Дарамсала - гэта спакой і спакой тыбетцаў, перабіраюць ружанец падчас сваёй ранішняй малітвы, лавачкі, студыі ёгі, крамачкі, кавярынькі -суета марнасьць, але мітусня мілая, а не такая, як у прыбярэжных турыстычных мястэчках. У вулічных рэстаранчыках і інтэрнэт-кафэ можна адначасова бачыць за суседнімі столікамі святароў і цікавых прадстаўнікоў сучаснай тыбецкай моладзі, а так жа замежнікаў, відавочна якія знаходзяцца ў курсе, што ёсць будызм. Наогул, у гэтым горадзе нічому не варта здзіўляцца. У приотельных рэстаранчыках всё поприличнее, але, натуральна, і кошты на ежу даражэй - асабліва, у тых гатэлях, што знаходзяцца ўдалечыні ад турыстычнага цэнтра (тыпу, турыстам будзе лянота спускацца з горачкі і шукаць рэстаран танней). У Дарамсале (асабліва, у Маклеод Гандж ) Кавярынек цэлая куча - менавіта маленькіх кафэ з некалькімі столікамі. Наогул, большасць самых мілых рэстаранчыкаў шукайце менавіта тут, і наогул, уся інфраструктура тут. Ежа там, як правіла, недарагая, даступная. Вегетарыянская і ня вегетарыянская.
Дарэчы, так як лік расійскіх будыстаў у апошнія гады рэзка павялічылася ў гэтым горадзе, з'явілася гадоў шэсць таму месца збору рускіх і абкураныя еўрапейцаў пад назвай - «У Васі» . Не ведаю, ці існуе яно цяпер, але знаходзілася (або знаходзіцца) яна на даху аднаго з будынкаў на галоўнай вуліцы, па дарозе да рэзідэнцыі Далай Ламы.
Тут і боршч, і салёныя агурочкі (сумніўнага густу), і бульбачка, і квашаная капуста. Ну, нават калі яно ўжо зачынілася, то вось, нейкія прыемныя ўстановы можна наведаць у гэтым мястэчку:
«Woeser Bakery»
(У Маклеод Гандж, перад Black Magic Restaurant, на Jogiwara Road)Сiмпатычнейшае стварэнне кафэ, у якое Вам хоць бы разок, але варта зазірнуць. Хоць знайсці яго з першага разу не так проста. Гэта пякарня з цалкам разумнымі коштамі і ўтульнай становішчам. Заваблівае водарам Кофейку і булачак з вуліцы! Кава тут, дарэчы, выдатны (а гэта праблема ў Індыі) - не горкі, не занадта моцны. Пякарня малюсенькая, ёсць месцы толькі для 5-8 чалавек, так што часам у спакоі проста не пасядзець. Але гэтыя пірагі паспрабаваць варта абавязкова - з арэхамі, шакаладам, міндалем, маркоўныя торт і інш. Некаторыя турысты настолькі ўлюбляюцца ў гэтую ўстанову, што спрабуюць наогул усё, што ўладальнік прапануе сваім гасцям. Дакладней, ўладальніца - вельмі прыемная і ветлівая жанчына, з якой можна пагаварыць.
«Cafe Lion Heart»
(Маклеод Гандж, Дарамкот, у 200 метрах на поўнач ад Vipassana Dhamma Sikhara)Дарамкот (Dharamkot) - гэта раён Верхняй Дхарамсалу (гэта значыць, Маклеод Гандж). А бо так цяжка знайсці прыстойнае ўстанова ў Дарамкоте, без гэтых стандартных псіхадэлічных штор на сценах і транс-музыкі фонам. Кафэ «Ільвінае Сэрца» - ну сапраўдны аазіс у хіпі-пустыні. Музыка там добрая, дэкор шыкоўны, ежа фантастычная. І, у адрозненне ад іншых месцаў, тут бездакорна чыста. І яшчэ тут можна піць піва - верагодна, самае таннае ў раёне. А можна проста ціхенька сядзець каля акна і назіраць за тым, што адбываецца на вуліцы звонку - гэта цікава. Гаспадары кафэ - дзіўныя людзі Каран і Сафія - клапоцяцца пра свае гасцях, як пра лепшых сябрах альбо сваяках. А яшчэ тут цалкам адэкватныя кошты.
«Trek and Dine»
(Маклеод Гандж, Дарамкот, па суседстве з «Cafe Lion Heart»)Яшчэ адзін годны рэстаранчык раёна. Мястэчка папулярнае і ажыўленае, таму пасля заказу ежы давядзецца пачакаць, няхай гэта будзе сняданак, абед ці вячэру. Тут заўсёды поўна маладых людзей і замежнікаў, прыемныя работнікі, вялікія порцыі, прыемны інтэр'ер, смачная ежа па невысокіх цэнах. Ежа - здаецца, што самая розная, на любы густ.
«Peace Cafe»
(Маклеод Гандж, налева ад галоўнай плошчы, калі вы ідзяце з боку Багсі)Месца ідэальна падыходзіць для тых, што хоча нешта там чытаць, папіць чай ці кава і паспрабаваць некаторыя мясцовыя стравы і стравы, накшталт Масаі (гарбата з малаком або спецыямі), Момо (тыбецкія пельмешки з мясам, гароднінай або сумессю мяса з гароднінай, часам салодкія або з сырам) і тыбецкі хлеб. Усе стравы і напоі - 100% -ае задавальненне, асабліва, Момо. Гэта мудрагелістае невялікае кафэ з выдатным персаналам. Месцаў у рэстаранчыку не так ужо шмат, таму трэба паспяшацца.
«Common Ground Cafe»
(На Swarg Ashram Road)Кафэ не расчаруе! Вегетарыянская / веганскі кухня, шырокі спектр здаровых свежых варыянтаў ежы - нешта значна больш цікавей, чым тое, што звычайна можна знайсці ў індыйскіх і тыбецкіх забягалаўках. Можна парэкамендаваць паспрабаваць шпінат з тофу і кітайскую капусту з фунчозой (шкляной локшынай). Сам рэстаран - яркі і чысты, з чыстым добрым туалетам і запасам мыла. Плюс ёсць бясплатны Wi-Fi, добры чай і кава, а так жа тут вельмі разумныя цэны (па 80-100 рупій за большасці агароднінных страў). Настойліва рэкамендуецца наведаць.
«Lobsang's Four Seasons Cafe»
(Маклеод Гандж, Jogiwara Road)Звонку рэстаранчык выглядае так сабе. А вось тое, чым там кормяць - сапраўды годна хвалы. Розныя віды ПеЛьМеШеК Момо - проста бліскуча прыгатаваныя, асабліва са шпінатам і сырам. Акрамя момом тут ёсць тыбецкія макароны з рознымі соусамі, имбино-цытрынава-мядовы чай, Вэг-коте (veg kothe, інда-кітайская закуска з вялікай колькасцю гародніны), тхукпа (тыбецкі суп на аснове локшыны) і іншыя стравы. Рэстаранчык часта поўны людзей - мясцовых і замежнікаў.
«Crepe Pancake Hut»
(Насупраць Mount View Hotel, Маклеод Гандж)Рэстаран размешчаны ўдалечыні ад шуму улицы- цішыня, прыгажосць, можна палюбавацца гарамі і пачытаць кнігу (кнігі ёсць прама ў кафэ - і за асобную плату кнігу можна нават узяць пачытаць у гатэль). Атмасфера ў кавярні хатняя, ўтульная. Фірмовая страва рэстарана - бліны з рознымі начынкамі; яшчэ ёсць вегетарыянскія пірагі, шакшука (нешта накшталт яечні, з падліўкай з памідораў, вострага перцу, лукa і прыправаў), хатні хлеб, вафлі ў шакаладзе, Масаны, вядома ж.
«JJI Exile Brothers Moms Kitchen»
(На Bhagsu Road)Рэстаранчык вельмі і вельмі маленькі. Але затое ежа настолькі свежая і выдатная, што ўсякія іншыя непрыемнасці забываюцца. Вядома ж, у першую чаргу сюды прыходзяць за Момо, якія тут рыхтуюць цудоўна. Сэрвіс павольны, але затое тут вельмі танна.
