Истанбул обикновено е един от най-посещаваните градове в света и, разбира се, той е готов да предложи на всички свои гости най-обширните гастрономически възможности. Може да се каже, че хиляди ресторанти, закуски и кафенета работят в този мегалополис и нямат никакви цени в тях много. Въпреки това, би било напълно погрешно да се вярва, че всички кетъринг компании в туристическите райони на Истанбул умишлено неда са цената на ястия. Всъщност, в историческите квартали има доста достоен брой кафенета, които са готови да погледат невероятно вкусни, но в същото време и много евтина храна.
Ако търсите една от тези институции, тогава трябва да отидете в кухнята Галата - това е тихо и невероятно уютно място, което се намира далеч от фугите на централните улици. Най-вече в менюто на тази институция е домашна кухня, но има много разновидности от месо и вегетарианска храна. Въпреки това, най-големият сорт ще намерите в Meza, който трябва да опитате. В Турция, като правило, "Mezé" се нарича различни видове закуски, включително салати и сосове. Цените в кухнята Галата са доста демократични, но частите са невероятно големи. Можете да видите всички закуски в прозореца на магазина и всички втора ястия във вече приготвената форма, така че веднага можете да решите какво искате да поръчате. Повечето посетители на това кафе празнуват, че има много висококачествена храна и продукти, от които се приготвя свежо и вкусно. Заедно можете лесно да вечеряте средно за 60 турски лира. Във всеки случай, и в произволен брой хляб се обслужва безплатно, и след като завършите храненето си, сервитьорите определено ще ви лекуват с черен турски чай.
Фактът, че храната в Истанбул е невероятно разнообразна, можете да видите миниатюрното атмосферно кадифе кафе, Галата. Ще бъде много приятен да погледнете тук, след като сте обиколили града за дълго време. На сутринта тук се сервират закуски, но през целия ден през цялото време обслужват пресни турски печене заедно с плодови десерти. Е, началникът на тази институция е богата колекция от чаши кафе, запазени от османско време. Освен това, приветстващите собственици предлагат на всеки посетител да избират от коя чаша той ще пие красиво турско кафе. За да се опитате тук, разбира се, струва всичко, но особено тук подготвят много вкусно Pahlav и халва, както и шоколадова торта и пудинг от ягода. Цените в кадифена кафене, галата много умерена, сладкиши и десерти струват от 7 до 15 лира, а средно можете лесно да ядете за 30 лира тук.
Също така обърнете внимание на такова евтино място като Балкан Локантази. Това е по същество стандартна турска трапезария с невероятна голяма селекция от салати, както и супи, месни ястия, странични ястия и десерти. Завършената храна е в витрината и веднага можете да видите какво е на склад и съответно да изберете това, което ви харесва. Тук не трябва да очаквате специални удоволствия от гастрономия, но например, има много прилична супа от леща, добро пиле, агне и втори от нахут, също са много вкусни и евтини десерти. Частите са невероятно големи заедно, можете лесно да вечеряте за 25-30 турска лира.
За тези, които трябва да ядат в Истанбул в района на Султанахмет, Cafe Ortaklar Kebap Lahmacun ще бъде настоящето откритие. Тук се подготвят много вкусна турска храна, но в същото време го предлагат на много разумни цени. Ресторантът е необичайно обширно меню с много месни ястия, супи, салати и риба. Незабразец, опитайте Lahmjun и Pide Here - това са такива известни османски сладкиши с мляно месо, а също така обръщайте внимание на агнета кебаби и не забравяйте да нарозете сок. Въпреки че е невъзможно да се каже, че в кафенето е уважаван интериор, но евтините му ястия са доста способни да засенчат всички незначителни недостатъци. Ще бъдете напълно в състояние да ядете тук за двама за 40 лира.
Една от най-евтините институции, където можете да намерите месни ястия на разумни цени, е Bilice Kebap. Там, за демократична цена, можете да опитате агнешко и говеждо месо в панел или в чиния на ориз. Въпреки това, сервитьорите наредени да бъдат огромна тава със закуски, ще ви донесе огромна тава със закуски безплатно и има бутилка вода. Е, след като завършите храната си, определено ще третирате чай. Разберете агнешкото и кебап от прясно месо тук. Средно можете да ядете две и по-плътно за 55 турски лири, които за всяка туристическа област на Истанбул е много евтина опция.
Също така, друга евтина институция в Истанбул е Ziyababa. На сутринта турската закуска се подготвя тук, а през деня можете да опитате малко евтино ястие, приготвено на скара. В допълнение към стандартното меню за месо, има и барбекю от патладжаните, които не можете да ви харесват. И поне изборът на храна тук е доста скромен, но е много вкусно и в същото време се сервира в големи количества. Към всяка поръчка безплатно ще се сервират пресни пелети заедно с остри чушки. Заедно тук можете да ядете за 30-40 лири, а голяма вкусна закуска ще струва 50 лира.
Ако се интересувате от къде в Истанбул можете евтини риби, тогава трябва да отидете в Тарихия Сесме. Този ресторант обаче не само е специализиран в морски дарове, но и има месни ястия. Ако говорим за рибни ястия, тогава те са изключително нежни и много вкусни тук. И най-важното - със сигурност опитайте дорадо тук, както и скариди с задушени зеленчуци или морски костур. За морчетата има няколко вида кебаби, различни супи и сейди. Завършете вкусния си обяд със сигурност си струва сочен Pahlav. Богата вечеря за двама души в ресторанта ще ви струва от 50 до 60 турски лира, което е доста евтино за центъра на Истанбул.