Куды ж можна адправіцца паесці ў Хельсінкі? Месцаў тут поўна!
Рэстаранаў, бараў і кафэ ў сталіцы Фінляндыі шмат, амаль 900. Самыя распаўсюджаныя кухні, якія можна сустрэць у рэстаранах -азиатская, амерыканская, еўрапейская і італьянская.
Самыя дарагія і раскошныя рэстараны горада, адзначаныя зоркамі Мішлен:
скандынаўскі рэстаран «Chez Dominique» (Пакуль адзіны ў Хельсінкі з двума зоркамі Мішлен. Адрас: Rikhardinkatu 4, цэны ад 60 еўра за абед. Яго зачынялі ў канцы мінулага года, не ведаю, ці адчынены цяпер.)
Рэстаран скандынаўскай кухні «Olo» (Адна зорка Мішлен. Адрас: Kasarmikatu 44)
рэстаран «Demo» (Адна зорка, адрас: Uudenmaankatu 9 -11)
рэстаран «Postres» (Адна зорка. Выдатныя дэсерты і стравы французскай кухні. Адрас: Eteläesplanadi 8)
рэстаран «Luomo» (Адна зорка, адрас: Vironkatu 8).
Можна ўявіць, колькі каштуюць стравы ў такіх рэстаранах. Дорага яны каштуюць, да таго ж, лепш браніраваць столікі ў гэтыя рэстараны загадзя.
іншыя дарагія рэстараны з якасным меню:
«Savoy» (Eteläesplanadi 14, рэстаран працуе ўжо больш за 80 гадоў!), Рэстаран морапрадуктаў «Fishmarket» (Pohjoisesplanadi 17), «Palace Gourmet» (Багатая вінная карта і цікавы інтэр'ер у стылі сярэдзіны мінулага стагоддзя; адрас: Eteläranta 10), рэстаран скандынаўскай кухні «Sipuli» (Kanavaranta 7) і азіяцкі рэстаран «Farang» (Ainonkatu 3). Кошты ў гэтых рэстаранах таксама не самыя нізкія, затое задавальненне ад наведвання такіх устаноў невымоўнае.
Калі хочацца паспрабаваць стравы фінскай кухні , Смела адпраўляйцеся ў наступныя рэстараны:
«Kosmos» (Kalevankatu 3, цікавы інтэр'ер залы ў стылі пачатку мінулага стагоддзя. Ды і сам рэстаран працуе з 20-х гадоў.)
«Saaga» (Bulevardi 34, спрабуем тут стравы лапландскага кухні)
«Aino» (Pohjoisesplanadi 21, цэны сярэднія, смачныя дэсерты і выдатная аленіна)
«Kappeli» (Eteläesplanadi 1, размяшчаецца ў старадаўнім будынку сярэдзіны 19 стагоддзя з вялізнымі вокнамі, усё ў светлых прыемных танах, узрушаючай інтэр'ер, ды яшчэ і выступы музыкаў. Ёсць меню на рускай мове, некаторыя афіцыянты размаўляюць па-расейску, у рэстаране ёсць зона бістро з самаабслугоўваннем . За паўнавартасны вячэру з дэсертам і віном - каля 70-80 еўра з чалавека)
«Lappi» (Annankatu 22, яшчэ адзін рэстаран з лапландскага меню. Заказваем тут аленіну і ласяціну. Цэны адэкватныя. Ёсць меню на рускай мове, а так жа рускамоўныя работнікі рэстарана)
«Savotta» (Aleksanterinkatu 22, маленькая «драўляная хатка», вельмі каларытнае месца з цэнамі ад 50 еўра c чалавека за вячэра)
«Lehtovaara» (Mechelininkatu 39, цалкам чароўны рэстаран з багатым меню).
Дарэчы, крыху пра фінскай кухні . Перш за ўсё, фінская кухня складаецца з морапрадуктаў, а дакладней, рыбы (марскі і рачны, ласось, фарэль, селядзец), а гэтак жа ў ёй ёсць мяса дзікіх жывёл (ласіна, аленіна). У многіх стравах можна сустрэць выкарыстанне лясных ягад - брусніца, журавіны. І, вядома ж, крупы і хлебабулачныя вырабы.
Стравы нацыянальнай кухні:
Rosolli (Салата c адварнымі морквай і бураком, марынаванымі агурочкамі і лукам, і ўсё гэта запраўлена сліўкамі з воцатам і прыправамі. Нейкае падабенства нашага вінегрэта).
Suomalainen sienisalaatti (Закуска з салёных грыбочкі і свежага лука ў соусе з вяршкоў, цытрынавага соку, воцату і перцу)
Graavilohi (Салёнае філе ласося са спецыямі)
Kalakeitto (Рыбны суп з бульбай і цыбуляй, з даданнем малака ці вяршкоў)
Lihapullat (Абсмаленыя ў гарачым алеі тэфтэлі з мяснога фаршу з падліўкай, звычайна падаюцца з бульбай і цёртай морквай небудзь з бруснічным пюрэ і марынаванымі агурочкамі)
Sienimunakaskaaryle (Рулет з далікатнага тэсту (тыпу омлета) з начыннем з грыбоў з лукам і спецыямі, падаецца з цёртым сырам)
Yrttijuustolla taytetty lohi (Запечаны ласось, фаршаваны сырам, спецыямі і травой, падаецца з адварной бульбачкай)
Kaalikaaryleet (Галубцы з начыннем з свінога або ялавічнага фаршу, капусты і рысу, запечаныя ў духоўцы з невялікай колькасцю вяршкоў. Падаецца з бруснічным пюрэ і бульбай)
Kalalaatikko (Запечаны з селядцом і цыбуляй бульбу пад духмянай скарыначкай)
Karialanpaist (Тушеные кубікі ўсіх відаў мяса са спецыямі, морквай і лукам)
Як бачыце, усюды бульба, лук, мяса і рыба. А што, па-мойму, выдатна!
Фінская традыцыйная выпечка , У асноўным, прадстаўлена рознымі відамі пірагоў.
Кarjalanpiirakat (Адкрытыя піражкі з рысам або бульбай, варанымі ў малацэ)
Mustikkapiirakka (Пяшчотная чарнічная ватрушка)
Kalakaaku (Пірог з ласосем, варанымі яйкамі і кропам)
Pikkupullat (Салодкія паветраныя булачкі з кардамоном, пасыпаныя цукровай пудрай)
Pulla (Дражджавыя аладкі з разынкамі і міндалем)
Reikäleipä (Круглы хлеб з адтулінай пасярэдзіне)
з дэсертаў можна паспрабаваць наступныя фінскія смачнасці:
Koyhat ritarit (Вымачаныя ў малацэ з яйкам і абсмаленыя кавалачкі булкі з бруснічным варэннем)
Marjakiisseli (Залітыя ягадным кісялём свежыя ягады брусніцы, парэчкі або маліны са смятанай)
З напояў фіны аддаюць перавагу кавы і піва. Яшчэ адзін традыцыйны напой - sima (Ці «мёд па-фінску», закіслы цытрынавы напой з цукрам)
І, напрыканцы, пералічу некалькі ўстаноў для тых, хто эканоміць. Недарагіх рэстаранчыкаў ў Хельсінкі таксама нямала.
«New Bamboo Center» (Annankatu 29, рэстаран кітайскай і тайскай кухні. Заўсёды поўна народу. Порцыі вельмі вялікія, усё смачна, пальчыкі абліжаш! Плюс своеасаблівая і вясёлая гаспадыня рэстарана, якая паспявае папрацаваць і афіцыянтам, і адміністратарам, і поварам)
«Pelmenit» (Kustaankatu 7. Вось яно, наша роднае! Рэстаран рускай і ўкраінскай кухні. Пельмешки, супчык, блінцы з варэннем, боршч. Памяшканне такое, з савецкіх часоў, але няхай гэта Вас не бянтэжыць, бо якасць ежы -Выдатна, а кошты - нізкія).
«Soppakeittiö» (Крыты рынак Hakaniemen kauppahalli. Там можна паспытаць слаўных супчык, у тым ліку, папулярны фінскі рыбны суп. Порцыя супу варта 8-9 еўра (з хлебам і зелянінай бясплатна, па жаданні), але порцыі проста велізарныя!)
«Unicafe» (Іх тут некалькі, напрыклад, на Mannerheimintie 3 b, Fabianinkatu 39, Fabianinkatu 33, Gustaf Hällströms gata 2b. Выдатнае недарагое кафэ, дзе можна шчыльна паабедаць гарачымі стравамі)
«Vegemesta» (Vaasankatu 6, вегетарыянскае кафэ. Выдатныя рыбныя фрыкадэлькі, гамбургеры і бульбачка. Утульны мілы рэстаранчык)
