Прыток турыстаў у Лхаса адбіўся не толькі на жыцці горада, але і на мясцовай кухні. З'явілася шмат устаноў прапануюць акрамя традыцыйнай тыбецкай ежы стравы еўрапейскай кухні. І ўсё ж такі патрапіўшы ў Лхаса варта паспрабаваць менавіта мясцовую нацыянальную ежу, якая адрозніваецца збалансаванасцю і мінімальным выкарыстаннем спецый і прыпраў. Яе частымі кампанентамі з'яўляюцца салодкі перац, моркву, капуста і шпінат. Штодзённым стравай у мясцовых жыхароў лічацца аладкі цампа . Вось іх абавязкова варта паспрабаваць. Робяцца яны з мукі, для памолу якой выкарыстоўваюцца абсмаленыя ячменныя збожжа. Усе ўстановы грамадскага харчавання ў горадзе абавязкова падаюць сваім наведвальнікам аладкі цампа да стала.
З мясных прадуктаў мясцовая кухня аддае перавагу бараніне і ялавічыне . Кавалкі мяса сушаць па пэўнай методыцы, а пасля ўжываюць у ежу. Рэшткі сушанага мяса яка можна купіць у мясцовых супермаркетах на вуліцы Юток Лу. За падлогу кілаграма прадукту неабходна будзе заплаціць 70-100 юаняў. Для падрыхтоўкі страў з бараніны выкарыстоўваюць невялікія кавалачкі свежага мяса, папярэдне правараныя, а пасля гэтага абсмаленыя з лукам і памідорамі. У якасці прыправы выкарыстоўваецца імбір. Гатовае страва падаюць з гарнірам з локшыны або хлебам.
Спрабуючы ўпершыню еду ў Лхаса не варта ёю злоўжываць. Лепш паглядзець, як ваш арганізм адрэагуе на мясцовыя стравы. Турыстам са слабым страваваннем з асцярожнасцю варта паставіцца да традыцыйнага мясцоваму напою - солоноватых чаю з даданнем тлушчу або масла. Замест яго заўсёды можна замовіць больш звыклы для многіх салодкі чай з малаком.
Свежыя садавіна ў Лхаса практычна не ўжываюць. Таксама мясцовыя кафэ і рэстараны не песцяць сваіх наведвальнікаў дэсертамі. Аматары салодкага змогуць пакаштаваць хіба што мядовы галлё. Аднак вялікай папулярнасцю ў Лхаса карыстаецца ёгурт . Яго прадаюць у падлогу-літровых шкляных банках у лавачках на рынку Баркхор, а яшчэ ў кардонных шклянках ў супермаркеце. Ён вельмі смачны. Дзеля гэтага ласунка шматлікія вандроўцы зазіраюць у Йогуртовый Дом (Yak yogurt House), размешчаны ў заходняй частцы палаца поту. Аформленае ў тыбецкім стылі ўстанова падае сваім наведвальнікам фруктовы і женьшеневый ёгурт. За гэты прадукт не шкада аддаць 10-60 юаняў.
Маецца на Лхаса уласны алкагольны напой. Яго як і асноўнае мясцовае страву вырабляюць з ячменю. У некаторых выпадках ячменнае зерне замяняюць рысам. Традыцыйнае тыбецкае віно вытрымліваецца усяго тыдзень і пасля гэтага мае пятиградусную крэпасць. Ацаніць яго густ можа любы падарожнік ў рэстаране тыбецкай кухні або купіўшы ў краме. З-за асаблівага набору спецый на некаторых людзей віно аказвае снатворнае дзеянне.
Кошты ў мясцовых рэстаранах не вельмі высокія. Невялікія кафэ за суп і локшыну возьмуць з наведвальніка ўсяго 10 юаняў. Варта толькі ўлічыць, што стравы сычуанской кухні ў Лхаса каштуюць даражэй, чым у іншых рэгіёнах Кітая. У сярэднім у залежнасці ад запытаў вандроўнікі могуць выдаткаваць на ежу ад 50 да 200 юаняў у дзень.
Дзякуючы хутка развіваюцца рэстаранным бізнесе ў старажытным горадзе Лхаса можна знайсці ўстанова для любога кашалька.
Адным з устаноў папулярных сярод турыстаў з'яўляецца рэстаран Галамэйдо. У ім наведвальнікаў частуюць стравамі тыбецкай, кітайскай і еўрапейскай кухні. Размешчаны ён у квартале Баркхор недалёка ад рынку, дзе вандроўцы запасаюцца сувенірамі. У якасці спіртнога напою уважлівы персанал прапануе паспрабаваць хатнюю ячменную гарэлку Цян. У рэстаране рыхтуюць смачныя пірагі і бараніну на костачцы. Сярэдні кошт за абед у гэтай установе складзе 90 юаняў.
Для турыстаў, ня якія аддаюць перавагу экзатычным страў, падыдзе Дуне рэстаран (Dunya Restaurant). Ён размешчаны на Beiging Dong Lu, 100 недалёка ад цэнтра горада па суседстве з палацам поту. Працуе рэстаран штодня з красавіка па лістапад з 8:00 да 22:00. Нягледзячы на тое што гэта турыстычнае ўстанова тут вельмі ўтульна і смачна.
Можна паспытаць Момо, мясныя стравы і локшыну. Кошты ў рэстаране невысокія. Сытны абед абыйдзецца ўсяго ў 60 юаняў.
На Linju Lu знаходзіцца выдатны вегетарыянскі рэстаран Wan De Fu. Яго інтэр'ер аформлены ў мясцовым стылі. Падарожнікам прапануюць перакусіць апетытнай бульбяной запяканкі, смажанымі пяльменямі або таро з соевым тварагом. За смачную вегетарыянскую ежу неабходна будзе заплаціць за ўсё 50 юаняў.
Купляючы прадукты ў супермаркеце або на базары варта ўлічыць, што цэны на разважнай прадукцыю ў Лхаса пазначаны за падлогу кілаграма. На рынку цэннікі наогул могуць адсутнічаць. Прадавец самастойна агучвае кошт або набірае яе на калькулятары. Для розных кліентаў кошт можа змяняцца.