Такім чынам, вы ў Фларэнцыі. А гэты горад прапануе сваім наведвальнікам самыя розныя кухні свету. Велізарная колькасць рэстаранчыкаў тасканскай кухні, недарагія бістро, дзе можна замовіць Панін менш чым за 5 еўра, сямейныя рэстараны, якія прымушаюць вас адчуваць сябе як дома з дома, элегантныя, з цудоўным сэрвісам - іх тут вельмі шмат. Дасьледуйце цэнтр, завулкі і вулачкі Фларэнцыі і знаходзіце гэтыя мілыя кафэ, маленькія скарбніцы Фларэнцыі.
Самыя цікавыя старыя рэстараны
«Antico Fattore» (Via Lambertesca 1 / 3r)
1929 гэтая фларэнтыйскай траттория была ўлюбёным месцам мясцовых мастакоў і пісьменнікаў. Гэта кафэ ўвасабляе цудоўны мікс любові да літаратуры, мастацтву, ежы, вінам Кьянці і музыцы. Уладальнікі кафэ гэтак жа з'яўляюцца ўладальнікамі вінакурні, якія захоўваюць традыцыю падачы свайго хатняга віна гасцям вось ужо амаль стагоддзе. Рэстаран шырока вядомы сярод мясцовага і замежнага бамонду. Мясныя рулеты і артышокі з трыбухамі -вот толькі некаторыя цікавыя стравы, прапанаваныя тут. Інтэр'ер - маленькія столікі, сцены, завешаныя старадаўнімі фотаздымкамі, драўляныя столі, старадаўнія люстры. Месца прасякнута ўтульнасцю і любоўю да добрай ежы, а гісторыю кафэ вам з радасцю распавядуць афіцыянты.
«Cafe Gilli Pasticceria» (Via Roma 1 / R)
Гэтая кандытарская сягае сваімі каранямі да 1733 годзе, праўда, першы рэстаран знаходзіўся ў іншым месцы. Зараз «Gilli» размешчаны на плошчы Пьяцца делла Репубблика і славіцца сваім дзівосным кавы і шакаладам. Інтэр'ер па-ранейшаму адлюстроўвае дваццатыя гады мінулага стагоддзя, асабліва прыгожыя вокны і мэбля. Пасля Другой Сусветнай вайны, гэта месца стала асабліва папулярным сярод моладзі. Звонку можна бачыць знакамітую фатаграфію сярэдзіны мінулага стагоддзя, зробленую фатографам Рут Оркин (American Girl in Italy in 1951). Гэта кафэ адзінае ў сваім родзе, дзе можна ўбачыць, які Фларэнцыя была ў тыя дні. Час працы- 07: 00-19: 00. Сярэдняя цана за галоўнае страва - € 15-20.
«Caffe Giubbe Rosse» (Piazza della Repubblica 13 / R 14 / R)
Галоўнай мэтай будаўніцтва было змена вонкавага аблічча старой наваколлі Mercato Vecchio, так як там заклалі плошчу, прысвечаную Віктару Эмануілу II. Кафэ было адкрыта ў 1897 годзе нямецкімі братамі Reininghaus. Браты былі півавары, так што, першапачаткова яны называлі сваю кавярню "Birreria Fratelli Reininghaus". Фларэнтыйца было нялёгка прамаўляць слова Birreria. У той час афіцыянты былі апранутыя ў чырвоныя пінжакі, і таму мясцовыя жыхары проста называлі кафэ "andiamo da quelli delle giubbe rosse" (хлопцы ў чырвоных куртках). Пасля 1913 года бар ператварыўся ў месца сустрэчы фларэнтыйскіх футурыстаў, у тым ліку Джавані Папін, Альда і Соффичи Палаццески. Пасля вайны, кафэ страціла сваю незалежнасць, але ў 1991 годзе папулярнасць ўстановы пачатак ўзрастаць. Некаторыя з традыцый таго старога кафэ дагэтуль ўшанаваныя. Часам на ўсіх сталах для гасцей выкладваюць газеты і часопісы. Сярэдні кошт асноўных блюд- € 10-15.
«Caffe Ricchi» (Piazza Santo Spirito 6r)
Кафэ знаходзіцца на плошчы Санта-спірытаў. Яно адкрылася ў 1957 годзе і сваю назву атрымала дзякуючы ўладальніку. Плошча была цэнтрам жыцця ў раёне, а кафэ стала мастацкім і культурным помнікам. Бар да гэтага часу падтрымлівае дух мінулага. і з'яўляецца адным з найважнейшых гістарычных кафэ ў Фларэнцыі. Яго адрамантавалі, але інтэр'ер кафэ змяшчае арыгінальныя архітэктурныя планы першапачатковага рэстарана, а мэбля застаецца адной і той жа на працягу многіх гадоў.
«Gran Caffe 'San Marco» (Piazza San Marco 11r)
Гэта кафэ з'яўляецца адным з найстарэйшых у Фларэнцыі. Яго пабудавалі ў 1870 г. (праўда, пад назвай Caffe Fanti, у гонар Манфрэд Фантом, генерала, чый манумент знаходзіцца ў сярэдзіне плошчы Сан-Марка). Кафэ прапануе ўсе тыпы тасканскай і інтэрнацыянальнай кухні. Сярэдняя цана за асноўнае блюдо- € 10.
Лепшыя сямейныя рэстараны і кафэ
«Borgo Antico» (Piazza Santo Spirito 6r)
Рэстаранчык з выглядам на чароўную і ажыўленую плошчу Санта-спірытаў, якая действительнооживает ноччу. Атмасфера вакол рэстаранчыка выяўляе дух аднаго з найпрыгажэйшых раёнаў Фларэнцыі, Ольтрарно. У буднія дні тут можна знайсці месца, але па выхадных вам, магчыма, прыйдзецца крыху пачакаць, каб атрымаць столік, асабліва ў летні час. Цудоўнае месца, каб паабедаць піцай ўсёй сям'ёй. Можна замовіць піцу навынос. Абавязкова паспрабуйце піцу Bianca alle zucchine e pecorino (піца з цукіні і сырам пекорино). Гіганцкія стравы з закускамі прапануюць агароднінныя і рыбныя закускі і выдатныя мяса з салатай і памідорамі. Увогуле, прыемная піцэрыя са смачнай ежай і выдатным сэрвісам. Час працы- 12: 00-23: 00. Сярэдні кошт асноўнага стравы складае € 10.
«L'Osteria Di Giovanni» (22 Via del Moro)
Гэта невялікі рэстаран у цэнтры горада, які не так проста знайсці. Але, выявіўшы яго, вы зможаце атрымаць выдатныя ўражанні. Абслугоўванне выдатнае, ежа ніколі не расчароўвае. Тут заўсёды людна. Замоўце шклянку просекко ў бары, пакуль вы чакаеце, каб вас пасадзілі за столік. Гэта адно з любімых рэстаранаў мясцовых жыхароў. Пельмені з грыбамі і чорнымі труфелямі -адно з самых папулярных страў рэстаранчыка, а на дэсерт можна ўзяць сметанковы шакаладны пірог. Вы дакладна сыдзеце з рэстарана з поўным жыватом, з усмешкай на твары і бясплатнымі кантуччини, традыцыйным тасканскім бісквітам, якія выдаюць усім гасцям кафэ. Час працы- пн-пт 19: 00-23: 00, сб-нд 12: 00-15: 00 і 19: 00-23: 00.
«Le Campane» (Borgo La Croce 85 / 87r)
Кафэ знаходзіцца ў раёне Санта-Крочэ, блізка да знакамітай плошчы Пьяцца Санта-Крочэ. Рэстаран вытанчана і элегантна упрыгожаны, ёсць два вялікіх залы з кандыцыянерам, якія могуць змясціць да 100 чалавек. Тут падаюць стравы тасканскай кухні з самых свежых інгрэдыентаў. Не паспрабаваць гэтую піцу тут проста немагчыма! Піцу рыхтуюць у вялікай дроўнай печы па старадаўніх неапалітанскім рэцэптах, з выкарыстаннем мукі капут. Хлеб тут заўсёды свежы і смачны, таксама рыхтуецца ў дроўнай печы. Дэсерты заўсёды самаробныя. Час працы: штодня 00:30 -15: 00 і 19: 00-23: 00. Сярэдняя цана за галоўнае блюдо- каля € 10.