Перуанская кухня славіцца па ўсёй Паўднёвай Амерыцы і далёка за яе межамі. Шматлікія турысты, начутыя аб непаўторным гусце мясцовых страў, перш за ўсё адпраўляюцца ў кафэ або рэстаран, і толькі пасля гэта прыступаюць да знаёмства са славутасцямі горада. Рэстаранаў і кафэ ў горадзе вельмі шмат. Цяжка з'ехаць з Лімы так і не паспрабаваўшы густ нацыянальных страў. Ды і як можна адчуць атмасферу краіну, не Прадэгуставаўшы яе кухню.
Абавязкова неабходна паспрабаваць севиче . Для мясцовых жыхароў гэта паўсядзённае страва, а для турыстаў яно здасца сапраўднай экзотыкай. Яго рыхтуюць у розных інтэрпрэтацыях. Рыбнае філе, малюскі і ракападобныя Марыне ў цытрынавым соку, пасля чаго падаюцца да стала. У рэстаране Pescados Capitales на La Mar, 1337 у раёне Мірафлорэс севичи падаюць пад цёплым падліўкай. Густ чароўны. Добра рыхтуюць севичи і ў рэстаране Коста Вердзі на Circuito de Playas. У гэтай установе яго кошт ніжэй (15 $ за порцыю), але гэты нюанс зусім не адбіваецца на гусце стравы.
Самым разрэкламаваны установай Лімы з'яўляецца рыбны рэстаран La Rosa Nautica. Ён гэтак жа знаходзіцца ў раёне Мірафлорэс прама ў акіяне. Трапіць у яго можна па мастку. Большасць наведвальнікаў прыходзяць у гэтую ўстанову палюбавацца выдатнымі відамі. Стандартны абед у рэстаране абыдзецца ў 50 $, а рахунак за вытанчаны вячэру можа скласці 150 $.
Не ўсім падарожнікам падабацца, як рыхтуюць у гэтай установе. Таму перад наведваннем лепш спытаць рады ў мясцовых жыхароў.
Адрозніваецца перуанская кухня і дэсертамі. Сытна накарміць маленькіх падарожнікаў можна ў любым установе Лімы. Асабліва іх пацешаць незвычайныя дэсерты. На Av-Pedro-de-Osma, 409 знаходзіцца рэстаран Манос Моренас. У ім падаюць незвычайна смачны кампот, які з'яўляецца галоўным нумарам дадзенай установы. Перуанца называе гэты напой чича морада . Ён рыхтуецца з фіялетавай кукурузы, яблыкаў, ананасаў, гваздзікі і карыцы. Дзецям яго незвычайны колер і смак вельмі падабаецца. Да яго можна замовіць мясцовы пірог флан . Нягледзячы на тое, што гэта традыцыйнае лиманское страва, у кожным ўстанова густ дэсерту адрозніваецца. Кухар у Манос Моренас робіць флан з яек, вяршкоў і згушчанага малака. Вынікам яго старанняў з'яўляецца лёгкі, але вельмі каларытны дэсерт. Сярэдні кошт у рэстаране складае 40 $ на сям'ю.
Танна перакусіць можна ў кафэ хуткага харчавання. Паколькі звыклых Макдональдсаў ў Ліме няма, можна зазірнуць у PardosChicken. У гэтай установе можна паспрабаваць смажанае кураня і за сытны абед заплаціць 10 $.
Мясцовыя жыхары сур'ёзна ставяцца да спіртных напояў. Выпіўка стаіць у барах і рэстаранах прыкладна 6-10 $ за келіх, і гэта досыць дорага па мясцовых мерках.
Варта паспрабаваць традыцыйны напой піскам . Гэта вінаградная гарэлка, якая лічыцца візітнай карткай Перу. У любым супермаркеце можна купіць бутэльку гэты спіртнога напою, прыгатаванага з 8 гатункаў вінаграда. Турысты аддаю перавагу браць адразу некалькі гатункаў піскам, прычым цэны на яго вельмі прыемныя.
У сярэднім бутэлька каштуе 5-10 $. Можна прывезці бутэлечку напою дадому як сувенір ці падарунак.
Чаявыя пакідаць у кафэ неабходна. Калі яны не дададзеныя ў рахунак, то да сумы заказу можна смела дадаць 10% і аплаціць.
Для самастойнага прыгатавання ежы можна купіць прадукты ў краме. На Av. Garcilazo de La Vega размешчаны невялікі прадуктовы супермаркет з сярэднімі коштамі. За пакупкі ў гэтай краме можна расплачвацца крэдытнай карткай. Не варта рызыкаваць і купляць ежу на вуліцы. Гэтак жа ў Ліме можна піць толькі бутыляваную ваду, а для дзяцей варта браць малако выключна ў крамах.