Перш за ўсё, калі Вы ляціце ў Турцыю, раю ўзяць пуцёўку з «all inclusive», выйдзе нашмат танней, чым харчаванне ў рэстаранах курорта. Аднак, пару вечароў можна прысвяціць даследаванню рэстаранчыкаў і мясцовай кухні ў Бельдиби.
Складана адназначна адказаць на пытанне, колькі ўзяць з сабой грошай на ежу. Залежыць ад таго, як часта Вы плануеце выходзіць «ў свет», але, я б сказала, не менш за 100 даляраў, дакладна. А так, у прынцыпе, шчыльна паабедаць можна і на 20 даляраў.
Шыкоўных рэстаранаў у Бельдиби не так ужо і шмат, затое ёсць невялікія кавярынькі і кальянные, дзе можна нядрэнна перакусіць.
Зазірніце ў цудоўны рэстаран - «Seasons Restaurant»: прыгожы інтэр'ер, шырокі выбар страў, расслабляльная атмасфера. У рэстаране мексіканка кухні "Santa Fe Mexican Restaurant» падаюць велізарныя порцыі. На галоўнай вуліцы курорта не прайдзіце міма «Mavi Terrace Restaurant»: прыемнае месца з цудоўным відам на горы. Стравы нацыянальнай кухні можна пакаштаваць у «Ottoman Restaurant», а барановыя рабрынкі і цялячыя стэйкі нядрэнна рыхтуюць у рэстаране «Barbeque Restaurant». Зазірніце гэтак жа ў «Cafe Traude» побач з гатэлем Venus 3 *, на ўзбярэжжы - хутчэй, гэтае месца не для ежы, а для спакойнага чаявання на беразе мора, плюс невысокія кошты. Недалёка ад мячэці ёсць рэстаранчык «Akdeniz Restaurant»: там можна замовіць мяса на грылі, шаурму і папіць піва. На променад ў Бельдиби-1 таксама ёсць пара мілых кавярынек, напрыклад, рыбны рэстаран «Чорнае мора» недалёка ад гатэля More 3 *, а яшчэ адзін рэстаран, дзе мы заказвалі вельмі смачную шаурму, вось толькі назва не ўзгадаю, але знаходзіцца яно недалёка ад гатэля Helene Moonlight Hotel. Дарэчы, у многіх рэстаранах ёсць меню на рускай мове, што вельмі зручна. Цэны, як правіла, паказваюць у далярах, але можна расплачвацца і ў турэцкіх лірах, і еўра. Толькі палічэце ўсё самастойна, каб пазбегнуць падману з боку хітрага афіцыянта.
У рэстаранах можна заказваць цалкам звыклыя для нас стравы: спагецці, шашлыкі, шніцаль, піцу, амлет і г.д.
Стаяць такія стравы ад 4 даляраў і вышэй. Стравы з морапрадуктаў гэтак жа маюцца ў такіх рэстаранах, рэкамендую паспрабаваць. Бачылі ў меню нават шашлык з акулы, але не адважыліся паспрабаваць (а дарма, напэўна).
Якія ж нацыянальныя стравы можна паспрабаваць. Перш за ўсё, амаль у кожным рэстаране Вы знойдзеце страву "пиде». Пиде - гэта нацыянальная турэцкая выпечка, падобная на піцу.
Пиде рыхтуюць з сырам, з мясам, з яйкам або з усім гэтым адразу. Відаў пиде існуе нямала, але іх усіх аб'ядноўвае форма стравы, якая нагадвае лодачку. Вельмі сытна і смачнае страва, каштуе прыкладна 5-7 долараў.
Паспрабуйце лахмаджун- хлебная аладку з мясным фаршам, таматамі, перцам і зелянінай.
Увогуле, тое, тое ж пиде, толькі варта танней, 3-4 даляра.
Не адмаўляйце сабе ў «кузу». Кузу - гэта тушанае мяса з гароднінай і травой. Бывае «кузу долмасы» (баранчык, фаршаваны рысам з рэзкімі затаўкамі, печанню і фісташкамі) і «кузу гювеч» (тушаная бараніна з цыбуляй, часнаком, бульбай, памідорамі і травой.).
Удакладніце ў кухары або афіцыянта, так як у меню часам пішуць толькі «кузу».
Калі ў меню па-руску напісана «леврек», то адважна заказвайце: Вам прынясуць засмажанага з гароднінай марскога акуня (звычайна яшчэ пішуць «леврек пилакиси» - марскі акунь, тушаны з лукам і бульбай і закрашаны часнаком) - пальчыкі абліжаш!
«Меркан» у меню азначае «чырвоны лешч». «Ускумру пилакиси» азначае скумбрыя, засмажаная ў аліўкавым алеі з бульбай, салерай, морквай і часныком.
Вельмі верагодна, у меню Вы ўбачыце разнастайныя кебабы. Падвідаў кебабов ў турэцкай кухні проста вялікая колькасць, каля 15. Ёсць і «Адана кебаб» - запечаны на грылі ў выглядзе каўбасак фарш з вострымі спецыямі, ёсць і «бегенди ТАС кебаб» - буйныя кавалачкі барнины або курыцы з пюрэ з баклажанаў і лука, таматаў і спецый.
«Каридес кукіш кебаб» - каралеўскія крэветкі з гароднінай і рысам, запраўленыя соусам кары (дарэчы, яшчэ адно страва з крэветкамі - «каридеш гювеч» - крэветкі, запечаныя з памідорамі, часныком, рэзкімі затаўкамі і сметанковым алеем у гліняным посудзе).
Але звычайна, падаюць «дёнер кебаб» - кавалачкі бараніны, засмажаны на ражне, загорнутыя ў лаваш з салатай і гароднінай. Карацей, наша дарагая шаурма. Кебабы каштуюць 8-12 даляраў.
Дарэчы, паспрабуйце і турэцкі хлеб. Нам спадабаўся «тандыр экмеги» - гэта хлеб, выпечаны ў турэцкай печы тандыр. Духмяная і паветраная праснак.
Салат ў турэцкай кухні таксама нямала. Асноўныя кампаненты для падрыхтоўкі салат - баклажаны, цыбулю, масліны, памідоры. Для запраўкі выкарыстоўваецца, як правіла, аліўкавы алей і цытрынавы сок. Практычна грэцкі салата, а менавіта, салата з таматаў, агуркоў, балгарскага перцу, брынзы і рэпчатай цыбулі, называецца тут «Чобан салатсы», падаецца ў рэстаране любога гатэля.
Яшчэ адно страва, вельмі смачнае - «патлыджан салатасы» - перемолотый баклажан з чесночком, аліўкавым алеем і зелянінай. Такі салата лепш ёсць з лаваша, вар'яцка смачна і сытна.
У гатэлях гэтак жа часта падаюць Долма - фаршаваныя рысам і спецыямі перцы або баклажаны. У рэстаране замоўце мусаку - запяканку з баклажанаў, фаршу, падліўкі бешамель і сыру.
Пальчыкі абліжаш! Шмат тут і супаў: таматавы, з сачавіцы, з ялавічнага шрамам і інш. Назвы, вядома, складана запомніць, але смачна вельмі нават.
Спадабаюцца Вам і прысмакі Турцыі. Перш за ўсё, гэта «тулумба». У Егіпце таксама сустракала падобнае страва, натуральна, пад іншай назвай. Тулумба - гэта вельмі далікатныя трубачкі з заварного тэсту, прасякнутыя сіропам.
Паспрабуйце ревани - гэтакі манник з цытрынавым соусам.
Калі Вы едзеце з дзіцем у Бельдиби, выбірайце гатэлі з дзіцячым меню. У разнастайнасці страў у отельном рэстаране Вы дакладна знойдзеце нешта падыходнае. Дзіцячае харчаванне можна паспрабаваць пашукаць у супермаркетах Genpa (у Бельдиби-1), ну а наогул, на сняданкі падаюць кашы, амлеты, ёгурты, малако, як раз для дзяцей. У асноўным, спецыі ў рэстаранах каштуюць асобна, так што, можна не турбавацца, што страва будзе пераперчанае або перасоленых.