На гарналыжным курорце Зеефельд, які знаходзіцца ў Ціролі, практычна ёсць усе магчымасці для, таго каб бліжэй пазнаёміцца з аўстрыйскай кухняй. Для ўсіх гурманаў тут ёсць вельмі добрая магчымасць паспрабаваць велізарная колькасць традыцыйных страў падчас фестывалю штрудель. Аднак, калі вам не ўдасца на яго патрапіць, то не варта засмучацца, паколькі ў горадзе маецца вялікая колькасць рэстаранчыкаў, кавярынек і пякарань.
У прынцыпе аўстрыйская кухня для еўрапейцаў не з'яўляецца чымсьці экзатычным, так што за свой страўнік вы ніколькі можаце не баяцца. Дзякуючы таму, што Зеефельд вельмі папулярны ў турыстаў літаральна з усяго свету, то на сённяшні дзень тут можна паспрабаваць самыя папулярныя стравы практычна з усяго святла, такія, да прыкладу, як паста, піца або бургеры.
У культуры прыняцця ежы ў гараджан вельмі важнае месца займае менавіта сняданак, званы тут «Fruhstuck». Некаторыя сем'і аддаюць перавагу з раніцы ёсць толькі з хлеб з джэмам, альбо ж часам кашу з аўсяныя шматкі, якую яны запіваюць малаком ці кава. Але асноўная частка аўстрыйцаў ўсё ж на сняданак аддае перавагу мяса, альбо ж каўбаскі з гарнірам з бульбы ці як варыянт локшыны.
Часам у склад «Fruhstuck» уваходзіць таксама і салата з свежай гародніны. Першыя стравы тут прынята ёсць ці з раніцы, ці ж у абед. Але ўсё-ткі дзённая трапеза лічыцца больш шчыльнай і гэта самы важны прыём ежы. А вось вячэра - «Nachtmahl» сітавінай складаецца ўсяго толькі з лёгкага салаты з рыбай або мясам, які запіваецца звычайна віном або півам.
Калі вы, знаходзячыся на курорце Зеефельд, хочаце проста хуценька перакусіць сэндвіч або бутэрбродам, то хлеб для гэтага лепш за ўсё купіць у мясцовай булачнай, якую вы знойдзеце пад шыльдай «Backerei». Для аўстрыйцаў хлеб наогул з'яўляецца асновай іх кухні, і таму ён увесь час прысутнічае на стале ў тым, альбо ж у іншым выглядзе.
Таксама ў булачных вы заўсёды знойдзеце звычайны квадратны белы хлеб і пры гэтым розныя віды батонаў, а апроч гэтага круглы аржаны хлеб і запазычаны ў Францыі багет. Ну а напярэдадні самых вялікіх святаў на курорт Зеефельд цалкам можна купіць ходняў з марцыпанаў і з садавінай, а таксама яшчэ некалькі відаў вельмі унікальных дэсертаў. Абавязкова варта паспрабаваць рейндлинг з сухафруктамі і з карыцай, паколькі гэты дэсерт самым ідэальным чынам падыходзіць для знаёмства менавіта з аўстрыйскімі прысмакамі.
У тым ці іншым выглядзе хлеб абавязкова ўваходзіць у вюрстельстанд. Гэта па сутнасці будзе такая страва, якое з'яўляецца распаўсюджанай закускай, нярэдка замяняе сабой абед ці вячэру. Прычым варыяцыі вюрстельстанд з'яўляюцца неверагодна разнастайнымі.
Сюды могуць дадавацца некалькі відаў смажаных сасісак або каўбаса з гарчыцай з хлебам, пры гэтым запіваць іх як правіла пакладзена півам. Наогул каўбаскі і сасіскі ў горадзе неверагодна папулярныя, і мясцовыя кухары з даўніх часоў прыдумалі ўжо больш за 70 іх разнавіднасцяў, якія пачынаюцца з простай ліверные каўбасы, а заканчваюцца каўбаскай, фаршыраваных сырам або яблыкамі.
Варта ўлічваць таксама той момант, што кулінарныя традыцыі Аўстрыі наогул не мяркуюць варэння сасісак і каўбас, паколькі тут іх абавязкова пякуць і таму атрыманы прадукт ужо выходзіць куды больш тоўстым, чым яго звыклыя аналагі ў іншых краінах. А ў якасці абеду каўбаса з гарнірам можа цалкам паспаборнічаць у папулярнасці толькі толькі са шніцаль, які ўяўляе сабой абсмалены ў сухарах кавалак філе і падаюць яго звычайна з бульбай і салатай.
Таксама з мясных страў у цірольскай кухні вялікай папулярнасцю карыстаецца яшчэ курыца бакхун, тафельшпиц (гэта ялавічына з бульбай) і бужаніну швайнсбратен. Таксама ў шматлікіх рэстаранах вы зможаце замовіць рагу з мясам, якое рыхтуецца тут у спецыяльных збанках.
Вельмі смачным стравай з'яўляецца ейтербэуле, якое прадстаўляе сабой адбіўную, начынены сырам, гарчыцай і каўбасой. Неверагодна смачны таксама і цірольскую гростл - гэта такое спякотнае з ялавічыны, альбо ж з свініны з бульбай і з лукам, але падаюць яго звычайна разам з яечняй.
Шырокай папулярнасцю таксама ў мясцовай кухні карыстаюцца і клёцкі, якія ўваходзяць тут у склад першых страў ці ж падаюцца асобна. Вельмі смачнымі з'яўляюцца кнёдль з вяндлінай і яшчэ Грама бойшель мелькнодель са свінінай. Іх часта ядуць як самастойнае страва, але часам дадаюць нават у супы. У восеньскі перыяд у мясцовых рэстаранах часцяком падаюць экзатычнае мяса дзіка, аленя або казулі.
Мясцовыя кулінары рэкамендуюць паспрабаваць спякотнае з анчоўсамі - эстерхази, сустаў свінні - швайншаксе і рагу з ліверам бойшель. Як правіла ў якасці гарніру тут прапануецца салата з марынаванай бульбы і рост - гэта звычайны смажаны бульбу.
Але таксама тут вельмі папулярная ў якасці гарніру і локшына. У мясцовай кухні маецца вельмі шмат розных супаў і пачынаюцца яны ад яблычнага апфельсуппе, а заканчваюцца печеночным леберкнёдльсуппе і яшчэ фритатенсуппе з тэстам. Абавязкова варта паспрабаваць таксама і вадкі гуляш - гуляшсуппе.
Абавязкова паспрабуйце яшчэ мясцовыя сыр - вы можаце яго замовіць у выглядзе сырнай талерцы асарці з некалькіх гатункаў і з даданнем абсмаленых у сухарах гебакнер-Касі. Вялікай папулярнасцю тут карыстаюцца таксама аладкі киахл, абсмаленыя ў сале і прысыпаныя цукровай пудрай. Аднак, пальму першынства сярод усіх дэсертаў як правіла ўтрымлівае штрудель.
Ён бывае самы розны - з яблыкамі, з тварагом і нават са шпінатам і сырам, у любым выпадку гэта неверагодна смачна. Пакаштуйце таксама пірог з міндалем і шакаладны пудынг. Неверагодны цікавасць уяўляе сабой дэсерт Арме-Рытэр з запечаныя хлеба (белага) з павідлам, рулет з макам, ванільны баба і Ромавы пірог. З напояў найбольшай папулярнасцю карыстаецца кава з ромам ці ж з вяршкамі, потым сок і гарбату. Ну і вядома ж можна паспрабаваць яблычны шнапс і незвычайны шакаладны лікёр «Моцарт», ну і зразумела мясцовае піва.