Узбекската кухня е една от най-цветните сред другите ориенталски. Има рецепти, които вече имат много векове, а процесът на готвене е придружен от ритуали, които са запазени досега.
Узбекските семейства се приемат сред роднините си, в домашните стени, така че вечерята в ресторант за жител на Khiva е по-скоро изключение от правилата от нормата. Въпреки това, заведенията за хранене все още придобиват популярност - те стават все повече и повече, с различни вътрешни стилове, те привличат посетители с разнообразие от ястия и ниски цени.
Гастрономическите институции на древния град са на територията на историческите паметници - това е вътрешната част на града, Ичан-Кале и външната техника. Случва се, че ресторантите са поставени направо в старите сгради на Мадраса, така че вътрешният дух на източната средновековни векове царува. Предлагат се посетители да опитат националните узбекски ястия, наистина локални - например, като например Khorezm Pilaf. (Не изглежда като друг узбек пилаф), или Тухум Барак което прилича на кнедли с яйца и мляко; Друго местно ястие - "Пилаф от зелено", наречено Shuvit oshu. , което е зелена юфка, приготвена от тесто с билки, сервира се на масата заедно с яхния от месо и зеленчуци. Athell? И сега, за да се запознаем със старите хорецмийски традиции, ние Ви съветваме да посетите националната къща - тук има удобно домашно обзавеждане и фолклорните групи се играят за посетители.
Има много ресторанти на различни нива и видове - има и шишчета и институции с традиционна кухня, кафенета, предлагащи евтини за ядене, както и луксозни ресторанти. Нека поговорим за повече за тях.
Арт ресторант "Madrasa allakuni khan"
Създаването се намира в Узбекистан, Khiva, Madrasa Allakuli Khan.
Ресторантът се намира в сградата на древната Мадраса Алакули хан (деветнадесети век). Благодарение на умелия финал в националните традиции на Khorezm, това старо училище е един от най-добрите примери за местни архитектурни умения. Това, което вече говори за това колко интересно да се яде в ресторант, разположен вдясно! Институцията има вътрешна и лятна тераса.
Интериорната декорация на художествения ресторант "Madrasa Allakuni Khan" съответства на традиционния ориенталски стил, се постига специален акцент върху стилизираните детайли - стари снимки, дървени таванни греди, прости домакински и кухненски предмети. Като цяло, тя оказва хармонична картина на атмосферата на източната средна възраст, която ще ви позволи да имате добра вечер, дегустация на национални ястия от местната кухня.
Препоръчваме ви да се опитвате в тази институция: Khorezm Pilaf, Mastava и Tukhum Barak. В институцията можете да слушате поп музика и да видите шоуто с традиционните танци (предварителна заявка). Арт-ресторант "Madrasa allakuni khan" работи по график: 10: 00-23: 00.
Национална къща Зинаб
Тази институция се намира на адрес: Узбекистан, Хива, ул. Ген. Пахлавон Махмуд.
Собственикът на тази гастрономическа институция е известен със своето съкровище към източните обичаи на гостоприемството, цялата Ихан-Кала, в допълнение към този факт, също знае за привлекателността на местната домашна кухня. Клиентите се настаняват в уютна стая, украсена в националните традиции на Узбек. Когато топло - тогава ядете в Aivan, юрт, зад външните маси.
Препоръчваме ви да се опитвате: стреля Аши, дим, Тухум Барак.
Институцията се играе от национални мелодии, можете също да поръчате народна презентация.
Националната къща Zinab е отворена по график: 09: 00-23: 00.
Ресторант копринен път.
Тази гастрономическа институция е в старата сграда на чашата. Това място преди това е жена мадраса, където са проучени различни науки - през деветнадесети век. По принцип строителството е запазено, само малка част от нея засегна възстановителните работи. От върха на сградата можете да се насладите на прекрасна панорамна гледка.
Сред предимствата на тази институция, ние отбелязваме голямо разнообразие от предлагани разстройства, удобна обстановка, чудесен звук. Тук имате възможност не просто вкусна храна, но и да се насладите на вечерта хладно под звездите.
Ресторант Хорезм.
Тази гастрономическа институция е открита през 2008 година. Намира се в градските изоставени мадраса - Аллакулихан. Наблизо е дворецът Таш-Хаули. Що се отнася до вътрешната украса на ресторанта Khorezm, тя е светла и модерна, има красива открита тераса и малка художествена галерия. Отбелязваме и високо ниво на обслужване и наличието на голяма селекция от ястия.
Ресторант Зарафшан
Този малък градски ресторант принадлежи към Зарафшан-Опа. Капацитет на това гастрономическо заведение - до петия човек. Намира се в двора на старата мадраса датираща до деветнадесети век - Толиб Максум. Вътрешният дизайн на ресторанта Зарафшан съответства на узбекските национални традиции. Що се отнася до местното меню, тя е в нея - много традиционни и вегетариански ядат.
През лятото отворената платформа е организирана до входа на институцията, така че посетителите да могат и ядат, и в същото време да се насладят на гледката към стария град на Хива.
Що се отнася до забавленията за посетители, тук можете да видите представянето на фолклорния екип (предварителна заявка).
Най-често в този ресторант има такива ястия като тиква супа, разбъркване, mampar, пилаф, диммама, манта, риба.
Ресторант Зарафшан се намира на адрес: ул. Ген. Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva. Телефон: +99891 434-98-17.
Чайхау Беун
Намира се до свещените стени на Ихан-Кала, с изглед към басейна (Haow). Тук можете да поръчате Manta, Soup, Kebabs и др.
Чайхан Рустамбай
Тази институция е една от най-подходящите в града, за да има обяд. Менюто е представено от традиционната кухня. Чайната къща се намира зад територията на Ихан-Кала.
Чайхан Фарух.
Ако сте в търсене на град, където можете да ядете и вкусни, и евтини, след това в Khiva трябва да обърнете внимание на тази институция, която се формира от разкритите юран. Основната част от местната клиентела е просто посещение. Цената на ястията е ниска. Фаррух Кушани, тези, предлагани в чайната, са най-вече традиционни.