Квадратни единични влакове и цели хранителни улички, Varungi и елегантни ресторанти - това е това, което може да предложи Денпасар. Ако сте новак в балийската кухня, тогава Denpasar е идеално място за запознаване с тънкостите на този кулинарен свят. Яланът Teuku Umar и Renon Niti Mandala Area предлагат най-разнообразния снек бар, където можете да опитате ястия от източна, западна, средиземноморска, арабска или индийска кухня и нека не забравяме за традиционните ястия в Индонезия.
Нощният пазар, например, предлага цял куп местни деликатеси на много ниски цени, въпреки че някои от тях са приготвени с вредни хранителни добавки. В града има няколко ресторанта, които работят 24 часа в денонощието, но се вписва с храна, която работи и след полунощ, не е трудно да се намери около града.
Е, сега пет ястия, които трябва да опитате точно, когато се окажете в Denpasar. Точно:
1) Баби Гвиждане (Баби Гвиждане)
Един от най-емблематичните ястия Bali, Bhabi Gling или печено прасе, традиционно се подготвя като ритуална "жертва" на балийските церемонии и тържества. Е, това ще бъде: цялото прасе, пълнено с подправки и ориз, бавно печени на плюнка. Бхаби Гулин е любима закуска на работниците на Бали и специалитетите на някои варовици (ресторанти).
Ако се окажете в Ubud, погледнете семейния ресторант "Ibu Mangku", много прост, без телевизор и специален лукс. Но този ресторант работи за около 20 години и е станал толкова популярен, дори и пристигащ там в 9 часа сутринта, ще видите опашка на известните прасенца с Лавар (Салат, който заслужава хотела, който се споменава точно по-долу).
Една част от прашките струва цялата RP 5000. Можете също така да разгледате ресторанта "Warung Babi Gling Gerenceng" (адрес: JL. Д-р Сутомо, Гереенгенг). Друг добър ресторант Баби Гвинг - "Баби Гулин Чандра" (Jalan Teuku Umar 140). На пръв поглед ресторантът изглежда скромен и красив дом, но бързото обслужване и отличната храна бързо ще ви накарат да се влюбите в това място. В менюто, с изключение на Баби Гулунг, много свинско ястия в различни видове, въпреки че пилетата и патицата също са на разположение. И така, Бхаби Гулин се сервира тук: оризова пластина, сатайла (пилешки кебаби), парчета пържени хрупкави "стъкло" на плоча, парчета свинско и зеленчуци и плоча от свински бульон. Ястието е богато на подправки и добре, много задоволително. В допълнение, Баби Галин е доста евтин. Ура!
2) ларва
Друг веднъж изцяло ястие за тържества, и сега просто любимо ястие (и за празниците, това ястие е приготвило изключително селски "специалист", който е назначен в селото най-добрият готвач и е отговорен за подготовката на лавар в продължение на много години) . Така че, Laroque е салата от нарязани зеленчуци с чипове на млад кокос, чесън, чили, свинско или пиле - и бр. Лъжица прясна свинска кръв. Както вече споменахме, Ларо обикновено се обслужва от Бхаби Гулунга.
И това може да бъде доставено по два начина: със сурова кръв (затова салата получава розов нюанс), или без (поне не плаши). Трябва да се каже, че почти страшни и предпочитани туристи избират втория вариант. За щастие, малката зала е еднакво вкусна във всякаква форма, а кръвта е предназначена само за избор на характерен цвят, а не вкус.
3) JUKUT UNDIS (JUKUT UNDIS)
Традиционна черна супа от боб идват от север от Бали. Фасулът дава на супата красив орех-кафяв нюанс, а пресният аромат на супа дава традиционни съставки за балийската кухня: лук на чалот, чесън, чили и лимонена трева.
Това е вкусна проста супа - една от съдовете на короната в Warung Mayra, между другото, доста уютно място. Малък боб и ужасяващ кокосов плът, добавете специален чар към това ястие.
4) Tahu Tipat (Tahu Tipat)
Ястието е от Източна Ява, но спечели на Бали специално популярност. Tahu тип е пресни парчета тофу, печени до златист цвят, които са леко топли, заедно със страстни боб, лудост (плътни оризови колбаси, приготвени в тръбата от бананови листа) и ароматен фъстъчен сос. Всичко над горната част с хрупкави крекери за ориз. Прилича на ястие от Гадо-Гадо, но все още има малко по-различно.
Това е здравословна, пикантна и фуражна закуска. Разгледайте ресторант Tahu Tipat Gerenceng (адрес: JL. Д-р Сутомо, Гереенген), където Tahu тип е корона. Частта струва общата RP 6000, добре, не е перфектна?
5) Руджак (Руджак)
Това е пикантна плодова салата, където нарязаните тропически плодове и зеленчуци се изливат пикантен зареждане. Вашите вкусови рецептори ще скочат от щастието! Определено, в Warung Mayra (JL. Katrangan 24) Тази салата може да се готви: големи филийки сурово манго, ананас, маник, краставица и сладки картофи - всички разбъркани и политически "огнени" сос от паста, захар, тамаринд и Чили. Много необичайно и много вкусно!
Разбира се, това не е целият списък на ястия, които могат да бъдат съдени в столицата на острова. Зад десертите можете да погледнете Бали хлебни Jalan Hayam Wuruk No. 181, 07:30 - 22:30).
Пекарната е работила от 1994 г. и има клонове в Кута. От западните понички до балийските традиционни сладкиши, голяма селекция от десерти ще се наслаждават на всички деца. И като цяло, тук можете да заведете напълно, закуска, вечеря, коктейлни партита се провеждат тук и има безплатен Wi-Fi интернет.
Любителите на пикантната и остра храна, която си струва да се разгледа "Bebek Goreng Sambel Setan cak mar" (На кръстопътя на улица Jalan Sudirman и Jalan Selamet Riyadi, 500 метра, за да завие наляво на Renon).
Home Fishka Restaurant - Sambal (известната пастообразна пикантна смес, която се използва като подправки за различни ястия), което е просто дяволски остър! Пържена хрупкава патица - основното ястие от ресторанта, но пилето или рибата тук също е добро. В допълнение, ястията са естетически приятни за очите и много ястия се сервират на палмови листа. Друг неразбираем плюс - ястия са доста евтини тук!
Трудно е да се поставят в една статия описание на всички незабележими традиционни балийски ястия. Тук просто трябва да напишете книга. Така че, пътувайте и опитайте!