Нельга пабываць у Сеуле і не паспрабаваць стравы мясцовай кухні. Тым больш што карэйскія стравы досыць знатныя і не абмяжоўваюцца морквай і капустай. Наогул, у Сеуле мне ні разу не трапілася на вочы моркву ў звыклым для многіх з нас «карэйскім" выкананні.
вулічная ежа
На рынку Намдэмун турыстам даецца магчымасць паабедаць карэйскімі дэлікатэсамі на любы густ і кашалёк. Апісаць усе ядомае, што маецца на гэтым месцы цяжка. Назвы некаторых страў для мяне так і засталіся загадкай. Вядомымі для звычайных турыстаў апынуліся морапрадукты, капуста, мяса, рыба і рыс.
Адно магу сказаць дакладна - усё, што ўдалося паспрабаваць, было вострым, сытным, свежым. Наогул, ежа ў Карэі, як па мне, вельмі смачная. Зусім не варта хвалявацца з нагоды атручвання рынкавай ежай. Нават еўрапейцы і японцы, якія наведваюць Сеул па справах і ня абмежаваныя ў сродках, за сапраўднай мясцовай ежай ездзяць менавіта на рынак Намдэмун. Вялікай папулярнасцю ў вандроўнікаў карыстаюцца наступныя вулічныя стравы:
Таккочхи - кавалачкі курыцы, нанізаныя на палачку і засмажаны на агні. Звычайна іх запраўляюць вострым соусам, але заўсёды можна папрасіць прадаўца заправіць мяса па мінімуму. Адна пожагах абыйдзецца турыстам у 3000 вон. Здаволіць голад адной порцыяй такккочхи цалкам рэальна.
Ттокпокки - салёныя (салодкія) рысавыя аладкі невялікага памеру. Як правіла, іх падаюць пад вострым соусам, прыгатаваным з чырвонага перцу. Цалкам магчыма, што за праснакамі прыйдзецца пастаяць у чарзе. Порцыя такой вулічнай ежы абыйдзецца ў 2000-2500 вон.
Кимбап - сумесь з рысу, яйкі, шпінату і бекону загорнутая з сушаную марскую капусту. Запраўляецца гэтую страву кунжутным алеем і вонкава нагадвае сушы. Асабіста мяне кимбап зусім не ўразіў. Для гармоніі густаў яго ядуць разам з ттокпокки. У залежнасці ад памераў рулеты порцыя кимбапа можа каштаваць ад 1000 да 3000 вон.
На мой погляд, самым экзатычным стравай, якое можна паспытаць у Сеуле з'яўляецца Беондеги. Калі гаварыць зразумелай мовай, то гэта тушеные лічынкі шаўкапрада. Неабходную колькасць лічынак адмераецца, як семечкі - шклянкамі. Гандляры гэтым дэлікатэсам сустракаюцца ў Сеуле рэдка, але на прадуктовых рынках знайсці іх усё ж такі можна. Крамы, якая гандлюе Беондеги, лёгка апазнаюцца па паху. Выходны ад лічынак падчас падрыхтоўкі водар непрыемны і забівае любое жаданне спрабаваць экзатычнае страва.
Акрамя рынку паспытаць вулічную ежу, а дакладней, дэсерты і разнастайныя напоі турысты могуць на вуліцы Инсадон . Да прыкладу, рысавыя прысмакі і пончыкі рыхтуюцца прама на вачах у падарожнікаў. Мясцовыя салодкія аладкі круглай формы называюцца Хотток. У іх склад могуць уваходзіць як садавіна, так і гародніна. Карэйцы лаяльна ставяцца да спалучэння салодкага цеста і гародніны. Турыстам, нежаданых выпрабаваць смакавай шок, перад купляй варта ўдакладніць агародніннае або фруктовае напаўненне знаходзіцца ў аладкі. Адзін хотток абыйдзецца ў 800 вон. Шпацыруючы па вуліцы, турысты сустрэнуць мноства намётаў, якія гандлююць какосамі і свежевыжатым цытрынавым сокам. Па жаданні пакупнікоў прадавец імгненна прарабляе ў какосы адтуліну для таго, каб можна было тут жа паласавацца какосавым малаком.
Багатая вуліца Инсадон на чайныя дома і рэстараны, у якіх можна перакусіць стравамі як еўрапейскай, так і традыцыйнай карэйскай кухні. Усе рэстараны гэтага раёна прапануюць турыстам паспытаць традыцыйны напой Маккол. Крэпасць гэтага непразрыстага пітва складае 7%. Вырабляюць яго з клейкага рысу, ячменю ці пшаніцы. Маккол мае незвычайнае спалучэнне звязальнага, горкага і кісла-салодкага густу. Ён лёгка п'ецца, але не варта злоўжываць з аб'ёмамі выпітага. На наступны дзень можа быць моцнае пахмелле. Купляючы гэты алкаголь у краме, варта звярнуць увагу на тэрмін прыдатнасці, паколькі ў непастэрызаванага выглядзе напой захоўваецца зусім нядоўга. У рэстаране бутэлька Маккол абыйдзецца турыстам у 6000-8000 вон.
Кафэ і рэстараны Сеула
У Сеуле вельмі шмат кафэ і рэстаранаў. Як бы дзіўна гэта ні гучала, але зарыентаваныя практычна ўсе яны на мясцовых жыхароў. Усё з-за таго, што ў краіне абедаць і вячэраць прынята па-за домам. Паколькі ў рэстараны прыходзяць цэлымі сем'ямі або з сябрамі, то і якія падаюцца порцыі маюць адпаведныя памеры (вялікія). У многіх выпадках турыстам дастаткова замовіць пару страў па адной порцыі, а затым падзяліць іх паміж сабой.
Паўнавартасна паабедаць або павячэраць за разумныя грошы турысты могуць у фудкорт . Сярэдні кошт за дваіх у такіх установах Сеула складзе ад 6500 да 9000 вон. Фудкорт маюцца ва ўсіх гандлёвых цэнтрах горада і каля асноўных славутасцяў.
Турыстам з дзецьмі абавязкова варта зазірнуць у вядомае кафэ Hello Kitty Cafe Hongdae . Знаходзіцца яно па адрасе 358-112, Seogyo-dong, Mapo-gu. Інтэр'ер кафэ аформлены ў мультяшным стылі. У установе пануе вясёлая і цёплая атмасфера. Зрабіць заказ вельмі проста, так як персанал гаворыць па-ангельску. У кафэ падаюць вельмі смачныя пончыкі. Стаяць яны ўсяго 6000 вунь, а сімпатычныя і апетытныя пірожныя ў выглядзе мыскі кошкі абыдуцца ў 3000 вон. Дарослыя могуць замовіць сабе кубачак кавы (3500-3800 прэч), а дзецям ўзяць сок у маляўнічай бутэльцы (1500-3000 прэч).
За невялікія грошы можна паабедаць у адным з сямі рэстаранаў размешчаных на Heukseok Stn . Спецыялізацыяй гэтых устаноў з'яўляецца карэйскае барбекю. Свініна на костачцы марынуюць ў адмысловым соусе, пасля чаго смажыцца на вуглях перад наведвальнікамі. Порцыі ў рэстаранах сапраўды велізарныя, а сярэдні кошт за шчыльны абед складае ўсяго 8000 вон.
Паспрабаваць сапраўдную карэйскую локшыну і сытная курыны булён можна па адрасе 8, Myeongdong 10-gil, Jung-gu. Рэстаран Мендон Дья прапануе турыстам апрабаваць самыя папулярныя стравы мясцовай кухні. У установе можна замовіць комплексны абед ці стравы ад шэф-кухары. Размешчаны рэстаран у цэнтры горада. Турысты могуць шчыльна паесці ў гэтым месцы ў ўтульнай абстаноўцы да 21:30. Памер рахункі ў гэтым рэстаране рэдка перавышае 10 000 прэч.