Італьянскі горад Бары не проста звычайны турыстычны горад, таму што ў ім знаходзяцца мошчы вялікага святога Мікалая Цудатворца і таму тут вельмі шмат хто купляе абразкі з абліччам святога. Лічыцца, што яны валодаюць асаблівай ласкай. Ну а акрамя банальных турыстычных футболак, магніцікаў і кубкаў тут яшчэ вырабляюць касметыку, віно і соўсы. У Бары ўжо больш за тысячу гадоў знаходзяцца мошчы святога Мікалая Цудатворца, а храм, прысвечаны гэтаму святому, з'яўляецца месцам паломніцтва для хрысціян і каталікоў літаральна з усяго свету. І ў самой царквы, і ў музеі прадаюцца прадметы рэлігійнай атрыбутыкі - свечкі, абразкі, ружанец з, лампадкі, колбы са святой вадой і кнігі. Характэрна, што ніякіх забаронаў на вываз падобнай прадукцыі з краіны не існуе.
Таксама Бары можна назваць сапраўдным раем для гастротуристов. Сапраўды, горад знаходзіцца практычна на поўдні Італіі, гэта значыць у самым цэнтры, дзе вырошчваюць і вырабляюць прадукты сельскай гаспадаркі. Усе навакольныя палі тут занятыя пад вырошчванне гародніны, злакавых, спецый і вінаграда, а таксама тут вырабляюць і вырошчваюць сыр. Як правіла ў Бары рыхтуюцца мяккія гатункі сыру - буррата, страчателла, моцарелла і рикотта. Ва ўсіх супермаркетах і натуральна на рынках горада, якія размяшчаюцца на плошчы Piazza del Ferrarese, а таксама на вуліцы Via Мontegrappa ў велізарнай колькасці прадаюцца мяккія гатункі скаморца і качокавалло. Паколькі такія віды сыру захоўваюцца вельмі нядоўга, то перавозіць іх у ручной паклажы забараняецца. Тут можна набыць таксама дзіўна смачныя сыры выключна мясцовай вытворчасці - ваккино, пекорино і канестрато. Гэта ўжо цвёрдыя сыры, якія маюць сертыфікаты якасці, і іх дазваляецца браць з сабой у якасці ручной паклажы.
Практычна кожная камуна ў Італіі звычайна вырабляе сваю разнавіднасць пасты, таму горад Бары не з'яўляецца ў дадзеным выпадку выключэннем. На вуліцах Старога горада можна ўбачыць, як тут вырабляюць і тут жа прадаюць свежыя кавателле і орекьетте, якія па сутнасці з'яўляецца пастай з цвёрдых гатункаў пшаніцы, па форме, якая нагадвае вушкі. Вось менавіта дзякуючы такой вось форме яны вельмі хутка сохнуць і потым доўга захоўваюцца.
Горад Бары з усіх бакоў атачаюць бясконцыя аліўкавыя поля. Так што аліўкі тут прадаюцца ў велізарнай колькасці, як у свежым, так і ў марынаваным выглядзе. Самымі папулярнымі гатункамі лічацца старадаўнія поранзана і коратина. З іх вырабляюць аліўкавы алей, якое мае неверагодна тонкі водар. Варта прыгледзецца да бутэльках з цёмнага шкла, на якіх напісана «Оlio Extravergine» на этыкетках.
Ну і, натуральна, калі вы ўжо купілі апулийскую пасту, то да яе трэба набыць якія-небудзь соусы. Самым папулярным тут лічыцца той, які рыхтуюць з верхавін рэпы. Яго абавязкова варта паспрабаваць, знаходзячыся ў Бары, разам з орекьетте, каб затым адшукаць гэты від падліўкі ў крамах і захапіць яго з сабой. Таксама вялікай папулярнасцю карыстаецца соус, вырабленай з таматаў. Наогул памідоры ў Бары ў неабсяжным колькасці вырошчваюцца ў плыні ўсяго года. Такі выгляд падліўкі звычайна дадаецца да мясных страў, каб атрымаўся прыемны памідорныя-мясной густ. Вельмі часта турысты з Бары прывозяць дадому яшчэ незвычайныя рыбныя соусы, якія ў спалучэнні з часнаком і з аліўкавым алеем даюць насычаны смак, падыходны па сутнасці да любога стравы.
Прыкладна ў 50 кіламетрах ад Бары знаходзіцца невялікі гарадок Альтамура. Менавіта там пякуць хлеб, які папулярны далёка нават за межамі дадзенага месца, паколькі рыхтуюць яго ў сапраўднай дроўнай печы. Скарыначка ў такога хлеба выходзіць вельмі шчыльны, ну а мякіш проста паветраны. Прадукт гэты доўга не чарсцвее, таму цалкам можна захапіць яго з сабой і пачаставаць сваіх хатніх. Зрэшты, няма ніякай неабходнасці ехаць у Альтамура за гэтым хлебам, паколькі ў самім горадзе Бары маецца некалькі пякарань, адна з якіх размяшчаецца ў Старым горадзе. Паколькі сапраўдны хлеб з Альтамура вырабляецца толькі там, то ў астатніх месцах ён называецца «пане тыпа дзі Альтамура». Рэцэпт у прынцыпе абсалютна дакладна такі ж і рыхтуецца таксама ў дроўнай печы, але на гэтым хлебе адсутнічае крыжападобная насяканне на верхняй скарыначцы.
Як у прынцыпе і ў любым іншым рэгіёне ў Італіі ў Апуліі таксама маюцца свае аўтахтонным гатункі вінаграда. У горадзе Бары імі лічацца - алеатико, прымітыўны, негроамаро і ува дзі троя. Вось з гэтых гатункаў як правіла выпускаецца ружовае, чырвонае і белае віно. Дарэчы, правінцыя Апулія лічыцца самай лепшай у вытворчасці менавіта ружовага віна з гатунку вінаграда негроамаро. Віна, натуральна, лепш купляць у супермаркетах, паколькі яны там каштуюць нашмат танней, чым, дапусцім, у мясцовых энотека.
Звычайна ва ўсіх турыстаў натуральная касметыка, якая вырабляецца з аліўкавага алею, у першую чаргу асацыюецца з Кіпрам або з Грэцыяй. Аднак, у Бары маецца некалькі кампаній, якія вырабляюць арганічную касметыку з гэтага інгрэдыента. Для яе вырабу выкарыстоўваюць выключна арганічнае аліўкавы алей з яго карыснымі ўласцівасцямі. Яшчэ старажытныя рымляне з поўным правам лічылі, што дадзенае алей з'яўляецца эліксірам прыгажосці і маладосці, так што нават выкарыстоўвалі яго ў якасці масажнага алею. Тут вырабляюцца з аліўкавага алею фарбы, сродкі для сыходу за валасамі, крэму, тонікі, мицеллярная вада, сонцаахоўныя крэму і розная уходовая касметыка на аснове аліўкавага алею. Дарэчы, за межамі Італіі вы такую касметыку не знойдзеце, так што абавязкова скарыстайцеся магчымасцю -найдите яе ў крамах Бары і потым павязу дадому.