Харчаванне ў гатэлі
Смачна і сытна паесці ў Празе - гэта не праблема. Калі вы ў падарожжы бронируете гатэль, то не раю заказваць сістэму харчавання, пры якой прыйдзецца харчавацца толькі ў рэстаране вашага гатэля. Улічваючы, што многія гасцініцы прапаноўваюць для гасцей сістэму сняданкаў, то можна на гэтым і спыніцца. Патлумачу, што гасцінічныя сняданкі будуць кантынентальнымі, якія ўключаюць у асноўным стандартны набор: каўбасныя, мясныя, сырныя нарэзкі, мюслі, ёгурты, гарачыя сасіскі, амлет, яйкі, гародніна, садавіна, сметанковае масла, чай, кава, якое, малако, сок, булачкі . У залежнасці ад гатэля набор прадуктаў можа змяняцца, але ў нашым гатэлі было ўсё з вышэйапісанага.Шчыльны сняданак дазволяць сур'ёзна зэканоміць сродкі на двухразовым харчаванні. Гэта значыць абед і вячэру можна было проста аб'яднаць у добры падвячорак. Мы менавіта так і рабілі.
Зараз распавяду аб харчаванні па-за гатэля. Думаю, што будучых падарожнікаў гэта хвалюе больш.
рыхтаваць самім
Такім чынам, з прапанаваных варыянтаў можна выбраць альбо харчавацца ў кафэ, рэстаранах, альбо рыхтаваць самім, альбо перакусваць на ходу "хуткай" ежай.
Варыянт з самастойным падрыхтоўкай ежы з набытых у супермаркеце прадуктаў будзе найбольш танным, але і самым працаёмкім. Да таго ж, калі вы зможаце абыйсціся нарэзанымі салатамі, а збіраецеся рыхтаваць гарачыя стравы, то для гэтага прыйдзецца засяляцца ў адпаведныя апартаменты з кухняй, але далёка усе гатэлі ў Празе змогуць вам прапанаваць такія нумары. Калі мы збіраліся на адпачынак, скажу шчыра, такі варыянт харчавання намі нават не разглядаўся.
Перакусы на хаду
Харчаванне "на хаду" мае, вядома, свае плюсы ў выглядзе эканоміі часу. Гэта падыходзіць для тых, хто не любіць працяглыя працэсы абедаў, альбо для тых, хто сілкуецца часта, але невялікімі порцыямі. У любым выпадку, перакусы бутэрбродамі могуць негатыўна адбіцца на стане страўніка. Увогуле, максімум, што мы сабе дазваляем з'есці падчас прагулкі - гэта марозіва. Але выбар за вамі, тым больш, што ў Празе дастаткова такіх устаноў хуткага харчавання, дзе можна нядорага купіць што-небудзь на свой густ.З асабістага досведу магу толькі прывесці прыклад, як усё-ткі пасля доўгага аблізванне вакол пірожных мы вырашылі іх паспрабаваць. Купілі гэтыя духмяныя шакаладныя бісквіты ў адным з крамачак-кафэ на Вацлаўскай плошчы. Каштавалі яны нятанна, але ўражання не вырабілі абсалютна, а праз некалькі хвілін у нас з мужам захварэлі жываты. На жаль, наш вопыт яшчэ раз даказаў нам, што мы не прыдатныя для такога харчавання.
мясцовыя кафэ
А зараз наш варыянт, які я лічу самым аптымальным, тым больш у Празе, - гэта кафэ. Атрымліваецца, што гэта самы дарагі варыянт, але пры гэтым кошты ў пражскіх кафэ не моцна высокія, а па мерках нашых расійскіх рэстаранаў, вельмі нават сярэднія. Затое якія там порцыі! Я нават уявіць не магла, што такая колькасць ежы можа за адзін раз з'есці адзін чалавек. Да таго ж, у абарону дадзенага спосабу харчавання магу сказаць, што толькі ў мясцовых кавярыньках вы зможаце паспрабаваць чэшскую кухню з усімі яе характэрнымі асаблівасцямі.
Нагуляўшыся па горадзе да моцнай стомленасці, мы маглі потым праседзець у кафэ 3-4 гадзіны, павольна за размовамі папіваючы Смачны мясцовае піва і заядаючы мяснымі смачна. Толькі пры такім рэжыме велізарныя порцыі маглі змясціцца ў нас.
Скажу адразу, што асаблівасцю чэшскай кухні з'яўляецца каларыйная мясная ежа, прыгатаваная на грылі - смажаныя свіныя рабрынкі, курыныя крылцы, каўбаскі, і нарэшце, "вепрово" калена (запечаная свіная нага). Супы ў кафэ - не надта распаўсюджанае страва. У якасці гарніру можна, вядома, замовіць і бульба, але гэта будзе вельмі цяжкае спалучэнне. Таму акрамя соусаў, якія падаюцца з асноўным стравай, лепш узяць агародніннай салата. Яго порцыя таксама велізарная, таму адной хопіць на дваіх. Салат тыпу "Аліўе" ці іншых з мяснымі складнікамі мы там таксама не сустракалі.
Прыгатавана ўсё вельмі смачна, кожнае страва дорыць праўдзівую асалоду. Апісаць словамі нашае ўражанне ад чэшскай кухні я, мабыць, не змагу. Для мясаедаў тут прама райскі куток. Сярэдні кошт на дваіх дарослых чалавек пры замове двух мясных страў і аднаго салаты, а таксама 5-6 кружак піва, абыходзілася нам у 500-600 расійскіх рублёў. Гуртка свежесваренного неапісальна смачнага піва (цёмнага або светлага) варта было ў кафэ 50-60 рублёў, а ў краме бутэлька такога ж аб'ёму (0,5 л) - 30-40 рублёў. Прычым бутэлькавае піва ані не саступае ў гусце.
Чаму такая ўвага надала піву? Адказ відавочны - таму што гэта "традыцыйны" напой у Празе. Я ніколі не была прыхільнікам піва на радзіме. Цяпер разумею чаму. Нават муж, які піў да паездкі (у адрозненне ад мяне) піва расійскіх вытворцаў, па прыездзе яшчэ паўгода не тутэйшы напой не купляў. Густ і ўтрыманне алкаголю абсалютна розныя. Звычайна ў Празе прадаюць піва з утрыманнем алкаголю ўсяго 2-3%. Яно вельмі мяккае. Да нядаўніх часоў яго ўжыванне нават не было забаронена пры кіраванні аўтамабіля. Многія мясцовыя кафэ маюць уласныя минипивоварни, таму і падаюць заўсёды свежае піва.
І яшчэ пара саветаў
Дазволю сабе даць некалькі саветаў будучым турыстам. Мы вырашылі паспрабаваць аднойчы паабедаць ў італьянскім рэстаране, гэта больш пафаснае месца, чым мясцовыя ўстановы харчавання, але вось задавальнення гэты паход прынёс нашмат менш. Паста з морапрадуктамі і салата тыпу "Цэзар" не змаглі схіліць нашы смакавыя прыхільнасці ў свой бок, а кошт, у два разы перавышае наш звыклы абедзенны бюджэт, і зусім прымусіў взгрустнуть. Увогуле, мы нават пашкадавалі пра гэтае наведванне рэстарана. Не раю паступаць гэтак жа.
Савет №2. Пры выбары кафэ памятаеце, што ў турыстычных месцах харчаванне заўсёды даражэй і крыху менш за смачнае. Падрыхтоўка страў пастаўлена на паток і ня разлічана на доўгі прыцягненне кліентаў. Наведвальнікаў у такіх месцах вельмі шмат, таму шумна і не заўсёды можна знайсці вольныя месцы, не заўсёды персанал паспяваюць хутка абслужыць усіх кліентаў. Таму не залянуецеся прайсці крыху ўглыб хай нават цэнтральных вулачак. Хутчэй за ўсё ў 100 метрах ад людных месцаў недзе за паваротам вы зможаце знайсці больш зацішнае мястэчка, у якім сілкуюцца самі чэхі. Дарэчы кажучы, чэхі па вечарах вельмі любяць пасядзець за півам у вялікай кампаніі і пагутарыць паміж сабой. У такіх установах вас абслужаць значна хутчэй, вы зможаце спакойна пасядзець і пранікнуцца атмасферай праскага каларыту.
Як сказалі нашы знаёмыя, паездка ў Прагу атрымалася нейкім гастранамічным турам. Усім прыемнага апетыту!