У старажытным горадзе Бергамо вельмі шмат сваіх сакрэтаў, і адзін з такіх сакрэтаў гэта мясцовая кухня і выпечка асабліва. Прыехаўшы сюды, галодным не застанецца ніхто, такой разнастайнасці маленькіх кавярынек, булачак і кававых рэстаранчыкаў напэўна няма ні ў адным іншым невялікім мястэчку Італіі. Да уж, пасля абедзенных вячорак за кубачкам кавы з булачкай сапраўды прыйдзецца бегаць ўніз-уверх па лесвіцы з старога горада ў новы, каб улезці ў абноўкі, набытыя ў Італіі.
Самым вядомым у нас дэсертам Бергамо з'яўляецца салодкая полента гэта бісквітны рулет са сметанковым крэмам. Першапачаткова, традыцыйную паленту рыхтавалі з кукурузнай і грачанай мукі з сырам Казер. Зараз жа па-ранейшаму ў Італіі падаюць паленту як хлеб з мясам і сырамі. Хоць полента і азначае "бервяно", але пабольш бы такіх бярвення ў жыцці :). Але гэта што тычыцца дэсерту, толькі салодкае нельга есці перад ежай, а то апетыт сапсуецца. Аднак у Бергамо гэта дакладна турыстам не пагражае.
Адным з самых папулярных і тыповых страў Бергамо з'яўляюцца пельмені, нешта падобнае на пельмені - цеста з фаршам, спачатку гэта быў хуткі спосод нядорага перакусіць, а ў наш час пельмені сталі ўжо тварэннем мастацтва. Дарэчы, менавіта пельмені неяк і не давялося паспрабаваць у Бергамо.
Шматлікія турысты мяркуюць, што піца - гэта асноўнае страва усіх рэгіёнаў Італіі, толькі гэта досыць вялікая памылка, таму што першапачаткова радзімай піцы з'яўляецца Неапаль, і да прыкладу ў Бергамо піца таксама "іншаземка", у горадзе гэта страва з'явілася толькі ў 1951 годзе, і скажу вам досыць паспяхова прыжылося, зараз жа тут піцэрый хоць адбаўляй. Ну а раз мы ў Італіі, хай і не ў Неапалі, але піцу паспрабаваць варта. Ад розных смачных варыянтаў начыння проста слінкі цякуць.
На фатаграфіі захаваная вітрына піцэрыі Pizzeria Capri Trattoria , Якая знаходзіцца ў новым горадзе, недалёка ад чыгуначнага вакзалу па адрасе Via Zambonate, 25. Тут проста велізарны выбар піцы, дарэчы, тут я ўпершыню ўбачыла піцу са смажанай бульбачкай (трохі перабор як па мне, спрабаваць не адважылася), але ўражвае. Кошты таксама пацешаць - піца з курыцай, салямі, таматамі, алівамі і падвойным сырам ўсяго 12 еўра.
Перад паездкай у Бергамо, мы вырашылі есці толькі невялікіх рэстаранчыках (падарожжа па больш буйных гарадах Італіі далі ўрок, што ў 80% выпадкаў у маленькіх рэстаранчыках атмасфера утульней і ежа смачней чым у дарагіх пошукаў рэстаранах), і есці толькі там, дзе нам спадабалася вітрына .Собственно вітрыны і шыльды нам падабаліся амаль усюды :)
І так, у Бергамо ёсць адна выдатная ўтульная піцэрыя, якая існуе ўжо з 1956 года (амаль з самага з'яўлення піцы ў горадзе), называецца яна Дамиммо Ristorante Da Mimmo . Размешчана ўстанова ў старым горадзе па адрасе Via B.Colleoni, 17. У піцэрыі вельмі цёплая і ўтульная атмасфера, наведвальнікаў сустракае сам гаспадар і яго жонка, вельмі добрыя і адкрытыя людзі. Кошты таксама радуюць - піца з салямі, грыбамі таматамі і патройным сырам ўсяго 10 еўра, і гэтай піцы хопіць на дваіх з галавой і яшчэ застанецца.
А яшчэ, калі папрасіць, гаспадар пакажа склеп з рэшткамі будынка рымскай эпохі.
Італія асацыюецца не толькі з піцай, але і морапрадуктамі, не ведаю чаму, але ўвечары тут хочацца выпіць белага віна (ну ці часам піва) і чаго-небудзь марскога, крэветак, напрыклад. У такія хвіліны варта зазірнуць у Trattoria Baioni 45 - рай для аматараў морапрадуктаў. Дарэчы, у рэстаранчыку прыемна здзівіла тое, што перш чым замовіць, вы можаце паспрабаваць страва! Асабліва зручна для турыстаў, для якіх італьянскія словы ў меню значаць не больш кітайскіх іерогліфаў, а гасцінныя гаспадары нават з радасцю гатовыя паказаць вам кухню! Ва Украіне некаторыя рэстараны ламаюць камеры, каб рэпарцёры не патрапілі на кухню, а тут гаспадар гатовы сам паказаць што і з чаго рыхтуюць. Памеры і кошт порцый таксама здзівяць, напрыклад самае дарагое ў меню гэта каралеўскія крэветкі - кошт 25 еўра, толькі адной порцыі на дваіх з галавой хапае. Акрамя морапрадуктаў, вам таксама могуць прапанаваць вялікі выбар спагецці, пасты і розных макаронных вырабаў і вядома ж у меню ёсць чырвонае мяса. Адрас рэстарана Via Cristoforo Baioni 45
А яшчэ ў Бергамо ну вельмі шмат маленькіх утульных кававых рэстаранчыкаў з выпечкай, ад пахаў якой проста слінкі цякуць. Упершыню ў жыцці тут мы ўбачылі кавярыньку з выпечкай з экалагічна чыстых прадуктаў. называецца ўстанова Sweet Irene , Торцікі і пироженные тут сапраўды вельмі смачныя, толькі вось на колькі яны экалагічна чыстыя ніхто дакладна не скажа і гарантыі не дасць, а на цану гэты факт вельмі нават ўплываюць. Пірог з ягадамі і Браўні плюс два гарбаты абышліся амаль у 30 еўра ды і афіцыянты як мухі сонныя. атмасфера і абстаноўка "а ля лялечны домік", усё вельмі нават міла і маляўніча. Смачна, але дорага. Адрас Via Sant'Orsola, 22 / a
Шматлікія турысты кажуць, што ў Італіі асаблівае марожанае, гэта нешта сярэдняе паміж крэмам і марожаным, порцыі вялікія і пасля іх застаецца незгладжальнае ўражанне. У Бергамо мы ўбачылі толькі адно кафэ з марозівам, магчыма не сезон быў, ўстанова называлася Surya Gelateria па адрасе viale Papa Giovanni XXIII. Выбар марожанага вядома быў вялікі, на свежасць і якасць таксама скардзіцца не даводзіцца, але само марожанае было звычайнае. Не, яно зусім было добрае, але не было ў ім таго, што зрабіла б яго такім найбольш смачны. Шчыра кажучы, у маім жыцці было марожанае і лепей (напрыклад сырны марожанае з Ніжняга Ноўгарада або марожанае Мараш у Турцыі), на густ і колер таварышаў няма, ды і магчыма ў гарачую пару года марожанае здаецца смачней.
А наогул у Бергамо вельмі шмат маленькіх і "смачных" месцаў, напэўна на любой вуліцы вы ўбачыце 2-3 ўтульных кафэ, у якіх бы захацелася перакусіць. Вітрыны многіх кафэ так і мільгаюць выпечкай, печывам, торцік, часам цэны праўда бываюць кусючими. Ад некаторых вітрын нават у негалодна чалавека заурчит ў жываце :)
