Грэцкі курорт Матыліну несумненна будзе для вас найпрыгажэйшым месцам для таго, каб пазнаёміцца з традыцыйнай грэцкай кухняй. У дадзеным рэгіёне наогул гістарычна вырошчваецца вельмі шмат гародніны і садавіны, а таксама вырабляецца Смачны аліўкавы алей. Ну і зразумела не варта забываць пра дзесяткі відаў разнастайных малочных прадуктаў. І ўсё вось гэта разам узятае багацце актыўна выкарыстоўваецца ў мясцовай гастраноміі. Калі будзеце наведваць рэстаранчыкі Матыліну, то абавязкова паспрабуйце ў першую чаргу традыцыйны для гэтых месцаў грэцкі салата і яшчэ вельмі смачныя і арыгінальныя закускі, прыгатаваныя з шынкоў і баклажанаў.
Усё ж самае незвычайнае мясцовае страва, якое варта паспрабаваць тут - гэта абсмаленыя у фрыцюры самыя звычайныя кветкі цукіні. Тут яны адрозніваюцца значна вялікімі памерамі, чым у нас дома, і пры гэтым маюць вельмі насычаны аранжавы колер. Дык вось, з выкарыстаннем менавіта гэтых самых кветак мясцовыя кухары прымудраюцца прыгатаваць цікавае страва - спачатку яны фаршуюць гэтыя кветкі пяшчотным сырам, потым абмакваюць у кляр і затым ужо абсмажваюць у фрыцюры. Дадзенае страва не толькі мае непаўторны густ, але яшчэ і выглядае вельмі арыгінальна.
Не варта баяцца расчаравання тут аматарам мясных страў, таму што яны не змогуць засумаваць ў рэстаранах Матыліну. Да прыкладу, тут можна паспрабаваць выдатныя стравы, якія рыхтуюцца з мяса ягня і з бараніны. Таксама не забывайце, што па склаліся традыцыям асноўная колькасць мясных страў у рэгіёне рыхтуецца на адкрытым агні. Самым, мабыць, папулярным варыянтам тут з'яўляюцца рабрынкі ягня, прыгатаваныя на вуглях. Таксама з субпрадуктаў мясцовыя кухары рыхтуюць даволі-такі арыгінальныя стравы.
Паколькі Матыліну з'яўляецца даволі-такі буйным партовым горадам, то натуральна тут рыхтуецца шмат страў з рыбы і іншых морапрадуктаў. Асноўная колькасць рыбных страў таксама тут прынята рыхтаваць прама на адкрытым агні. У турыстаў даўно ўжо асаблівай папулярнасцю карыстаюцца крэветкі, прыгатаваныя на грылі. Ну а гурманам варта замовіць у якім-небудзь мясцовым рэстаранчыку мідыі, тушеные ў віне. І звярніце, калі ласка, увагу на найцікавыя салаты з морапрадуктамі.
У наваколлі курорта Матыліну працуе адразу пяць буйных заводаў, на якіх вырабляецца мясцовая гарэлка «СУВЯЗЕ». Ну а ў рэстаранчыках і ў барах курорта звычайна да гэтай гарэлцы трапляюць яшчэ і лёгкія закускі. Калі ж вы аддаеце перавагу ня такія моцныя напоі, то вам тут могуць прапанаваць папулярныя гатункі грэцкіх вінаў. Таксама ў невялікіх карчмах ўсім наведвальнікам даецца магчымасць паспрабаваць і некаторыя гатункі хатніх вінаў, але гаспадары трымаюць сакрэт іх падрыхтоўкі ў таямніцы.
Адным з самых, бадай, папулярных рэстаранаў Матыліну лічыцца «Tiganakia Grill House». Тут у асноўным рыхтуюцца папулярныя стравы грэцкай кухні, і яшчэ тут варта звярнуць увагу на фірмовыя стравы, якія рыхтуюцца на адкрытым агні, што надае ім асаблівы смак. Усім наведвальнікам вельмі падабаюцца цудоўныя мясныя і рыбныя стравы, а таксама вельмі арыгінальныя стравы з бульбы і яшчэ салаты з фермерскіх гародніны і сыру. Асноўную частку страў, вядома ж, складае мясныя, аднак для вегетарыянцаў тут таксама прапануецца досыць прыстойны асартымент.
Калі вы любіце морапрадукты, то вам варта адправіцца ў рэстаран «Kalnterimi» - тут вы паспрабуеце цудоўныя крэветкі, затым фірмовыя стравы з васьміногаў і кальмаров, а таксама з экзатычных малюскаў. Шмат вядома ж тут страў, прыгатаваных з розных відаў рыбы, прычым усе яны вельмі сытны. Дадаткам да такому багатаму рыбнаму меню ўсім гасцям рэстарана прапануецца вялікая колькасць цікавых салат і закусак.
Мабыць, самым незвычайным рэстаранам Матыліну з'яўляецца «Kafeneion O Ermis», напэўна, таму, што ён размяшчаецца ў вельмі эфектным гістарычным будынку і яшчэ пры гэтым аформлены з улікам старадаўніх традыцый. У зале вы ўбачыце антыкварную драўляную мэблю, а на сценах цудоўныя карціны даволі-такі вядомых грэчаскіх мастакоў. Ну і натуральна, што наведвальнікам у такой вытанчанай абстаноўцы падаюць традыцыйныя стравы грэцкай кухні. Варта таксама замовіць тут яшчэ і выдатныя грэцкія віна, якія прывезены з розных рэгіёнаў краіны.