Сталіца Злучаных Штатаў - гэта, без сумневу, горад гурманаў. Прычына гэтага простая - бо, хоць колькасць насельніцтва ў Вашынгтоне параўнальна невяліка, тут не кожны вечар мноства прыезджых - розных камандзіровачных, чыноўнікаў і іншых важных афіцыйных асоб. Акрамя гэтага, шмат, вядома, і падарожнікаў. І турысты, і прадстаўнікі афіцыйных дэлегацый любяць есці тое, да чаго прывыклі, аднак, і нешта новенькае паспрабаваць зусім не адмаўляюцца. Вось такім чынам і атрымліваецца, што ў Вашынгтоне дзякуючы такой сітуацыі з гурманамі размешчана мноства гастранамічных устаноў рознай накіраванасці. Адны з іх маюць выразную спецыялізацыю на нейкім напрамку, а іншыя сумяшчаюць адразу некалькі. Сталіца - лідэр сярод гарадоў ЗША па суадносінах колькасці гастранамічных устаноў на колькасць наведвальнікаў. Па большай частцы гэтыя ўстановы прызначаныя для людзей з тоўстым кашальком, так як колькасць тых, хто можа плаціць шмат, тут адпаведна таксама вялікая.
Сталіца ў плане страў не мае асаблівых адрозненняў ад іншых гарадоў ЗША. У склад стандартнага сняданку ўваходзяць яечня або амлет з сасіскамі, смажаным бульбай, вяндлінай, беконам. Гасцінічныя ўстановы прапануюць каля дзесяці відаў яечні, розныя салаты, а напоі - звыклы кавы ці сокі. Таксама Вам будзе прапанаваны корнфлекс альбо аўсянка.
Так званы «ланч», ці ж, калі больш зразумела - другі сняданак - звычайна падаюць у 12: 00-14: 00. Найбольш распаўсюджаным варыянтам з'яўляецца суп і якой-небудзь бургер (гамбургер, чисбургер і г.д). Вельмі распаўсюджана практыка заказу па тэлефоне. Гэты спосаб выкарыстоўваюць галоўным чынам офісныя работнікі. Што тычыцца гастранамічнага напрамкі, то яно можа быць любым. Вячэра для амерыканцаў складаецца з супу, другой стравы, салат і іншага.
Асноўнае нацыянальную страву - гэта гамбургер (розныя яго разнавіднасці), а напоі - гэта праславутая кока-кола, якой амерыканцы і запіваюць свае гамбургеры. Аднак гэта зусім не азначае, што Вашынгтон не можа прапанаваць нешта акрамя гэтага: у горадзе даволі шмат гурманаў, таму тут можна выявіць мноства гастранамічных устаноў, якія спецыялізуюцца на розных нацыянальных кулінарных традыцыях. У іх прадстаўлены японская, кітайская, італьянская, французская і іншыя кухні свету. Пабываць у рэстаране ў Вашынгтоне - гэта не падзея, а штодзённае прагулянка. Мясцовыя жыхары наведваюць рэстараны па некалькі разоў на тыдзень, а то і штодня. Звычайна амерыканцы маюць свае ўпадабаныя установы. Жыхары сталіцы - не выключэнне.
Амерыканцы і жыхары сталіцы больш за ўсё любяць два напою - кава і кока-колу. Наконт кока-колы, напэўна, усё і так ясна, а вось кава ... Тое, што рыхтуюць і ўжываюць у велізарнай колькасці ў Штатах - гэта не той кавы, які рыхтуюць у Італіі, Францыі ці Турцыі. Так што знайсці сапраўдны, правільна звараны кава ў Вашынгтоне - гэта справа няпростая.
рэстараны
Большая частка устаноў прапануе выдатны сэрвіс і цудоўную кухню. Самыя лепшыя з іх знаходзяцца ў цэнтральнай частцы горада і ў раёнах Адамс Морган, Джорджтаўн і Дзюпон секлі, кожны з якіх мае ўстанова-падстава для гонару. Да прыкладу, рэстаран «Чырвонае мора», у якім наведвальнікам прапануюцца стравы эфіёпскай кухні, альбо ж «Бэнс Чылі Боул», які мае ўнікальную дружалюбную атмасферу і выдатны інтэр'ер. Гонар раёна Дзюпон секлі - гэтая ўстанова «Абеліск», якое з'яўляецца самым лепшым сярод рэстаранаў, якія спецыялізуюцца на італьянскай кухні. Што ж тычыцца французскай, то тут няма роўных Citronelle, які размешчаны ў Джорджтаўн.
Прыезджыя больш за ўсё любяць заходзіць у рэстаран «Піца Луіджы», які размешчаны ў цэнтральнай частцы горада - выдатнае ўстанова, дзе можна з камфортам паесці ў перапынку паміж аглядамі вашынгтонскіх адметнасцей. Ужо па назве можна зразумець, што фірмовай «фішкай» ўстановы з'яўляецца піца. Іншыя раёны таксама маюць чым пахваліцца - у Богги Ботт, Капітолій Хіл, Вудли Парк таксама ёсць цудоўныя ўстановы. У рэстаране «Кинкид» Вас накормяць стравамі з морапрадуктаў, у рэстаране Lebanese Taverna пацешаць вясковай кухняй, а ў «Манмартры» можна паспытаць французскіх страў - і за вельмі невялікія грошы.
Увогуле, дзе б Вы ня шпацыравалі ў Вашынгтоне, Вы лёгка знойдзеце сабе камфортнае ўстанова, дзе можна выдатна паабедаць. А зараз пагаворым больш канкрэтна пра некаторыя з іх.
Bistro Bis
Дызайн гэтай установы адпавядае сучаснаму французскаму стылю. Прысутнічаюць такія элементы ўнутранага строя, як камін і драўляныя панэлі. Гэта упадабанае месца кангрэсменаў, супрацоўнікаў Капітолія. Тут можна пакаштаваць розныя стравы - пачынаючы ад гусінай печёнки і заканчваючы шакаладным пудынгам.
Circle Bistro
Пра гэта бістро таксама не сорамна расказаць, як і пра папярэднім, гэта тычыцца і кошту страў. У меню наведвальнікам прапануюцца супы, качка, стейк і яшчэ шмат чаго. Варта тут пабываць у асаблівасці тым, хто прыехаў, каб наведаць Кенэдзі-цэнтр - у Circle Bistro можна выдатна павячэраць.
Taberna del Alabardero
Калі Вы знаходзіцеся ў гэтай карчме, то як быццам наведваеце адразу дзве краіны - Іспанію і Партугалію. Вам прапануюць вялікая разнастайнасць страў з гароднінай і морапрадуктамі, а таксама розныя мясныя - кураня, труса, цяляціну.
Passage to India
Па назве рэстарана ўжо нескладана вызначыць яго гастранамічнае кірунак. Інтэр'ер рэстарана адрозніваецца вытанчанасцю, у меню прысутнічаюць вельмі пікантныя стравы. У наяўнасці ёсць спецыяльнае меню для вегетарыянцаў.
Farrah Olivia
Цікавае ўстанову, у якім можна паспытаць праўдзіва амерыканскіх страў, аднак якія маюць некаторыя ўласцівасці, уласцівыя азіяцкай, афрыканскай і французскай кулінарнай традыцыі.
Mendocino Grille & Wine Bar
Гэта бістро прапануе наведвальнікам паспрабаваць вялікая разнастайнасць смачных страў - сярод прадстаўленых у меню страў амары, вустрыцы і пельмені, якія маюць розную начынне. Варта адзначыць, што тут таксама падаюць цудоўнае віно.
Marcel's
Тут наведвальнікі могуць атрымаць асалоду ад выдатнымі стравамі ад шэф-кухары Роберта Бидмайера, які мае франка-бельгійскае паходжанне. Можна паспытаць супу на аснове смажаных каштанаў, смажаных фазанаў ў фірменным соусе, смажанага інжыра з мёдам ... У якасці дэсерту тут падаюць шарбет.
