У Жэневе проста велізарны кулінарны выбар, якому змогуць пазайздросціць любыя краіны.
Гэта гастранамічная сталіца Швейцарыі, і многія прыязджаюць сюды, каб паспрабаваць і атрымаць асалоду ад стравамі мясцовай кухні.
Кухня Жэневы больш падуладная французскім нотках, але на тэрыторыі горада сваё страва знойдзе кожны, бо тут можна знайсці ўстановы кітайскай, японскай, індыйскай, арабскай, французскай, ну і вядома ж, швейцарскай кухні.
У Жэневе абавязкова варта паспрабаваць сасіскі са свініны з фенхелем і кменам , Названыя, longeoles, якія несумненна заслугоўваюць увагі ўсіх гасцей горада.
замоўце вэнджаную свініну, хлебны суп, цудоўную рыбу , Злоўленую ў люстраных, найчыстых водах Жэнеўскага возера.
найсмачны грушавы пірог , Не кажучы ўжо пра выдатных швейцарскіх вінах мясцовай вытворчасці - Шасла, гаме і Піно нуар, якое з'яўляецца найбольш класічным варыянтам, ну і алиготе, совиньон, Мерла і іншыя.
Жэнеўскі кантон займае трэцяе месца па вытворчасці віна ў Швейцарыі.
Толькі ў Жэневе расце гатунак гамаре, які таксама стаіць спазнаць.
Самыя дарагія рэстараны знаходзяцца на набярэжнай Монблан, таму як выгляд выходзіць прама на воды возера і гару з аднайменнай назвай Монблан.
рэстаран Rasoi , Які знаходзіцца ў гатэлі Mandarin Oriental, прапануе гасцям кухню фьюжн, якая спалучае індыйскія спосабы прыгатавання страў, з еўрапейскімі.
Тут рыхтуюць досыць цікавыя кулінарныя спалучэння, напрыклад, амар у какава з імбірным рызота, ці ж бараніна з каштанамі і смаржкамі пад Шафранавым падліўкай.
У гатэлі d'Angleterre размясціўся ўтульны рэстаран Windows , Дзе рыхтуе непераўзыдзены кухар Філіп Одоне. Тут падаюць філе аленя, замарынаваных ў рэзкіх альпійскіх травах. Варта таксама абавязкова паспрабаваць курапатку, марынаваны ў віскі і ёгурце. Не кажучы ўжо пра шакаладзе, які прымае дэсертныя формы.
У гатэлі President Wilson размешчаны яшчэ адзін цудоўны рэстаран Spice's.
Тут рыхтуюць пераважна ўсходнія стравы, падача якіх становіцца сапраўдным шоу.
Самае смачнае што мне прыходзілася тут ёсць - гэта качыная фуа-гра.
Сваёй дэмакратычнасцю адрозніваюцца рэстараны, якія знаходзяцца недалёка ад вакзала.
там падаюць стравы тайскай, кітайскай і індыйскай кухняў.
Проста цудоўная і досыць утульная піўная знаходзіцца прама насупраць будынка вакзала, Les Brasseurs.
Тут варта абавязкова паспрабаваць швейцарскія дэлікатэсы, а таксама розныя гатункі піва, напрыклад, бурштынавага або соладавага. Тут пастаянна шматлюдна, таму столік бранюйце загадзя. У шынку пануе даволі лагодная і вясёлая атмасфера.
Я вельмі люблю і цаню стравы, прыгатаваныя ў кафэ Cafe de Paris.
У гэтым кафэ падаюць проста неверагодна смачны антрекот з биоговядины з салатай, бульбай фры і соусам дэ Пары, рэцэпт якога захоўваецца ў таямніцы з 1932 года.
У Spice of India падаюць, як Вы ўжо здагадаліся, стравы североиндийской кухні.
Тут рыхтуюць свежыя праснак нан, стравы з ягняціны, даволі рэзкія і смачныя тандури.
Шэф-повар рыхтуе свая фірмовая страва - церпкага кураня па-пенджабского.
У раёне старога горада таксама знойдзецца парачка цудоўных месцаў для адпачынку.
напрыклад, Chez Jacky . Шыкоўны, сучасны рэстаран песціць гасцей пышнымі стравамі французскай і швейцарскай кухні, прычым стравы не традыцыйныя, а крыху падданага азіяцкім павевам.
А вось у рэстаране Brasserie-Restaurant de l'Hotel de Ville можна паспытаць чыста спрадвечныя швейцарскія стравы. Сасіскі, акуні, кардон, і іншыя смачнасці. Тут дастаткова добрая вінная карта.
У рэстаране Soupcon кожны тыдзень змяняецца меню, таму зайшоўшы сюды праз тыдзень, Вы зможаце паспрабаваць нешта новенькае.
Пакаштуйце ростбіф з артышокамі і брокалі, або грабеньчыкі з гарнірам.
У будынку рэстарана вельмі арыгінальны інтэр'ер, што прыцягвае шматлікіх турыстаў.
Мноства рэстаранаў знаходзіцца і на гандлёвых вуліцах Жэневы. Перайшоўшы па мосце праз Рону, Вы зможаце атрымаць асалоду ад стравамі больш класічнай кухні, а таксама знайсці мноства ўтульных кафэ.
Тут жа знаходзіцца дастаткова шмат знакамітых кандытарскіх і чайных магазінаў.
Напрыклад, старадаўняе ўстанова, якое з'явілася яшчэ ў 1939 годзе, Auer Chocolatier . Тут працавалі пяць пакаленняў сям'і Ауэр, вырабляючы шакалад і пірожныя. Тут больш за пяцьдзесят відаў цукерак, а таксама свежая шакаладная паста.
Для ласуноў у Жэневе проста райскі куток.
Бо тут знаходзіцца яшчэ і такая ўстанова, як Chocolatier du Rhone.
Кафэ адкрыла свае дзверы яшчэ ў далёкім 1875 годзе, і менавіта дзякуючы выключнай якасці прадукцыі, ўстанова існуе і карыстаецца вялікай папулярнасцю да гэтага часу.
Тут збіраюцца толькі знатакі праўдзівага швейцарскага шакаладу.
У свой час тут бываў Кэнэдзі, Чэрчыль, Шарль дэ Голь. Кафэ знакаміта яшчэ і па той прычыне, што шакалад і шакаладныя цукеркі тут вырабляюць уласнаручна, ды і яшчэ выкарыстоўваючы даволі арыгінальныя начыння.
Напрыклад, Сычуаньская перац або лаванду.
Ёсць тут і месца для аматараў мараканскай кухні - рэстаран Mamounia.
І рэстаран для знатакоў страў з морапрадуктаў - Cafe du Centre , Якое славіцца выдатнымі мідыямі і вустрыцамі ў спалучэнні з цудоўнымі духмянымі вінамі Швейцарыі.
А ў рэстаране Senso падаюць выключныя стравы італьянскай кухні, ахопліваючы ўвесь італьянскі рэгіён.
Хвацкім фірмовым стравай тут названа камбала з пюрэ і цукіні, а таксама барабуля.