Востраў Самос з поўным правам лічыцца, напэўна, самым урадлівым сярод усіх выспаў, размешчаных у Эгейскім моры. Аднак, яго галоўнай гастранамічнай славутасцю можна назваць віно «Вафи», якое тут вырабляецца на адным з мясцовых заводаў. Яшчэ ў антычныя часы тут пачалі вырабляць мушкатовае віно, і цяпер яно экспартуецца ў самыя розныя краіны свету.
Таксама Самос лічыцца буйным вытворцам найсмачных малочных прадуктаў, а мясцовы ёгурт і незвычайныя рассольные сыры наогул валодаюць унікальнымі смакавымі якасцямі. Таксама тут вырабляюцца ўзрушаючае аліўкавы алей і цудоўны мёд, якія многія турысты набываюць у якасці сувеніраў або падарункаў.
Да самых папулярных страў на востраве трэба аднесці «мусаку» - гэта па сутнасці агародніннае страва, у аснову якога пакладзены баклажаны. Ёсць шмат спосабаў прыгатавання «Мусака» і ў меню практычных ўсіх рэстаранаў яна прысутнічае ў разнастайных варыяцыях. Несумненна, мясцовае меню, якое прапаноўваюць рэстараны выспы Самос, спадабаецца не толькі вегетарыянцам, але і тым, хто аддае перавагу арыгінальныя агароднінныя стравы.
Паколькі на востраве вырошчваюцца самыя разнастайныя гародніна, то тут вельмі папулярныя фаршаваныя таматы з перцамі, а таксама традыцыйны для гэтых месцаў грэцкі салата. Акрамя гэтага ў многіх рэстаранах рыхтуюць стравы з дароў мора. Аматары класічных рыбных страў могуць спыніцца на мясцовай барабулька і вельмі прывабнай рыбцы Дорада, ну а прыхільнікі экзотыкі ўжо могуць заказваць сабе арыгінальныя стравы з крэветак, васьміногаў і кальмаров.
Мясцовыя рэстараны адрозніваюцца прывабнымі коштамі, так што за паўнавартасны вячэру з віном на аднаго чалавека трэба будзе заплаціць не даражэй 20 еўра. Найбольш дарагімі лічацца стравы, прыгатаваныя з морапрадуктаў, аднак вы не знойдзеце ні ў адным рэстаране, каб страва каштавала даражэй, чым 15 еўра. Мабыць, большая частка самых папулярных рэстаранчыкаў знаходзіцца ў сталіцы выспы - у горадзе, які мае аднайменную назву. Таксама прывабныя рэстаранчыкі можна адшукаць і ў маляўнічым мястэчку Піфагор.
У самым яго цэнтры размяшчаецца папулярны нацыянальны рэстаран, які называецца «Thanasis Sister». Тут акрамя разнастайных багатых пачастункаў ўсім гасцям прапануецца цікавая забаўляльная праграма, па вечарах тут грае жывая музыка, а наведвальнікі адпачываюць у ўтульнай і вельмі рамантычнай абстаноўцы. Сярод рэстаранчыкаў горада Самос можна асобна адзначыць «Kyma», які знаходзіцца непадалёк ад узбярэжжа. Акрамя папулярных страў грэцкай кухні тут прапануюцца гасцям папулярныя інтэрнацыянальныя пачастункі.
Таксама ў Самос вельмі вядомы рэстаран «The Steps», яго меню насычана самымі папулярнымі стравамі грэцкай і міжземнаморскай кухняў, і тут абавязкова спадабаецца ўсім прыхільнікам морапрадуктаў і арыгінальных салат. Акрамя найбагацейшага меню гэты рэстаран адрозніваецца яшчэ і вельмі рамантычнай атмасферай. Асабліва папулярная ў наведвальнікаў выдатная прасторная тэраса з выдатным выглядам на ўзбярэжжа. Нягледзячы на вялікую папулярнасць ўзровень коштаў у гэтым рэстаране застаецца цалкам даступным.
Мясцовай гастраноміяй можна атрымаць асалоду ад ў рэстаране «Vergina». Ён размяшчаецца ў вельмі прыгожай віле і цалкам дэкараваны ў традыцыйных для грэцкай выспы бела-сініх танах. Частка столікаў гэтага рэстарана ўсталяваная на адкрытай тэрасе. Асноўнымі стравамі тут з'яўляюцца рыбныя, і асаблівай папулярнасцю ў наведвальнікаў карыстаюцца тыя, што прыгатаваныя на грылі, а таксама морапрадукты. Тут таксама спадабаецца і вегетарыянцам, паколькі тут выдатна рыхтуюць агароднінныя салаты і выдатныя супы.
Калі раптам вы падчас адпачынку на грэцкай выспе Самос вы засумавалі па каханай італьянскай піцы, то вам трэба адпраўляцца ў піцэрыю «Pizza Di Рiazza». Яна хоць і невялікая, і вельмі сціпла аформленая, але тут пастаянна бывае шмат наведвальнікаў, таму што тут у печы рыхтуюць самую сапраўдную італьянскую піцу, і для яе падрыхтоўкі выкарыстоўваюць выключна самыя лепшыя прадукты, выгадаваныя на востраве. У піцэрыі даступны ўзровень цэн, таму яна выдатна падыходзіць для сямейнага адпачынку.
Характэрна, што на выспе ёсць нават і нядрэнныя рэстараны іспанскай кухні, лідэрам сярод якіх застаецца «CorTo». Ён размяшчаецца на вельмі маляўнічым участку ўзбярэжжа, і з яго адкрытай тэрасы можна любавацца выдатным выглядам на бухту і на якія атачаюць яе горы. Аднак акрамя вельмі папулярных страў іспанскай кухні тут усім прапануецца годны выбар, як грэчаскіх, так і іспанскіх вінаў, якія выдатна дапаўняюць аўтарскія стравы.
Ну і асаблівае месца, мабыць, у разнастайнасці усіх рэстаранаў выспы Самос займае «Zen». Вось ён як раз спецыялізуецца на падрыхтоўцы страў з морапрадуктаў, і ў яго меню можна сустрэць як класічныя рыбныя стравы, так і вельмі арыгінальныя і вельмі рэдкія дэлікатэсы. Тут вы можаце замовіць салата з васьмінога з кальмарамі, а таксама падсмажаныя на грылі крэветкі і яшчэ малюскі, запраўленыя адмысловымі соусамі.