Як і ў любым развітым турыстычным горадзе, у волас вялікая колькасць рэстаранаў і бараў. Ёсць яны ў цэнтральнай частцы горада, але пераважна ў непасрэднай блізкасці ад гатэляў (ці ж у саміх гатэлях). Асноўная ж маса рэстаранчыкаў размеркавана ўздоўж вялікай пешаходнай набярэжнай. Улетку там усталёўваецца проста незлічоная колькасць столікаў пад тэнтамі або парасонамі, каб была магчымасць змясціць усіх жадаючых.
Там жа, на галоўнай набярэжнай горада , Знаходзіцца шмат кандытарскіх, кафэ-бараў і закусачных, якія называюцца «мезедополиес» (зыходзячы з назвы, тут падаюць мезе). Мезе - гэта нацыянальнае грэцкае страва, таксама распаўсюджанае і на Кіпры. Назваць гэта закускай наўрад ці магчыма, паколькі порцыі нерэальна вялікія і цалкам з'есці іх ніякага здароўя не хопіць. Мезе бывае мясную, але найбольш смачнае і разнастайнае у Грэцыі менавіта рыбнае мезе. Абавязкова зацэніце.
Вялікай папулярнасцю ў валасы карыстаюцца так званыя « ципурадика ». Гэта такія невялікія прыморскія карчмы, дзе можна пакаштаваць разнастайныя стравы і закускі з морапрадуктаў. Абавязкова свежых і абавязкова вылаўленых у мясцовых водах. Прычым у Эгейскім моры і заліве Воласа вылоўліваюць не толькі рыбу і крэветкі, але таксама і васьміногаў з вустрыцамі. Увогуле, будзе з чаго выбраць. Рашуча варта паспрабаваць ципуро - моцны спіртны напой, выраблены з лепшых вінаградных гатункаў. Мае вельмі цікавы густ. Ці варта згадваць, што ўжываць ципуро варта менавіта з закускамі з морапрадуктаў.
Наогул, грэцкая кухня вельмі смачная і падыдзе ўсім, так як у ёй усяго ў меру: не моцна тоўстай ежы, але і вегетарыянствам грэкі асабліва не злоўжываюць. Амаль у кожную страву дадаюць алівы або каперсы, а ў падрыхтоўцы ежы выкарыстоўваюць выключна аліўкавы алей, карыснасць якога немагчыма пераацаніць.
Абавязкова паспрабуйце «грэцкі салата», зроблены ў Грэцыі. Вы здзівіцеся (а можа, ня здзівіцеся), але ў нас яго робяць не правільна. Галоўнае адрозненне складаецца ў тым, што фету ня наразаюць кубікамі або лустачкамі, а проста кладуць вялікі суцэльны кавалак брынзы (пры гэтым яна амаль не сцякае). Ды і астатнія гародніна наразаюць буйна. Плюс да гэтага ўлічыце, што густ мясцовай феты ні ў якое параўнанне не ідзе з тым, што прадаецца ў нашых крамах.
За ўсю Грэцыю сцвярджаць не стану, але ў прыгарадах Воласа (хутчэй за ўсё, на пляжах таксама) ёсць такое паняцце як « кантина ». Увогуле, гэта такі тыпу трэйлер, дзе на скорую руку вам падсмажаць каўбаскі, зробяць шашлычок, хатнюю бульбу-фры, нейкія сэндвічы. Там жа можна ўзяць піўка ці бутэлечку (і не адну) грэцкага віна. Я вас запэўніваю, што вечар, які вы праведзяце ў «кантине», будзеце памятаць ўсё жыццё. Вядома, разумееш, што карысць ад такога прыёму ежы, мякка кажучы, не вельмі. Але навакольнае становішча, грэкі, іх зносіны, прырода, чыстае паветра - гэта суцэльнае асалоду.
Калі няма жадання ехаць у рэстаран, можна самастойна прыгатаваць сабе ежу. Для гэтага ў валасы ёсць усе ўмовы. Горад размяшчае некалькімі (я сустрэў два) супермаркетамі, у якіх вялікі выбар прадуктаў ад хлеба і кансерваў да свежых садавіны і агародніны. Цэны ніжэй, чым у нас у прадуктовых крамах, а на садавіну і гародніну - значна ніжэй. Выключэнне складае толькі хлеб (самы недарагі батон варта больш за 1 еўра), але затое ён у Грэцыі вельмі смачны. Яшчэ даражэй можа апынуцца вада, але розніца ў кошце не вялікая.
Ёсць у валасамі і ў прыгарадах і невялікія прадуктовыя крамкі і фруктовыя (агародніны) крамы. Тут кошты крыху вышэй, чым у супермаркетах і выбар менш, але пры гэтым можна знайсці нейкія прадукты, якіх вы не бачылі ў буйных крамах. Ну і стандартным сюрпрызам апынецца адсутнасць цэннікаў на англійскай мове. Больш за тое, на самім тавары выявіцца таксама толькі грэцкая пісьменнасць. Такім чынам, толькі ў працэсе прыёму ў ежу мясцовай прадукцыі вы зможаце даведацца, што менавіта вы сабе прыкупілі ... Такая сабе, грэцкая рулетка.
Мая жонка яшчэ вельмі хацела паспрабаваць мясцовай свежай рыбы. У сэнсе, сама прыгатаваць. Аказалася, не проста якая рэалізуецца задача. У крамах Воласа можна купіць толькі марожаную рыбу (і не факт, што мясцовую). Прыйшлося звяртацца да рыбакоў. Але і тут не ўсё так проста. Справа ў тым, што ўвесь свой ўлоў рыбакі здаюць у рэстараны Воласа і прылеглых вёсачак (у іх тыпу дагавор). Я тры дні ўгаворваў аднаго рыбака, каб ён пакінуў для мяне хоць бы кілаграм рыбкі. Карацей, ён здаўся і прадаў мне ў выніку некалькі рыб. Я толькі не ведаю, як яна называецца. А вось кошт на свежевыловленной рыбу аказалася больш, чым нечаканая - 25 еўра. Карацей, за ўсё (гл. Фота) я заплаціў 27 еўра.
Безумоўна, грэчаскія алівы (асабліва зялёныя) валодаюць лепшым у свеце густам.
Ну а аматарам піва хочацца парэкамендаваць грэцкую марку "Mythos". Вельмі годнае піва. Прычым, як слоікавыя / бутэлькавае, так і на разліў.
