Востраў Ко Чанг, гэта тое месца, у якім можна не толькі адпачыць душой і целам, але і страўнік. Мясцовыя рэстараны і кафэ прапануюць шырачэнную палітру кулінарных вынаходстваў па вельмі эканамічным цэнах. Так што не паспрабаваць кухню Тайланда на Да Чанг, гэта вялікае злачынства, перш за ўсё менавіта супраць сябе. А калі раптам, тайская кухня апынулася не да спадобы вам, на востраве ёсць шмат рэстаранаў, якія прапануюць і стравы еўрапейскай кухні. Але пра ўсё па парадку і пачнем з таго, што абавязкова трэба паспрабаваць.
Невялікі спіс лепшых страў (суб'ектыўны погляд):
- Сом Там. Гэта пікантны салата з зялёнай папаі. Другая назва ў яго пок-пок, чаму так, я так і не зразумеў. Папая, арахіс, зялёныя памідоры, іншыя гародніна, высушаныя крэветкі або крабы, перемельченные да патрэбнай кандыцыі. Падаюць звычайна разам з рысам і падсмажанай курыцай. Дзівосна смачна, але вельмі востра. Лепш папрасіць, што б кухар Перчем яго перад вамі і па вашаму густу.
- Као Пад. Гэта аптымальны варыянт у тым выпадку, калі есці хочацца, а што выбраць не ведаеце. Смажаны рыс, з памідорамі, курыцай, часнаком, цыбуляй, яйкамі і памідорамі. Могуць дадаць крэветкі. Калі паліць рыбным падліўкай, проста пышна і ў той жа час проста і сытна.
- Суп Том Ям. Дзіўны суп, таму як і кіслы, і салодкі, і востры. У супе шмат мясцовых траў, нейкіх карэньчыкаў і крэветкі. Плюс цытрынавы сок. Гэта варта паспрабаваць.
- Пад Тай. Гэта, бадай самае вядомае тайскае страва, без якога тайская рэстарацыя, не рэстаран зусім. Але вось на Да Чанг яго рыхтуюць асабліва смачна. Жаренная локшына з парасткамі бабоў, лукам і яшчэ чым-то :) На выбар розныя дабаўкі, мне асабіста, падабаецца з смажаным арахісам і чылі.
У прынцыпе, калі апісваць усе стравы, якія варта паспрабаваць, то пісаць можна доўга. Мой жа асабісты савет, на Да Чанг больш надаваць увагі морапрадуктам. Свежыя, смачныя, прыгатаваныя рознымі спосабамі, і вельмі недарагія. Крэветкі, кальмары, малюскі, крабы, рыба, усё гэта ёсць у вялікім багацці. Калі ёсць сумневы ў свежасці, то што б выдаліць іх, ёсць сэнс паехаць у вёску Банг Бао, дзе на пірсе поўна рэстаранаў менавіта з марской кухняй, а морапрадукты, могуць прама пры вас прывозіць на лодках з мора. Куды ўжо свежае. Рэстаранаў, як адзначыў ужо вышэй, тут шмат, выбіраць можна любы, усё добрыя. Але калі хочаце паесці менавіта крабаў з крэветкамі, то Ruen Thai Seafood, па-мойму лепшае месца.
Абавязкова трэба адзначыць, што кухня Тайланда наогул, і Ко Чанга у прыватнасці, вельмі вострая і не заўсёды, нашы страўнікі ня звыклыя да яе могуць адрэагаваць адэкватна на яе. Вазьміце з сабой у паездку сарбенты, актываваны вугаль і іншыя прэпараты вырашальныя гэтыя праблемы. Яны лішнімі не будуць дакладна.
Цяпер аб цэнах.
Ўзровень коштаў, як і ўсюды, залежыць ад узроўню рэстарана, але ў цэлым, асабліва пафасных на Да Чанг няма, хіба што Nirvana Restaurant, што ў Банг Бао, і то па маскоўскіх мерках, гэта нядорага. А так у сярэднім, кошт другой стравы ў сярэдняй рукі рэстаране, абыйдзецца ў 150-200 бат (бат прыкладна роўны рубля). У макашницах можна шчыльна перакусіць бат за 120, гэта альбо рыба, альбо мяса з рысам. Ёсць усе магчымыя шашлычков на пожагах па кошце ад 20 да 30-ці бат. Праўда, я не адважыўся іх ёсць. На сняданак выдатна падыдуць блінцы з рознымі начынкамі - 20-25 бат, або нарэзкі свежых садавіны па аналагічнай цане. Увогуле, з голаду тут памерці складана.