Туристите, които дойдоха да си почиват в Xi'an, със сигурност трябва да вършат две неща - да се възхищават на армията на императора Qin и да опитат местни ястия. В този китайски град са представени различни кулинарни традиции на страната, но основната позиция все още заема Shensky Cuisine. Тя се различава от традиционната китайска кухня редица функции и в същото време са разделени на три независими посоки.
- Директно в Xiane е широко разпространено Гуанджон Кулинарна посока на местната регионална кухня. Местните готвачи за готвене на ястия използват свинско и агнешко месо. Приложението е необичайно за китайския агне се дължи на преплитането на две култури - китайски и мюсюлмани. Това е основната характеристика на кухнята на Сиан. Факт е, че много мюсюлмани живеят в града, които са потомци на араби, преди много десетилетия, придружаващи каравани, които се движат по пътя на коприната. И под влиянието на техните традиции, редица местни ястия остават един вид копие на мюсюлманските йокис.
За да се запознаят с тези необичайни съставки на сплит, туристите могат в мюсюлманския квартал около една от забележителностите на града - голямата джамия. Има много ресторанти и има няколко точки за продажби на улични храни. Хранителната каузанова храна в тези институции се отличава с оригиналния наситен аромат и вкус. Въпреки това, тук пътниците ще могат да опитат ястието, което се счита не само за гастрономическа визитка на Xiane, но и нематериалното културно наследство на цяла Китай . Това е супа от агне с добавянето на подложката. Местните жители, ако разбрах правилно, това ястие се нарича Янжоу Поо Мо. . Нещо подобно на местните места започна да се подготвя в XI-VIII век пр. Хр. Сега PJSC Mo е ароматен агнешки бульон с парчета месо. Отделно, прясно печени сладкиши се сервират отделно на бульон, който вулгаризира посетителя ще се случи в чиния със супа. Тогава всичко това трябва да се смеси и можете да продължите да ядете.
Супата се счита за много полезна и богата на витамини. За да се подобри вкусът и аромата в някои ресторанти, чесън, кориандър или допълнително обслужващ остър чили сос. За хранене на малки пътници, по-опростено изменение на PJSC Mo, приготвено на базата на говеждо месо, тъй като вкусът на агнета обикновено не е като деца. Част от супата е средно 3 долара.
Почитателите на необичайни ястия могат да поръчат още по-особен вид супа, наречена Сешоар Танг Ян Xue . Парчета месо в това изпълнение се заменят с желе, приготвени от парцали в кръвта. Супата се сервира гореща, пелетата се заменя с юфка. Можете да ядете това творение, можете само да поставяте чили с пипер, ситуацията не спестява дори в Suc Tofu и слайд от магданоз. Лично аз не рискувах да поръчате тази супа. Моите вкусови рецептори имаха достатъчно експеримент с традиционния pjsc mo.
От закуски в мюсюлманския квартал се оказва вкус на изсушените парчета агне или говеждо месо. Juicy парчета месо се приготвят първоначално в различни сосове и след това ги изсушават. В резултат на това се получава вкусна закуска, която може да се храни без страх. Някои туристи предпочитат да купуват опаковани парчета сушено месо като сувенир. Има лека закуска до 15 юана.
За десерт в Siane ресторанти, сладък ориз Feng Zuzongzi обикновено се сервира . Това е лепкава сладка, увита в листата. Най-често оризът се приготвя с добавянето на пресен мед. В такава комбинация, ястието се яде горещо, но по желание можете да поръчате студен Zongzzi. В тях медът се заменя с конфитюр от розови венчелистчета и съответно ястието ще има напълно различен вкус. Цената на лепилото е от 4 до 6 юана.
Списък на десертите, които могат да бъдат съдени в Xiane допълват пелетите пелети с Persimmon. В менюто на ресторанта това ястие е посочено като Huangy Shitszybin. . Подгответе го от парчета убеждението, смесени с брашно и подправки. Пелетите се пържат в кипящо масло до образуването на златна кора. В резултат на това се получава вкусен десерт, който е общо 3 долара.
Насладете се на всички тези ястия в приятна атмосфера и, без риск, туристите могат да избират Ресторант Laosunjia. който се намира в мюсюлманския квартал на Източна перспектива, 364.
Храната в XIA не може да бъде ограничена изключително ястия с мюсюлмански оттенък. Няма начин без внимание към традиционния Xian Kushanye - Pelmeni. . В приборите на града те се приготвят с най-различни пълнежи:
- зеленчуци (моркови, зеле и пипер);
- тофу сирене и пиле;
- месо;
- Шиите на гъби.
Китайските кнедли Baojez обикновено се приготвят за двойка мая или плътно прясно тесто. Те се сервират под дебел сос. Туристите, които нямат опит в управлението на китайските пръчици, не трябва да бъдат разстроени, когато ще бъдат намерени, че дори кнедли в Xi'an, изядени от тези пръчици. За да се избегне изпадането на пълнежа и изтичането на бульона от тънко валцувани Baozima, те трябва да се съхраняват за "Macup" с пръчици и всичко останало, за да държат лъжицата. Само първоначално ще бъде трудно и до завършването на храненето всичко ще бъде получено почти перфектно.
Можете да опитате най-вкусните кнедли в град Bay Yuan Meng, 93 V Братя ресторант Jia. или в лентата на лицето Център за Dengjia. . Традиционният китайски Кусан ще струва туристите в 15-20 юана за част.
Що се отнася до уличната храна, най-големият му селекция се намира на улица Dunxinjie . Има мобилна кухня почти денонощно, но най-претъпканите на открито ще станат по-близо до началото на нощния пазар. Тук туристите могат да се запознаят с китайска бърза храна под формата на нодле Ласи. Това студено ястие има приятен вкус и е популярен сред туристите, от Мала до голям.
Хубавите юфка се приготвят от еднакви пропорции на брашно пшеница и елда. Той е варен в месен бульон. Вече готовото ястие е притиснато със сусамово масло и подправени с пипер. По искане на купувача в студено юфка се добавят яйце, круша или говеждо месо. Mile Hoodles имат бял и сервиран с краставици, тофу сирене и специален сос. За любителите на рязко тя е подправена с червен пипер, оцет и чесън. Частта от юфка ще струва триста в около 15 юана.