Але да чаго ж прыгожа і віртуозна хлопец працуе! Далібог, я залюбавалася. За працай хлопца-хлебопёка я не без захаплення падглядвала, калі сядзела ў Kerala Café у Варкале, дзе аднойчы я задаволіла гучны скандал з выклікам мэнэджэра. Шчыра кажучы, я туды хадзіла спецыяльна за аладкі, таму як лепш, чым у гэтай установе, іх было нідзе не адшукаць. Скандал ж у Kerala Café выліўся з-за піва. Уявіце сабе, што вы сядзіце ў фантастычна выдатным месцы, любуецеся заходам, пагружаныя ў свае думкі, і вам прыносяць піва ў ... двух чайных гуртках. Ведаеце, такія стандартныя трёхсотграммовые гурткі з надпісамі tea, coffee і пр. Якая ваша рэакцыя? Угу, вось і ў мяне такая ж была. Пытаюся: "Гэта што ?!» - «Ваша піва, мэм.» - «Вы здзекуецеся? Піва ў чайных кубках? Прыбярыце гэтае бязладдзе і прынясіце мне маё вялікае піва! » - «Мэм, мы ў бутэльках ня падаем, а большая не месціцца ў адну кубак.» - «Я не буду піць піва з чайнай кубкі!» - «Мэм, яна не чайная. Мы ў іх чай не падаем, толькі піва. "З мэнэджэрам (еўрапейскай знешнасці, дарэчы, я нават не ведаю, адкуль ён там узяўся) размова прадоўжыўся прыкладна ў тым жа ключы. Разумееце, у Керале прадаюць піва абсалютна ва ўсіх рэстаранах і кавярыньках, толькі лянівы не прадае яго ў сваім установе, бо адпачывальнікі п'юць яго днём і ноччу. На саміх бутэльках нават прастаўленая надпіс "толькі для продажу ў Керале." А ён мне пачаў ўціраць такую лухту, быццам да таго часу я не правяла ў Індыі ўжо паўтара месяца. Справа скончылася тым, што менеджэр прынёс мне маё піва, загорнуты ў газетку, пры мне адкрыў і наліў у піўную кружку, рэшткі забраў з сабой, а на маю пстрычцы прынёс зноў і заліў. Тыя кубкі, якія прыносілі мне, пяццю хвілінамі пазней уцюхала чарговага кліента. Там сапраўды ўсё спакойна хлябталі піва з чайных чашек - я так мяркую, што ў рэстарана не было ліцэнзіі на продаж алкаголю альбо ён быў зарэгістраваны ня як рэстаран, а як coffee-shop, піва ж яны такім чынам маскіравалі пад чай-каву, пазбягаючы пры гэтым выплаты падаткаў.
Яшчэ адно ўстанова ў Варкале з годнай кухняй і дэмакратычнымі коштамі, пра які я павінна абавязкова распавесці вам, гэта рэстаран Sunrise на паўночным клифе. Мы часцяком хадзілі туды вячэраць. Там не толькі даволі прыстойна рыхтуюць, у гэтым месцы проста вельмі ўтульна. Рэстаранчык на другім паверсе з выглядам на моры. Па вечарах там прапануюць свежепойманную рыбу і морапрадукты. Калі іх на заходзе выкладваюць на спецыяльным стале пры ўваходзе, гэта неапісальная красотища, відовішча - вока не адарваць.
Выгляд з другога паверха Sunrise
Яшчэ два рэстаранчыка ў Варкале я павінна згадаць абавязкова. У Mama Champos мы кожны дзень снедалі і індыйцы, якія працуюць там, ахвотна ішлі на змяненне меню па нашаму густу. Бліны, якія яны рыхтавалі, задавальнялі нашаму капрызному гусце, а амлет ў іх выкананні быў цудоўны. Праўда, кошты там усё-ткі некалькі завышаныя, але гэты рэстаран быў бліжэйшым да нашага гатэлю, ды і якасць страў нас цалкам задавальняла. Трэба аддаць належнае хлопцам і падзякаваць ім за тое, што яны мне давяралі бязмежна, і часам я расплочвалася з імі на наступны дзень.
А вось пасля пляжу дастаўляла велізарнае задавальненне выпіць соку ў Арьи і яго мілай, ветлай і заўсёды ўсмешлівай жонкі ў іх маленькай кафешке Arya's , Што знаходзіцца ў самым канцы Varkala Beach Road справа, амаль ля павароту дарогі да храма. Яго цаны на сокі, садавіну, фруктовыя салаты, ёгурт і ўсякія бліны былі роўна ў два разы ніжэй, чым у астатніх установах паўднёвага клифа. Ды і ўсю астатнюю драбніцу ён прадаваў па значна больш прывабнай цане, таму ў яго заўсёды быў народ і столікі не пуставалі. Ар'ян таксама паіў-карміў мяне ў крэдыт, прычым на наступны дзень нават не памятаў, за што я яму павінна заплаціць і што павінна заплаціць у прынцыпе.