Традиционна лаоска кухня
Не забравяйте да опитате местни ястия от местна кухня, тъй като се оказа, че е тук. Именно в този град има ресторанти, където NOBL-супите (т.е. с юфка) почти най-доброто в страната, какво можем да говорим за улична кухня! Ако има, седи на малък стол почти път - това е за вас "TU Mach", след което преглеждате възможностите за лаоска кухня с добро обслужване и атмосфера.
Вероятно сте чували за виетнамците Залог . Има и лаос, със собствен вкус и аромат, като правило, с говеждо или свинско месо. FO супа се сервира в големи плочи, със зелени - салата, мента, босилек, свеж вар, боб, зелени зърна. Добро правило: ако местните жители се събират в определена институция да ядат тази супа дори и в най-горещите дни, тогава той е точно вкусен. Между другото, най-високите кафенета работят само по време на закуска и / или вечеря, или обяд и вечеря.
Красиво за може да се опита "Pho zap" На пътя Phai Nam, зад ъгъла от язовир "Гума Тахат". Основана през 1958 г., ресторантът днес предлага големи порции супа с богато подправен бульон, аромат на печено канела, Фенхел и анасон. Стандартната плоча от супа е там 20 000 варени, големи - 25 000 варени. Ресторантът е открит ежедневно от 06:00 до 15: 00. Една добра алтернатива е - "PVO супа от юфка" Разположен на по-малко от 500 метра от централната автогара, до новия център Vientiane Center.
От всички различни видове супи от пътни такси, Khao Piak. Много харесвам много западни туристи. Това е супа от юфка до известна степен необичайна за Лаос: с кръгъл ориз юфка с подобен размер и форма, като японски удон, със свински бульон, поръсен с пържени купи или чесън.
Една от най-добрите опции за тази супа може да се намери в ресторанта, разположена на 1,5 км от центъра на града - и в същото време този ресторант винаги е изпълнен с гости. Търсете Кафене на път Dongpalane , Противоположна на всички времеви туристически агенции. Ако сте в магазина, където се продават жълти и сребърни ступи, тогава сте дошли твърде далеч. Тази супа се сервира тук със свински ребра с много нежно месо. Кажете на сервитьора "Baw Sai Leua", ако не искате месо да донесе малко с кръв (както те обичат да поръчват местни).
Офис работници се тълпят на друго място, от източната част на Кюнбуломския път, северно от пътя Hengboun. Те идват тук, за да получат пържени юфки с говеждо и зеленчуков сос. Това е нещо повече китайски, а това обикновено не е достатъчно за супа, тъй като почти няма бульон. Това е ястие около 20 000 кип.
Споменатите по-горе ресторанти не са най-евтините. И вие, разбира се, можете да намерите по-евтини възможности за тези супи. И би било хубаво да научите имената на частите: noy (малък), nyai (голям), tamada (среден). Ако не успеете да обясните какво искам, просто вика пръст или изобразява ръце - добре, си струва да разкажете тук!
Отделно си струва да се подчертае ресторант "Pha khao lao" . Той се скри на алеята между Wat Ong Twee и крайбрежната скъпа. Този ресторант често се пренебрегва и напразно, защото има отлична лаосна и тайландска кухня. Ресторантът разполага с тераса и градина с фенери и джасмин храсти: красива и много уютна атмосфера! Може би е тук, че най-добрата патица в града се сервира в града. Супите и къри са толкова добри и е необходимо да се опитате пържени риби в тамаринд сос или скариди, пържени с парчета от млад кокос. Цените в ресторанта са от 50 000 кип за ястието, а частите са толкова големи, че могат да бъдат поръчани за двама. Ресторантът е отворен всеки ден от 11:30 до 22:00 часа.
Както и много добър ресторант Тамннак Лао . Той е бил почти на 25 години и това е местен фаворит. Хората подготвят ястие от лаоска кухня, а декорът е реновирана колониална къща с градина. Опитайте дегусталния комплект от шест ястия от традиционна кухня или просто поръчайте лайп със зелени, риби от меконг, варени в кокосово мляко, както и други морски дарове или вегетариански ястия. Голям елегантен ресторант е популярен сред туристическите групи и дори тук са организирани културни събития и дори сватбени церемонии. Ресторантът се намира незабавно за Montument на Patahai на 23 Singha Road (пътят, който води директно до STOPE на Thahat Luang).
Не по-малко интересно място - "Макфет" . Не е изненадващо, че този популярен ресторант Виентян трябваше да разшири пространството: много хора го имат за много хора. Днес има куп маси и атмосферата е повече от хубава. Популярността на ресторанта е заслужена, а не само заради вкусна храна и дори заради социалните програми за младежи от рисковите групи. Това пред кухнята те са пикантни, ароматни, с модерен поглед към избора на съставки. Опитайте, например, биволско къри, свински колбаси с пикантни билки и пържени домати и колко вкусни сосове, които се сервират с всяко ястие - те са абсолютно необходими да опитат. В този ресторант има достойни възможности за вегетарианци. И опитайте студени коктейли и оставете място в стомаха за десерт, например за домашно приготвен кокосов сладолед или лепкав ориз с манго. След обяд можете незабавно да погледнете в магазина за занаятите, за да си купите някакъв вид ръчно изработен продукт от рециклирани материали. Можете да донесете вкъщи тайните на ресторантьорската кухня, като закупите книгата "От пчели до пеперуда", задължително нещо за всеки, който се интересува от кухнята на Лао (естествено, той се продава на английски език). Този ресторант е разположен на алеята между Wat inpeng и скъпа по река Меконг.
Ако искате да опитате оригиналната кухня на Лао в елегантен ресторант, тогава отидете на "Amphone" което дава спокойна атмосфера. Какво се опитваме тук? Лайп, пържени риби и къри, богато подправени със зеленчуци и рибен сос, и ако сте фен на остра храна, тогава ще е необходимо да поискате по-ранните стълбове, тъй като ястията донесат доста нежно и нестастил. В топлина тук е много приятен за обяд за климатик и сенчести дървета в двора. "Amphone" се намира в близост до малка алея, водеща от Jazzy тухла до Wat Xienghuen.
