Рышыкеш з'яўляецца цалкам вегетарыянскім горадам, так што тут забараняюцца ўсе віды мяса, птушкі і рыбы. А вось яйкі і малочныя прадукты ў прынцыпе можна знайсці ў любой краме і ў любым кафэ. Зразумела, што і алкаголь у горадзе знаходзіцца таксама пад забаронай. Аднак, пагаворваюць, што ў некаторых кафэ ў Рышыкешы можна знайсці стравы, прыгатаваныя з курыцы, якія робяць спецыяльна для замежнікаў, але прадаюць іх незаконна, так бы мовіць «з-пад крыса». А калі вы хочаце знайсці такое мястэчка, то прасцей за ўсё звярнуцца да кіроўцаў рыкшаў - яны ў курсе ўсіх гэтых мерапрыемстваў і могуць адвезці нават у якой-небудзь падпольны магазін з півам. Толькі трэба памятаць пароль, які дапамагае ўсім якія імкнуцца - «Beer and Chicken».
Паколькі асноўным прызначэннем Рышыкешы з'яўляецца прыняцце ў сябе вандроўных ёгаў, а таксама духоўных шукальнікаў і паломнікаў, то ў гэтым выпадку вегетарыянскае харчаванне падыходзіць лепш за ўсё. У прынцыпе па ўсім свеце ў ашрамы прапануюцца выключна вегетарыянскія стравы, таму што лёгкасць у арганізме ў лепшай ступені раскрывае духоўныя здольнасці, а таксама дапамагае росту усвядомленасці. Самымі папулярнымі і распаўсюджанымі стравамі ў рэстаранах Рышыкешы з'яўляюцца тыя, якія адносяцца да паўночна-індыйскай і да непальская кухням. Ну а замежнікам ў многіх кафэ прапануюць ужо ізраільскія ці італьянскія стравы. За апошнія гады, аднак асартымент страў пашырыўся яшчэ і рускімі дэлікатэсамі - бацвіннямі, аліўе, халаднік, расольнік і піражкамі. Прычым усё гэта рыхтуецца зусім без мяса.
Так што для тых гасцей, якія з цяжкасцю пераносяць вострую індыйскую ежу, маецца выдатны варыянт замовіць сабе ў кафэ піцу, пасту альбо ж агародніннай Салацік. Таксама па ўсім горадзе Рышыкешы раскіданыя знакамітыя «German Bakery» - гэта такія пякарні, у якіх выпякаецца па-сапраўднаму вельмі смачны свежы хлеб, а таксама круасаны, торцікі, багеты і ўсякія розныя прысмакі. Асноўная колькасць турыстычных рэстаранаў размяшчаецца там жа прынцыпе, дзе і gesthouse, то ёсць раёне 2 мастоў і яшчэ ў Хай Бэнк прыкладна ў 20 хвілінах ад Лакшман-Джулія. У многіх кафэ маецца выдатны від на раку Ганг, так што вы цалкам можаце сваю трапезу сумяшчаць з сузіраннем маляўнічай прыроды.
Паколькі жыццё ў Рышыкешы не занадта насычаны рознымі падзеямі, а наадварот працякае вельмі павольна, то турысты па сутнасці вельмі шмат часу праводзяць у адкрытых кафэ за прыемнымі гутаркамі, за чытаннем духоўнай літаратуры і зразумела за распіццём розных травяных гарбаты. Аднак, кошты на ежу і напоі тут трохі вышэй, чым, да прыкладу, у іншых паўночных гарадах - у тым жа самым Дармасале. Але пры гэтым наўрад ці харчаванне ў кавярыньках Рышыкешы моцна ўдарыць па кішэнях нават абмежаваных у бюджэце турыстаў.
Фаварытамі сярод усіх напояў у Рышыкешы зразумела з'яўляюцца разнастайныя гарбата, да прыкладу, тут папулярны чорны чай з імбірам, з мёдам і лімонам. Гэта выдатны сродак сагрэцца ў прахалоднае надвор'е і зразумела засцерагчыся ад прастуды. Таксама па сезонах можна замовіць і свежевыжатые сокі з апельсіна, з ананаса, з кавуна і іншых садавіны. На сняданак лепш за ўсё піць лассі - кісламалочны напой, які па гусце больш за ўсё нагадвае наш «сняжок». Але калі туды яшчэ дадаць садавіну, то гэта атрымліваецца сапраўдны кулінарны шэдэўр, асабліва смачны лассі атрымаюцца з манга.
Усе кафэ і рэстараны ў Рышыкешы у прынцыпе працуюць у адным коштавым сегменце, так што выбраць асабліва бюджэтныя не атрымліваецца. Але адзінае адрозненне заключаецца ў тым, што тут падзяляецца усе кропкі грамадскага харчавання на дзве катэгорыі. Адны з іх зарыентаваныя ў большай ступені на мясцовых жыхароў і называюцца «дхабы».
У іх звычайна ядуць самі індыйцы, і асартымент страў тут паўсюль аднолькавы, да таго ж не занадта разнастайны - чай, Самос і іншыя смажаныя перакусы, звычайна пякуць аладкі паратха, рыхтуюць тушеные гародніна «сабджи», часам бываюць талі (талеркі з рысам і гароднінай / бабовымі падліўку. Чай звычайна каштуе ад 5 да 10 рупій, Самос ў межах 10 рупій, талі 50 рупій. Галоўным недахопам такіх устаноў з'яўляецца тое, што тут падаюць вельмі вострую ежу, і да таго ж яны не адрозніваюцца выгодай і чысцінёй. Але калі вы не пакутуеце гідлівасцю і прызвычаіліся ўжо да мясцовых асаблівасцяў, то можаце спакойна наведваць такія месцы.
Другі тып кафэ прызначаны ўжо для турыстаў. Тут ежа, вядома, даражэй, але затое атмасфера размяшчае да больш доўгім пасядзелкам. Выбар страў тут вялікі, і прадстаўлены розныя кухні. Сярэдняя цана за адну страву складае прыкладна 100 рупій. Адным з такіх правераных месцаў з'яўляецца «Oasis restaurant». Пры ім ёсць як раз гэтая самая пякарня «German Bakery». Гэты рэстаран адкрыты пры гатэлі «New Bhandare Swiss Cottage». Харчаванне тут некалькі даражэй, але затое тут можна знайсці рускую кухню - смажаную бульбу з грыбамі, баклажаны з часныком, варэнікі і шмат іншых страў.
Вельмі папулярных кафэ з выглядам на Ганг і з чылаўту з'яўляецца «Little Вuddha Cafe». Тут трэба абавязкова паспрабаваць Смачны лассі - так званы кісламалочны напой, у які дадаюцца садавіна. Потым у раёне Сварг ашрама размяшчаецца індыйскі рэстаран «Chotiwala» з традыцыйным меню. Тут можна паспрабаваць да пяці відаў талі. Яшчэ адзін нядрэнны рэстаранчык еўрапейскай кухні называецца «Green Italian Restaurant». Калі вы не верыце, што індыйцы могуць прыгатаваць сапраўдныя італьянскія стравы - лажанню, пасту і піцу, то смела адпраўляйцеся сюды, каб паспрабаваць гэтыя шэдэўры. Ну і ў раёне Хай Бэнк размяшчаецца «Bistro Nirvana» - тут сярэдні чэк злёгку даражэй, чым у іншых месцах, але затое кухня адна з самых лепшых, і сведчаннем таму з'яўляецца яго папулярнасць у турыстаў.