще дойдат да опитат пастелите от фъстъци, сусамово зърно и сироп на база меда, а Глико - местно сладко от орехи. Искам да кажа малко за други популярни кипърски славяни. Лично аз харесвам всякакви козинаки с всякакви съставки. В Кипърската земя те са свързани със семейството на Пастенънаков, а отличителната характеристика е използването на не-изгаряща захар като "закрепващ цимент", но сироп на базата на мед. Много популярен в Кипър и всички видове ядки, остъклени от същия меден сироп. Сурукос или съдии, много сходни с грузинското църковно. Той е заварен до плътност гроздов сок с добавяне на малко количество брашно. Докато сокът е заварен, изпарен, на суровата нишка като мъниста нолетка бадемови ядки. Изследваните ядки се потапят няколко пъти в гроздов сок и всеки път, когато изсушите в блясъка на бриз. В резултат на това, след 5-6 дни и се оказва толкова вкусно сладко нещо.
Най-често срещаното деликатечество в Кипър - Пахлава, или, какво е името на нейните кипърци, Баклава. Той е в бутер сладкиши, които са импрегнирани с мед или меден сироп. Баклава традиционно се приготвя тук с различни добавки, например с ядки или канела.
Кипър е много обичан от хляба и му принадлежи с голямо уважение. Хлябът тук яжте много и всеки ден, от тук и чудесен набор от пекарни, много от които работят денонощно и винаги предлагат свеж хляб и зашеметяващо печене.
И последно. Поставянето на ръката си върху сърцето, в залива на Афродита ни кара да не само искрено желание отново да се поклонят афродита и да благодарят за благоволението. Имахме друга причина, по-скоро приземен: Такъв сладолед, както в местно кафе - тук, в залива - нямах нищо друго никъде в Кипър. Аз не твърдя, че съветският сладолед запазил дланта на шампионата и е най-много в света - уникален, уникален, възхитителен, и това е готово да потвърди всички чужденци, които са достатъчно щастливи, за да го вкусят. И в момента се съмнявам, че някой ще дойде на ум, предизвиквайки непримиримостта и световното първенство на истинския италиански сладолед. Кой би се съмнявал, че веднага щом автобусът ни се забави близо до залива, на паркинга, ние се втурнахме зад сладолед, заселен на открита веранда и откровено уловено. Нищо не се е променило тук от последното ни пристигане: същата азиатска на касиера, която не разбира английски, същите големи мръсни чадъри и скалинг маси за пейката, боядисани в зелен цвят. Може би, понякога предсказуемостта не е толкова лоша, защото гарантира стабилност, а липсата на неочаквани списания се раздават. Не исках да кажа, и мълчаливо абсорбираха възхитителен гелато.
