Рэстаранаў у Зальцбургу шмат, амаль 500. Па большай частцы, гэта рэстараны еўрапейскай і італьянскай кухні. Пра кожны, вядома, не распавядзеш, але вось пяцёрка лепшых месцаў у Зальцбургу, дзе можна паесці. Я не кажу, што гэта самыя раскошныя і дарагія рэстараны. Зусім не! Топ -5 лепшых месцаў для абеду ці вячэры ў Зальцбургу для тых, хто хоча даведацца больш пра культуру Аўстрыі і яе гісторыі.
1. «Afro Cafe» (Bürgerspitalplatz 5)
Гэта «афрыканскае кафэ» заўсёды было і будзе ў топе спісаў рэстаранаў, рэкамендуемых для наведвання ў Зальцбургу. Гэта адно з некалькіх месцаў у горадзе, манапалізаваць уладальнікам Red Bull (вы ж у курсе, што яго ўпершыню пачалі выпускаць у Аўстрыі?). Кафе- рэстаран, размешчаны ля падножжа Мюнхсберга, запрашае гасцей атрымаць асалоду ад вядомымі афрыканскімі чаямі, якія падаюць у чыгунных імбрычках з адмысловым таймерам, які дапаможа пераканацца, што ваш ройбуш ўжо заварыўся. Ежа ў гэтым рэстаране проста неверагодная, экзатычная, а порцыі вялізныя! Чаго тут толькі няма: пачынаючы ад мяса газэлі і гамбургераў са страусятиной да міндальнага супу да вострым рабрынкі і афра-салаты, які складаецца з курыцы, бекону, арэхаў кешью і вяленых памідораў. Вельмі смачна і незвычайна! Аднак, што сапраўды робіць гэта кафэ незвычайным і запамінальным, так гэта яго дэкор. З атрутна-ружовымі сценамі і прыцішанай аранжавай падсветкай, кафэ, упрыгожанае ўсім тым, што, як быццам бы выкідвае мора на пясок, -і так дэкарыравана усё ў зале, ад люстраў да сцен і столі. І, зразумела, не абышлося кафэ і без парачкі пальмаў ўнутры. Карацей, гэта кафэ дакладна нельга не наведаць. Гэтак жа, варта адзначыць, у кафэ рэгулярна праходзяць разнастайныя культурныя падзеі, напрыклад, джазавыя канцэрты і афрыканскія вечара. Паснедаць у кафэ можна дзесьці на 10-13 еўра (комба-сняданкі падаюцца да 12 гадзін дня), ланчі падаюцца тут з 11:30 да 14:00 (можна ўкласціся ў € 7-8), экзатычныя стравы каштуюць ад € 4 , алкагольныя і безалкагольныя фруктовыя коктейли- ад € 3,50 да € 8,50, бутэлька віна парадку € 28, а келіх у раёне € 4. Увогуле, цэны памяркоўныя.
Графік працы: панядзелак-субота 09:00 - 00:00
2. калядны рынак
Гэтыя рынкі працуюць з трэцяга тыдня лістапада да 26 снежня. І гэты час -Самае лепшае для візіту гарадка. Выконвайце па вуліцы Getreidegasse на плошчу Резиденсплац (Residenzplatz), якая будуць вітаць вас самымі выдатнымі мясцінамі і водарамі зальцбургского Вайнахтсмаркт (каляднага рынка). Пасля шопінгу ў шматлікіх лавачках, выпраўцеся перакусіць. Для пачатку, замоўце босну- гэта абавязковая страва! Босна (часам яе гэтак жа завуць «боснер») -гэта вострае традыцыйнае страва аўстрыйскі кухні, якое, як кажуць, паўстала ў Зальцбургу або Лінцы, а ў наш час яно папулярна ва ўсёй заходняй Аўстрыі і паўднёвай Баварыі.
Босна -гэта хот-дог з сасіскай і лукам, вельмі вострай нямецкай гарчыцай і кары (альбо кетчупам, а можа быць і ўсё разам). Такая страва павінна суправаджацца бульбай у мундзіры з начынкамі, накшталт бекону з вельмі чесночным соусам. І, нарэшце, замоўце пудынг Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn).
Назва стравы перакладаецца як «імператарская мешаніна» або «імператарскі амлет». Па сутнасці, гэта тоўстыя бліны з арэхамі, разынкамі і гарачым шакаладным соусам. Уласна, звычайныя блінцы, але смачна! Усё гэта запіце гарачай кружкой глінтвейну. Вось гэта самыя сапраўдныя калядныя пачастункі, якія можна замовіць у любы лавачцы рынку.
3. «Cafe Fürst»
Вось самае сапраўднае традыцыйнае аўстрыйскае кава-кандытарская. Заснаванае ў 1884 годзе невялікае кафэ ўжо «распаўзлося" па горадзе ў чатырох экзэмплярах. Вы гэтыя кафэ адразу даведаецеся па доўгім шкляному выступоўцу зале, поўнага маленькихинтересных вкусняшкек ручной працы, накшталт шакаладных труфеляў, самым вядомым з якіх з'яўляюцца Mozartkugels (Моцарткугели) - гэта цукеркі з цёмнага шакаладу з марципановой начыннем, загорнутыя ў сярэбраную фальгу з партрэтам вялікага кампазітара.
Гэта і праўда вельмі смачна, і гэтыя цукеркі можна купіць наогул дзе заўгодна ў Аўстрыі, але ніякай іншай краму не рыхтуе іх так смачна, як «Cafe Fürst». А таксама паспрабуйце кандытарскія вырабы, напрыклад, яблычны штрудель і гарачы шакалад, абодва з а узбітымі сліўкамі. Ну проста смачна!
Адрасы: Brodgasse 13, Mirabellplatz 5, Getreidegasse 47, Sigmund-Haffner-Gasse 1 (амаль усе знаходзяцца побач).
4. «Stern Bräu»
Для таго, каб спазнаць смак сапраўднай сытнай аўстрыйскай ежы, можна з'ездзіць у адзін з пабаў са сваёй броварам, дзе вы зможаце атрымаць асалоду ад смачнымі стравамі і півам. Вось, напрыклад, рэстаран «Stern Bräu», размешчаны побач з ракой на галоўнай гандлёвай вуліцы Гетрайдегассе. Тут вы можаце паспрабаваць нацыянальныя стравы, такія як гуляш, спякотнае з свініны з кнэдлікі (адварное выраб з цеста або бульбы) і шніцаль з квашеной капустай, а гэтак жа смачныя дэсерты, напрыклад, тварожныя клёцкі з абрыкосамі, і Зальцбургскі нокерльн- незвычайны пудынг з трыма горкамі з суфле, якія сімвалізуюць тры пагорка ў горадзе.
Піва выдатнае, і меню шырокае, і персанал, апрануты ў традыцыйныя аўстрыйскія ўборы, - усё гэта стварае выдатную атмасферу для выдатнага абеду ці вячэры. Пасля вячэры можна пасядзець за барам і папіць смачныя кактэйлі - асабліва ўдаецца ім тут Піна-колада.
Адрас: Griesgasse 23-25
5. «Hotel Sacher»
У Аўстрыі ёсць два Hotel Sacher: адзін у сталіцы, у Вене, другі знаходзіцца на беразе ракі Зальца ракі ў Зальцбургу. Гатэлі гэтыя вельмі дарагія, нумары там часам стаяць да € 2500 за ноч, і гэта гатэль для членаў каралеўскай сям'і, арыстакратыі і знакамітасцяў. Ну а тым, хто не можа дазволіць сабе засяліцца ў такі раскошны гатэль, можна параіць зазірнуць у кафэ гатэля. Тут рыхтуюць дзівосны гарачы шакалад і знакаміты торт Захер - шакаладны бісквітны корж з абрыкосавы канфіцюры, пакрыты шакаладнай глазурай.
Мне гэты торт ну вельмі спадабаўся! Такі сакавіты, вільготны, смачны, проста немагчыма выстаяць! Нават гатэль назвалі ў гонар яго :)
Адрас: Schwarzstraße 5-7
Вось такія выдатныя кафэ і рэстараны я б парэкамендавала вам наведаць у Зальцбургу!